¿Tienes ganas de una cena rica y sin complicaciones? Pues aquí tienes la solución. Estos rollitos se hacen en un pis pas, sin complicaciones y están de muerte. Podemos rellenarlos de lo que más nos guste pero para nosotros esta combinación de sabores es la mejor. Para prepararlos vamos a necesitar:
Comenzamos rallando el calabacín. Lo ponemos en un paño limpio y retorcemos para eliminar el exceso de líquido. Batimos dos os huevos, salpimentamos y añadimos el calabacín rallado. Vertemos la mitad en una sartén caliente con un poco de aceite y cocinamos la tortilla por ambas caras.
Repetimos la misma operación con el resto de huevo y calabacín que nos quedaba y hacemos otra tortilla. Rellenamos con queso crema, salmón ahumado y aguacate. Si nos gusta un toque picante podemos añadirle unas gotas de tabasco. Enrollamos y listo, ya tenemos la cena lista!
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