viernes, 29 de agosto de 2014

Helado Rocky Road


Este verano probé esta delicia en Nueva York y no podía dejar de compartir este capricho de chocolate. Es muy sencillo, sólo hay que mezclar helado de chocolate (mejor si es casero) con almendras y mini nubes. A que es una delicia, pues aquí van los ingredientes que vamos a necesitar.


Comenzamos preparando nuestro helado de chocolate casero y para ello calentamos en un cazo la leche y la nata. Una vez coja temperatura le añadimos el cacao y batimos hasta que se disuelva. Finalmente le incorporamos el chocolate previamente fundido en el microondas y el extracto de vainilla. Mantenemos la mezcla a fuego lento.


Batimos con ayuda de unas varillas las yemas con el azúcar hasta que blanqueen y lo añadimos l cazo que tenemos al fuego sin dejar de remover. Dejamos que la mezcla se vaya espesando, teniendo cuidado de que no llegue a hervir.


Lo retiramos del fuego y le añadimos el azúcar invertido. Lo dejamos enfriar completamente en la nevera durante al menos dos horas y lo pasamos a nuestra heladera y la dejamos funcionando unos 30 minutos para formar nuestro delicioso helado. Una vez hecho lo mezclamos con un puñado de mini nubes y otro de almendra troceadas. lo pasamos a un recipiente metálico y lo llevamos al congelador toda la noche. Ya tenemos lista una nueva tentación.


9 comentarios:

  1. Que rico este helado con tropezones.uhmmmm besinos

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  2. Menuda pinta tiene este helado,seguro que está buenísimo!
    Un besico.

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  3. Cada vez que voy a NY me traigo un montón de recetas que quiero preparar en casa. Debe estar riquísimo, me llevo la idea. Un beso!

    www.laurillafondant.blogspot.com

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  4. Adorei este gelado , além de ter ingredientes que gosto tem um aspecto delicioso
    Bom fim de semana
    bjs

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  5. Que pasada de helado, yo me apunto, antes que se termine,je,je.

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  6. Madre míaaaaa! Que pinta tiene el helado!!! Un bsss

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  7. Que buena idea y que pinta tiene el heladito,eh???Me encanta Devo!!Besazo

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Muchísimas gracias por vuestros comentarios, me hacen mucha ilusión.
Por falta de tiempo no participo en cadenas de premios pero muchas gracias por pensar en mí.