lunes, 9 de octubre de 2017

South Africa milk pie


Esta cremosa tarta de leche es típica de Sudáfrica. Sus orígenes son holandeses y se conoce como melktert. Los ingredientes solemos tenerlos en la despensa y no da mucho trabajo el prepararla así que les animo a prepararla. Para ello vamos a necesitar:


Comenzamos preparando la masa y para ello engrasamos un molde, lo cubrimos con la masa quebrada y pinchamos con un tenedor. Precalentamos el horno a 180º y cubrimos la masa con papel para horno. Rellenamos con garbanzos, judías o arroz para que nos haga peso y cocinamos la masa unos quince minutos. Retiramos el papel de horno con el peso que hayamos puesto y cocinamos otros cinco minutos hasta que la masa esté dorada.


Mientras tanto preparamos el relleno y para ello batimos los huevos junto con el azúcar, la maicena, la harina y la vainilla. Calentamos en un cazo la leche junto con la mantequilla para que ésta se derrita sin llegar a hervir. 


Retiramos del fuego y añadimos un poco de la leche caliente a la mezcla de los huevos y removemos bien antes de verterlo todo en el cazo. lo llevamos de nuevo al fuego y esperamos a que espese sin dejar de remover (no dejar que hierva en ningún momento) 


Una vez que está espeso lo vertemos en el molde de la tarta y lo dejamos enfriar antes de meterlo en la nevera toda la noche. Le espolvoreamos una cucharada de canela en el momento de servir y listo, a disfrutar de esta deliciosa tarta.


7 comentarios:

  1. tiene un corte de lo más apetitoso, me encanta, seguro que voló nada más la serviste

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  2. Buena pinta ya tiene, así que candidata a hacerla también. Saludos,

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  3. que buena pinta¡¡¡ no conocía esta receta.
    besos crisylaura

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  4. Uummmmmmmmmmm seguro que esta de rexuoete me encantan todos los ingredientes ademas de ser muy facil de hacer con tu premiso me llevo la receta a mi carpeta de pendientes.
    Bicos mil wapa.

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  5. Déborah a esa tarta le tengo yo el ojo echado, tiene que estar muy rica y muy fresquita. A ver si me animo a probarla.
    Un besote!

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  6. Menudo corte tiene esta tarta, se e de lujo. Un besazo.

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  7. No conocia esta receta pero estoy segura de que me va a gustar, me la llevo con tu permiso. Biquiños

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Muchísimas gracias por vuestros comentarios, me hacen mucha ilusión.
Por falta de tiempo no participo en cadenas de premios pero muchas gracias por pensar en mí.