lunes, 24 de noviembre de 2014

Quiche de chalotas, salchichas y champiñones


Desde que vi esta receta en Pinterest supe que me iba a encantar. Es una quiche sencilla y está muy buena así que aquí os dejo los ingredientes que vamos a necesitar 


Empezamos pelando y partiendo por la mitad las chalotes. Las ponemos en una bandeja para horno, las pincelamos con aceite de oliva. Las introducimos en el horno precalentado a 200º durante unos 20 minutos.


Mientras se hornean las chalotes estiramos la masa quebrada y cubrimos un molde engrasado. Lo pinchamos y lo llevamos al congelador unos diez minutos. Una vez saquemos las chalotes del horno, cubrimos la masa con papel de hornear y colocamos peso encima (yo he usado garbanzos) para que la masa no suba mientras se cocina. la llevamos al horno unos 15 minutos o hasta que esté dorada.


Mientras se hace la masa cortamos las salchichas en rodajas no muy finas y los champiñones en láminas y los salteamos en una sartén con un poco de aceite. Mezclamos en un bol los huevos con la nata y una pizca de sal y reservamos. Una vez cocinada, sacamos la masa del horno y retiramos el papel con los garbanzos. Cubrimos la masa con la mezcla de huevos y nata y repartimos las salchichas y los champiñones. 


Por encima colocamos las mitades de chalotas horneadas y espolvoreamos con un poco de tomillo. Lo llevamos al horno unos quince minutos, el huevo tiene que quedar cremoso, no excesivamente cuajado, y listo. Cortamos en porciones y a disfrutar.


7 comentarios:

  1. Qué delicia! Y qué bonito! Una receta perefecta, sin duda alguna.
    Un besazo!

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  2. Uma quiche com um recheio delicioso
    Gostei muito
    boa semana
    bjs

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  3. Qué corte tan delicioso. Muy rico con el sabor suave de las chalotas y el contraste de las salchichas ahumadas.
    Besos.

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  4. Esta quiche tem tão bom aspecto!! Uau!! Gostei muito!!

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  5. Que maravilla, si dan ganas de meter mano por la pantalla y coger un buen trozo.
    Besos. lola

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  6. Yo le quitaré las salsichas y también me hará feliz!!!
    BELLAS FOTOS GUAPA :))))

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Muchísimas gracias por vuestros comentarios, me hacen mucha ilusión.
Por falta de tiempo no participo en cadenas de premios pero muchas gracias por pensar en mí.