lunes, 7 de diciembre de 2015

Crema de chocolate y Baileys.


Ya sabéis que soy una forofa incondicional del chocolate y si a eso le añadimos la que creo que es mi bebida alcohólica favorita no me podía resistir a preparar este postre. Para hacerlo vamos a necesitar 


En un bol tamizamos el cocoa y la maicena. Mezclamos y añadimos la nata y la yema de huevo. Batimos bien hasta que nos quede una mezcla bien cremosa.


En un caldero ponemos a calentar la leche junto con el azúcar. Removemos bien para que el azúcar se disuelva. Una vez que comience a hervir lo apartamos del fuego.


Incorporamos al caldero la mezcla de la maicena, el cocoa, la nata y la yema de huevo y mezclamos bien. Volvemos a llevar el caldero al fuego, con una temperatura media y sin dejar de remover con unas varillas para evitar que se nos pegue.


Añadimos el chocolate previamente fundido en el microondas junto con la vainilla y el Baileys. Continuamos batiendo hasta conseguir una textura suave y cremosa y retiramos del fuego.


Dividimos la crema en los recipientes que vayamos a usar para servir y dejamos enfriar completamente antes de meterlos en la nevera.


Podemos montar un poco de nata con azúcar glass y un chorrito de Baileys para presentar esta deliciosa crema de chocolate y Baileys. Y si le añadimos unos toques de chocolate rallado ya no hay quien se resista. Espero que os guste tanto como a mí.


10 comentarios:

  1. Me encanta esta mezcla!! el chocolate triunfa y si tiene sorpresa, mejor...

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  2. Que bueno tiene que estar esto y que vicio, con lo que me gusta el chocolate y con el bailey ni te cuento, besos!!

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  3. Uyyy Déborah, cómo tiene que estar la crema que nos traes. Para alegrarle el día a cualquiera.
    Pues no la descarto en alguna de las comidas que vienen, ayer hablando con mi hija estuvimos dándo vueltas para los postres de las fiestas, y el tuyo me parece una opción estupenda en pequeñas cantidades jaja
    Ahh y te quería comentar, que como sé que tu padre es diabético y quizás le hagas algo especial para él y yo también tengo que hacer postres para una diabética en casa, que llevo más de un año utilizando Azúcar de Abedul, lo compras en el herbolario y tiene un IG de 7. De todos los que he probado es el más rico de todos, sabe igual que el azúcar y la textura es similar también. No notas la diferencia en el sabor y los helados te los hace sin cristalizar como si utilizaras azúcar invertido. Perdona si me he extendido demasiado.
    Besotes.

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  4. Buaaaa es que es ver la crema en estas fotos y antojarse al instante. Sé de uno a quién le va a encantar esta propuesta y se la voy a preparar sin tardar mucho . Con ese toque del licor tiene que saber a gloria bendita.
    Besinos.

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  5. Qué combinación!!! lujo total, esta me la llevo ya mismo me imagino el sabor y sé que es de esos que cuando acabas la copa sigues buscando a ver si queda algo más. Impresionante! Un abrazo.

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  6. ¡Hola!
    Que buena pinta que tiene, me has abierto el apetito jaja,
    Soy del blog Obsesión por la Lectura y te sigo desde ya, ¿Te puedes pasar por mi blog y si te gusta seguirme?,
    Un abrazo.

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  7. Menuda tentacion nos traes, como me gustaria meter la cuchara!! tiene que estar de muerte, bicos

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  8. Bueno mira. Solo con ver la textura de esa crema, ya una no lo puede remediar...
    Creo que es toda una tentacion y un postre, de dejar con la boca abierta...
    Me lo llevo,
    beosos

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  9. Divnisimaaaaaaaaaaaa ademas de rica tomo nota asi no la he echo nunca y con lo chocolatera que soy no puedo quedar sin catarla uummmm.
    Bicos mil wapa.

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Muchísimas gracias por vuestros comentarios, me hacen mucha ilusión.
Por falta de tiempo no participo en cadenas de premios pero muchas gracias por pensar en mí.