miércoles, 29 de abril de 2015

Galletas de fresa y chocolate blanco


Esta es una receta de aprovechamiento ya que tenía algo de queso crema en la nevera y unas pocas fresas que me habían sobrado de otro postre así que me puse manos a la obra para hacer estas delicias. Para preparar estas galletas vamos a necesitar


Comenzamos lavando y secando bien las fresas. Las cortamos en trocitos pequeños y las dejamos en un bol junto con dos cucharadas de zumo de limón. Pasados unos minutos las escurrimos y las secamos con papel de cocina.


Con ayuda de una batidora mezclamos la mantequilla junto con el azúcar y el queso crema hasta que quede una masa suave y esponjosa. Añadimos el huevo y la vainilla y continuamos batiendo. Mezclamos en un recipiente a parte la harina y la levadura tamizadas y vamos incorporándolo poco a poco a la mezcla.


Continuamos batiendo hasta que todos los ingredientes estén integrados. Añadimos a los trozos de fresa una cucharada de harina y removemos bien para que se cubran con ella. Por último añadimos las fresas y el chocolate blanco troceados y lo mezclamos con ayuda de una espátula.


Cubrimos una bandeja de horno con papel para hornear y con ayuda de una cuchara (ya que la masa es bastante líquida) vamos dejando cucharadas de masa dejando algo de separación entre ellas. Las llevamos al horno precalentado a 175º y las dejamos unos trece minutos.


Una vez sacadas del horno las dejamos atemperarse un par de minutos en la bandeja antes de pasarlas a una rejilla para que se enfríen completamente. A mí con esta cantidad de masa me dio para hacer dos bandejas de galletas.


Son unas galletas blanditas que están para chuparse los dedos y que nos vienen muy bien para esas tardes en las que se nos apetece comer algo no excesivamente dulce así que ya no os queda más remedio que probarlas.


7 comentarios:

  1. Uummmmmmmmm que ricas con lo que me gustan las galletas se ven deliciosas ,tomo nota y me llevo la receta a mi carpeta de pendientes te han quedado de relujo.
    Bicos mil wapa.

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  2. Unas galletas muy sabrosas con las fresas, tienen que estar de vicio, una buena merienda junto a un batido de fresas.
    Besos.

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  3. Nunca usei morangos em bolachas e achei interessante
    Essas ficaram lindas tem um aspecto rustico delicioso
    bj

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  4. Holaaaa, que riquísimas pastitas de fresas, tienen un aspecto tremendo. Una buena merienda con un fresco sabor a fresas, con lo que a mi me gustan!
    Un besoooo

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  5. Te han quedado maravillosas, que ricas y con una forma que me encanta...Bess

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  6. Madre mia que cosa más rica de galletas, una combinación de ingredientes que nos parece deliciosa, besos

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  7. Se ven riquísimas! Fresas y chocolate nunca son una mala idea, eso sería imposible!

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Muchísimas gracias por vuestros comentarios, me hacen mucha ilusión.
Por falta de tiempo no participo en cadenas de premios pero muchas gracias por pensar en mí.