jueves, 22 de noviembre de 2012

One bowl chocolate cake (Tarta de chocolate)

En cuanto vi esta tarta en El rincón de Bea supe que me iba a gustar y la verdad es que me quedo corta. Nos ha encantado. 
Mi sobrino Enzo cumplía 4 añitos y lo celebrábamos en mi casa por lo que había que hacer una tarta especial. Le pregunté ¿de qué quieres la tarta? "De CHOCOLATE tita Debo" No podía ser de otro modo, un sobrino mío tenía que tener chocolate corriendo por las venas (y eso que el niño no es muy goloso, pero el chocolate es chocolate)



Es una receta muy sencilla y como bien dice su nombre se prepara en un solo bol. Lo único que hay que hacer es mezclar todos los ingredientes y hornear el bizcocho. Aquí os dejo la receta.

Ingredientes para el bizcocho
  • 2 huevos
  • 210 g de harina
  • 250 g de azúcar
  • 180 ml de buttermilk (mezclamos 180 ml de leche entrera y le añadimos una cucharada de zumo de limón y lo dejamos reposar unos diez minutos)
  • 180 ml de agua templada
  • 3 cucharadas de aceite de oliva suave
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 65 g de cacao puro
  • 1 cucharadita de levadura
  • 1 y 1/2 cucharaditas de bicarbonato



Ponemos todos los ingredientes en el bol de nuestra batidora teniendo en cuenta que hay que tamizar la harina, la levadura, el bicarbonato y el cacao para evitar los grumos. Batimos durante un par de minutos hasta que todos los ingredientes se mezclen perfectamente. Dividimos la masa en dos partes iguales y horneamos cada una de las mitades en un molde de 15 cm encamisado (engrasado y enharinado) en un horno precalentado a 175º durante unos 35 minutos (comprobar con un palillo que está totalmente hecho) Lo dejamos enfriar unos 15 minutos sobre una rejilla y lo desmoldamos con cuidado para que termine de enfriarse.



Ingredientes para el frosting
  • 300 g de azúcar glas
  • 30 g de cacao puro
  • 150 g de queso crema
  • 225 g de mantequilla
  • 250 g de chocolate negro 70%
  • 180 ml de creme fraiche



Derretimos el chocolate, podemos hacerlo al baño maría o en el microondas (esta última opción es más rápida pero hay que tener cuidado porque es fácil que el chocolate se queme por lo que hay que hacerlo en tantas de 30 segundos)
Batimos la mantequilla y el queso crema a temperatura ambiente durante unos minutos. Le añadimos el azúcar glas y el cacao en polvo tamizados y continuamos batiendo. Es el momento de incorporar el chocolate derretido (templado) y cuando esté incorporado le añadimos la creme fraiche (nata fresca). Batimos unos minutos más y listo. Si vemos que la consistencia del frosting nos ha quedado algo líquido podemos meterlo en la nevera una media hora y veremos como se endurece.



Es el momento de montar la tarta. Unimos los dos bizcochos con una buena cantidad de frosting en la mitad. Cubrimos la tarta con el resto del frosting y le damos la forma que queramos. Yo simplemente aliso la parte superior y hago los bordes acanalados con ayuda de una espátula pequeña. Para decorar he usado bolitas de azúcar de colores y listo. 



A que la tarta está gritando ¡¡COMEME!!, yo la oigo ¿y vosotros? No dejéis de prepararla que es muy sencilla y el resultado es espectacular.

97 comentarios:

  1. Que cosa más rica!!! Y si encima ensuciamos poco.... AUN ME GUSTA MÁS!!
    Te ha quedado precioso y el corte está genial.
    Un besazo. MAR, de EQNME

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  2. Es perfecta...el corte es genial...sabes??? me han gustado mucho las fotos...no sé una luz muy special...besitos

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  3. Guauuuu... ESPECTACULAR!!!! Buen día guapa :)

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  4. Qué bonita!!! Seguro que además estaba deliciosa!

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  5. me encanta!! la foto del corte impresionante!! buenísima!!

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  6. Impresionante! Es una de las tartas más perfectas estéticamente que he visto! Y seguro que también riquisima. Qué bien que se te da la repostería!

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  7. Me encantan estas tartas con esas coberturas irregulares, será porque a mí no se me dan bien decorarlas. Te quedó impresionante y seguro que, como bien gritaba la tarta, fué "deborahda"...jajaja. Besitos.

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  8. Hola Debo! Te ha quedado genial, normal que a tu sobri le encantase

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  9. Madre mía vaya pedazo de tarta! Seguro que al peque te lo metiste en el bolsillo!

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  10. Pero bueno, que pedazo de tarta!! tiene que estar pa chuparse los dedos! Te quedo genial, un beso :)

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  11. ¡Vaya tarta te ha salido!. ¡ Me encanta el corte!, y con chocolate...mmmnnnn.¡qué ganasssss de hincarle el diente!.
    Un saludo

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  12. ME ENCANTA EL ATREZZO DE LA TARTA Y COMO NO, LA TARTA PUES TIENE UNA PINTA DELICIOSA. BESICOS

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  13. ESPECTACULAR no se puede decir otra cosa..........me encantado.............un bico

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  14. Ficou um lindo bolo com essa cobertura ficou perfeito.
    Eu também adoro chocolate.
    bjs

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  15. Eres una genia de la lámpara, de cualquier recetilla consigues siempre algo espectacular. ¡Qué rico! Tu sobri tiene una suerte tremenda... ¡Un beso grande, tita Debo!

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  16. Qué preciosidad de tarta! A pesar de ser fácil de preparar y cómoda, porque todo en un bowl y al horno.. (eso es genial)queda estupendamente bien. Me gustan estas recetas por eso. Además que tus fotos se salen! Te han quedado preciosas...
    Seguro que Enzo tuvo un cumple genial y le encantó la tarta de su tita.

    Un beso!

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  17. Que presentación, que tarta, que bueno tiene que estar. Felicidades Déborah. Todo un postre en toda regla. Un beso desde mi cuineta divertida.

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  18. La tarta genial, el tutorial de Bea siempre es genial y ese corte es maravilloso, simplemente perfecto !!

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  19. Que tarta,se me han puesto los dientes largos,jajaja
    Debo,las fotos fantasticas!!Pasate por mi blog que te tengo una sorpresita!!
    Un beso
    http://cocinandoconanni.blogspot.com.es/

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  20. Te ha quedado una tarta impresionante, yo creo que tenemos que ser de la misma familia, como poco parientes...porque lo del chocolate es que es...porque soy mayor que tu...si no te decía ahora mismito "tita Debo hazme una tarta de chocolate"
    Felicidades a Enzo, que no olvidará fácilmente su 4* cumpleaños.
    Salu2 preciosa. Y las fotos/presentación de 10
    Cocinandovoyrecetandovengo.

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  21. vaya pinta mala tiene esto!! jajajajajajaj me apunto esta receta ya mismo!!!
    un besote

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  22. Joer tu sobrino si que sabe ,una tarta asi toica toica de chocolate madre mía que pintaza tiene!!
    La fotos son muy bonitas
    bss

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  23. pues seguro que te hago caso, me la apunto para algún cumpleaños, si es fácil, rica y taaaaan bonita como se vé.....!!!

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  24. Ohhhhhhhh más sencilla y bonita no puede ser esta tarta.
    Un besito

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  25. Te ha quedado genial, me gustan mucho las fotos. Y felicidades para Enzo. Un beso

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  26. Una tarta alucinante!!. Tiene un aspecto realmente delicioso...la intentaré hacer pero no creo que llegue a tu nivel.
    Un besito.

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  27. BRUTAL!!!!!!!!!!
    Si es que las fotos lo dicen todo!!!La verdad es que me están entrando unas ganas de chocolate ahora mismo...grr!
    Besos

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  28. Tiene una pinta realmente exquisita!!!! Se me cae la baba viéndola...
    felicidades a enzo!!!
    Besos!

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  29. Estas son las mejores recetas.... rápidas , fáciles y riquísimas. Un besito

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  30. Qué suerte tiene tu sobrino, te ha quedado perfecta! No hay más q ver las fotos! Un besazo y felicidades a los dos.

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  31. Ya me la he anotado, chiqui, que en dos semanas cumple mi peque 22 añitos y es un goloso chocolatero que no veas.
    Besitos

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  32. no soy muy chocolatera pero se ve de lujo

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  33. impresionante, seguro que rica y muy bonita, un DIEZ!
    bs

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  34. Que preciosidad!! los chicos siempre prefieran las tartas de chocolate.. Tengo un cumple este finde y seguro que prepararé ésta... Besitos,

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  35. PRECIOSA Y DELICIOSA¡¡¡¡, ESTUPENDA TARTA BELEN, YO TAMBIEN LE TENGO ECHADO EL OJO, BESOS

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  36. Deborah ,te quedo divina ,pues no estaria poco contento Enzo con su tarta y con su tita
    besinos guapa

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  37. Divina esta tarta, que corte tiene madre mia. Dificil resistirse a comer solo un cachin :)

    besines guapa

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  38. Hola Déborah, la tarta te quedó impresionante, estoy segura que a tu sobrinito le fascinó, tiene un corte exquisito!!
    Besitos

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  39. Por favor, que maravilla de tarta...el corte es superespectacular!!! si todo junto...!!! Me la anoto a ver si consigo hacer algo parecido...que rica!!!
    Besos

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  40. hola Deborah cielo yo tambien la oigo que me dice CÓMEME CÓMEME jajaj entre los dulces que hago yo y los que haces tu me va a subir el azucar jajaj te quedo maravillosa como siempre me encanta me la llevo entera jajaj
    !!!! un besin preciosa !!!!

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  41. Madre mía que bien te ha quedado, y las fotos fenomenales !!!! me encanta todo, la tarta, el chocolate , las fotos, la receta, todo. Felicidades !!!
    Te mando un beso

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  42. Muchas felicidades a Enzo y a su tita Debo por esa pedazo de tarta que le ha echo con todo el cariño del mundo, besitos.

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  43. Me encanta como te quedó, muy sencilla y bonita, seguro que deliciosa, felicidades al pequeño Enzo, un besito.

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  44. Tu sobrino sabe muy bien lo que puede pedirle a su tita, y desde luego la tarta no ha podido quedarte mas divina, se ve preciosa, y seguro que con un sabor mas que rico, tus sobrinos tienen mucha suerte con tenerte. Besicos querida amiga

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  45. Que buena pinta, se come solo con la vista, y de sabor tiene que estar riquísima

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  46. Tita Debo, pues decir que te quedó una tarta preciosa, que tu sobrino quedaría encantado
    La verdad es que tiene un corte precioso y la has decorado genial
    Besitos

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  47. Las fotos son una preciosidad!! La receta buenísima.

    Besos!!

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  48. EEyyy, que tartita tan rica y le has dado una presentación de 10.
    Te felicito.
    Un saludo.

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  49. ¡CLARO QUE SÍ!! quiero un pedacito

    Besosss

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  50. Esta tarta tambien la vi en el blog de Bea y la hice, es espectacular en sabor y facil de hacer verdad? te ha salido genial, me encanta tu presentación bicos

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  51. QUERIDA NIÑA... que POST tan bonito nos has dejado!!!
    Disfruta de esta TARTA Y del fin de semana.
    UN BESO:)

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  52. Te ha quedado preciosa! Yo también tengo esta receta en pendientes desde que la vi.

    Besiños

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  53. A ver,cómo publicas esta maravilla!!! Se me hace la boca aguaaaa...quiero un trocito..qué rica, apunto ya, la quiero hacer..ummmmm y además de presentación muy bonita...

    Besitos...

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  54. Pues si, me está diciendo cómeme pero no me entra la cucharilla en el portátil, me puedes decir como puedo hacer?jajajajaja.Deliciosa.
    Bicos

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  55. di que si¡¡ el chocolate en vena jaja,una tarta muy rica
    besitos

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  56. Mi niña pues a mi ese trocito me está llamando a gritos , pero por no hacerle un feo a Enzo no la voy a comer que sino soy capaz de no dejar ni migajita y no es plan jajaja....
    FELICIDADES ENZO por esos cuatro añitos y por tener una tia tan guay como Debo.
    Me gusta mucho el corte que queda, divina, como tu.
    Besinos.

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  57. Que maravilla de tarta!!!! Seguro que tu sobrino y todos los invitados disfrutaron de lo lindo!!!!!!
    Y además unas fotos preciosas!!!! Besos!

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  58. Que rica!! Y el corte...morimos por ese corte...esta Muchisimas Felicidades para Enzo...bss desdeazucar

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  59. Oye oye, vaya tarta más bonita, no tiene absolutamente nada que enviar a la de Bea! estás hecha un pastelera, lo que daría por catarla...
    Un besito
    Angi

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  60. Envidia sana total, con lo que me gustaría a mí poder comerme un buen trozazo. Toda una experta y atreverte con una tarta de Bea, lo confirma.
    Un besote

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  61. Que tarta más rica y bonita me encanta!
    bss

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  62. Te ha quedado perfecta, mato por una porción!!!!

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  63. Es preciosa esta tarta, y qué pinta tan buena!!! Besotes

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  64. Un lujo!!! Me ha encantado tu terminación, preciosa!
    Besitos

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  65. Hola guapa, ya te veo en la foto con la boina, jaja, con chulas que son!oye la tarta es estupenda, la foto me encanta tan llena de colorido!:) un beso enorme!

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  66. Que tarta tan tan tan bonita, alta y elegante.
    Y el corte... es lo más.
    Me llevo la receta.

    Besos.

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  67. wowwwwwwwwww que maravilla, es espectacular! un besito

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  68. Uaaaaala! que tarta!!!

    Es una pasada ¿me invitas a un trocito? ;-) es la hora del café!!!
    B7sss

    Carmen
    www.atableconcarmen.com

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  69. por favor!! ese corte es un pecado... no se puede poner esa tarta y no mandarnos un trocito... eso no se hace, que lo speas.. hacernos sufrir así!!!!

    si es que está estupenda nena.. qué pintaza por dios..... quieroooooooooooooo!!! y a estas horas.... jooooooooo!!!


    besotes wapa

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  70. Ummmmmmmmmmmmmmmmm matameeeee camion que cosa mas ricaaaaaa ricaaaaaa por dios seguro estaba mala malisimaaaaaaaaaa a que si jis..jis.
    He estado mirando los ingredientes y no tengo para hacer el frosting porque me has puesto los dientes tan largos que me ponia hacerla ya para mañana.
    Tu sobrino no dejaria de hacerte la ola que ricura le has exo ,me encanta como la has presentado con las palomitas de colores que arte tienes xiquilla.
    Por cierto felcidades al cumpleañero aunque sea con retraso.
    Bicos mil y feliz finde wapa.

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  71. Con una tarta así, no hay quien se resista.
    Un beso

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  72. Hola vecina, que rica tarta. Ayer estuve de cumple en casa de unos amigos y compraron una tarta de chocolate de una afamada pastelería en Tenerife, un desastre no había forma humana de comérsela, te aseguro que la tuya hubiera tenido éxito toral con esos niños.
    Besos.

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  73. que tarta tan rica , lo mismo la hago pronto si tengo timpo claro , tien una pinta estupoenda , besos

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  74. Qué lindo te ha quedado! yo también he colgado hoy un pastel de chocolate! un beso guapa

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  75. Y te aseguro que la voy a comer porque es irresistible, la tengo apuntada y no la voy a dejar pasar.
    Feliz cumple a tu sobrinito ¡Que lindo que con 4 añitos y lo bien que sabe ya lo que quiere!

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  76. Has dicho las palabras mágicas, ¡Tarta de chocolate!, se me hace la boca agua, pero que pinta!

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  77. Super fácil, y con un resultado genial, adoro el chocolate :)

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  78. Deborah, que maravilla, estas hecha una crack!! A las estupendas recetas, hay que sumarle esas impresionantes fotos que estas haciendo últimamente, que dan ganas de darle un bocado al PC. Sigue así!!!!

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  79. Lo confieso... soy adicta al chocolate... Vaya, que empezaba con un trocito de la tarta y si me pongo me la como casi entera!! Buenisima. Besos

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  80. Lo confieso... soy adicta al chocolate... Vaya, que empezaba con un trocito de la tarta y si me pongo me la como casi entera!! Buenisima. Besos

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  81. Que tarta tan rica :) Me han gustado mucho tus recetas, me quedo por aquí para comentarnos de vez en cuando. Besos guapa!
    http://recetasde2.blogspot.com.es/

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  82. Hola Déborah guapa, he leído el comentario que me has hecho y me interesa saber como comprimes las fotos, si no te importa y tienes un rato libre mediante mail dime como lo haces, me harías un gran favor. rosyrosell35@hotmail.com
    Un beso.

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  83. Pues ya me tienes aquí a mi también!! Veo que tienes recetas saladas también!! Me encanta!! Enhorabuena por el blog!!

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  84. Déborah, a tu sobrino y a cualquiera que mire esta tarta le entra por los ojos y queda salivando un buen rato, guapa. vaya bien que ye quedó. Fíjate, ya me conformaba con tener un trozo del bizcocho a secas, que ya debe de estar riquísimo. Besinos y felicidades a tu sobrinín.

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  85. Deborah la tarta se ve espectacular, te ha quedado preciosa y seguro que riquísima, menuda pintaza!!!

    Besitos guapa.

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  86. Hola! SOy Maribel de Fresas con Chocolate! He estado ojeando tu blog y tiene una pinta estupenda todo lo que he visto! Me quedo por aquí igualmente! Un saludo! ;)

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  87. Madre mia,que cosa mas buena!Al chocolate no me resisto...vaya pinta mas rica tiene,tanto por fuera como por dentro.
    Besets.

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  88. Que pinta mas buena tiene este One Bowl! Además la presentación esta genial Deborah! Felicidades

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  89. Oh! Qué tarta!!!!!!!!!!!!!!!!!! Ñam! Me la apunto!

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  90. qué buena pinta tiene y qué fácil parece!
    apuntada!
    besos

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  91. ¡¡Me encanta!! esta tarta debe estar de escándalo, que rico el chocolate.
    Un beso muy fuerte

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  92. Hoy he estado viendo esta tarta, porque tengo que hacer la tarta para el cumple de mi niña... viendo la tuya, me confirmo: voy a hacerla porque tiene que estar de rechupete
    Besotes

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  93. uf! de vertigo ^^
    Tengo que hacerme con un molde de esos que se ven 2 fracciones perfectas por dentro.

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  94. Pues ya me tienes por aquí, navegando entre tus recetas... Algunas ya las he puesto en la lista de pendientes!!

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  95. Que cosa más rica verdad?? me encantó!!
    mil besetes

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  96. Que buena pinta y que presentación ,si que dice cómeme!!!!!Me quedo por aquí echando un vistazo a tus recetas.Saludos

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Muchísimas gracias por vuestros comentarios, me hacen mucha ilusión.
Por falta de tiempo no participo en cadenas de premios pero muchas gracias por pensar en mí.

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