lunes, 19 de noviembre de 2012

Crema de calabaza


Desde que mi sobrino come en casa nos hemos aficionado bastante a las cremas de verduras ya que para un niño de tres añitos eso de encontrarte trocitos de verduras no mola nada. Además, triturado, no sabe lo que se come y prueba de todo.


Esta crema le ha gustado mucho, creo que es su favorita después de la de calabacinos, por supuesto.


Esta crema es perfecta para esta época del año en la que las calabazas inundan nuestros mercados. Es sencilla, sana y deliciosa. ¿Qué más se puede pedir?


A mí particularmente me gusta rehogar las verduras antes de cocerla por lo que cortamos todo en dados pequeños y los rehogamos en la cacerola con un chorrito de aceite de oliva. 


Cuando comiencen a dorarse las cubrimos con el caldo y añadimos un poco de sal. Dejamos a fuego medio hasta que las verduras queden blandas.


Trituramos y añadimos un toque de de nuez moscada. Para servir podemos freír unos cuadraditos de calabaza y ponerlos sobre la crema. Le rallamos un poco más de nuez moscada y añadimos un toque de parmesano. Listo.


97 comentarios:

  1. Que rica la crema! Yo hoy pensaba hacer una para comer! La de calabaza es estupenda! Besos

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  2. Te ha salido una muy rica crema, yo la hago a menudo por que siempre apetecen también son fáciles y rápidas de preparar.
    Un beso.

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  3. Mmmm... Que rica!! La verdad es que ya apetecen mucho estas cremas... Empieza a hacer frío!!! Buen día y feliz semana :)

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  4. La verdad es que tiene una pinta estupenda...una receta enriquecida y muy interesante.
    Saludos

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  5. Pues me parece fantástica esta crema de calabaza, y teniendo en cuenta que descubrí esa verdura hace muy poco y que tengo en casa, será la próxima que haga. Un besito.

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  6. Una crema muy buena….me gusta con los picatostes…..

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  7. Que buena pinta! con el frio apetecen comidas de este tipo, un beso :)

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  8. que buena!! a mi las cremas tambien me gustan mucho, y si, claro, al tener a tu sobri en casa es normal que le intentes dar todo lo que puedas en cremas, así no se entera y se alimenta correctamente!

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  9. Muy buena esta crema, a mi es una de las cosas que mas me gustan en este tiempo ............un bico

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  10. Es una crema muy rica. Yo la preparo bastante, pero la hago diferente.
    Abrazos.

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  11. ummmmm qué rica con tropezones...bsts

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  12. No me extraña que al nene le guste, la crema de calabaza es una delicia y el toque dulce que tiene es una mavarilla. Te ha quedado buenísima.

    Un besito enorme,

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  13. Una rica crema, y con los tostaditos encima muy rico.Besos guapetona.

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  14. Deborah ,estas creminas estan deliciosas y esta tuya se ve buenisima ,no me extraña que el niño las coma estupendamente ademas son sanisimas
    besinos

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  15. Nada mejor para esta época de calabazas! Riquísima!

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  16. Es que está tan rica, y tan nutritiva!! En las islas aun no tenéis temperaturas bajas...pero aquí, con el frío que va apretando apetece y no sabes de que manera estas cremas.
    Genial el toque de los dados fritos de calabaza.
    Besos. MAR, de EQNME

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  17. Una de nuestras cremas deliciosas, me encanta y a mi familia también.
    Besos vecina.

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  18. Casi casi te diría que es la que me gusta mas...me gusta mucho como te ha quedado...besos

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  19. Yo no era mucho de cremas, pero ultimamente me estoy aficionando, esta me gusta mucho. Un besin.

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  20. He ido a ver lo que me comentaste y aunque es bien diferente que geniales……….

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  21. Me encanta este plato tan SANO y RICO. Y más si está hecho con calabaza porque para mi es perfecta, la pongas donde la pongas, da unos resultados magníficos...


    Un beso!

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  22. La crema de calabaza es una de las que más me gusta y con esos
    taquitos de calabaza fritos ya la tengo que probar.
    Un beso desde Girona.

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  23. Una crema deliciosa. Ese sobrino tuyo tiene buen gusto, jajaja.

    Bss

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  24. mmm, qué delicia!!Junto con la crema de calabacín es la que más me gusta. Y ahora con el frío en casa hacemos una vez a la semana, casi casi.
    Me gusssta!
    Besos

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  25. Si te quedo, te mando a mis hijos ahora mismo a tu casa para comer, les encanta esta crema cuando se la preparamos...Nosotros le metemos mas zanahorias....!!!
    Besos

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  26. hola Deborah a mi me encantan las cremas y sobre todo las de calabaza yo la hago igual que tu bueno no le añado nuez moscada la proxima vez se lo pongo a ver, seguro que buenisima me encanta este plato
    gracias por comentarme en mi blog y claro he hecho lo que me mandaste me he comido un pastel de Belem a tu salud aunque creo que he venido con dos kilos de mas jajajja asi que tendre que hacer dieta jajjaaj pero merecio la pena todo precioso y se come genial
    !!!! un besin !!!!

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  27. Buenísima esta crema, en casa nos encanta, aunque como bien dices primero la de calabacín.
    El color precioso, la textura divina, perfecta Déborah.

    Besines

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  28. a mi bebe le encanta los pures de calabaza...y rehogandolos no nos he probado, lo haré, Besos

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  29. Me encanta la crema de calabaza, junto con la de calabacín es la que más me gusta. Qué listo es tu sobrino eh..
    Besos

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  30. Tengo una gran debilidad por las cremas y esta todavía no la he probado, me la apunto, besos.

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  31. Hola !
    La verdad es que el sabor de la calabaza y yo no nos llevamos muy bien, pero tu crema tiene un aspecto muy rico.
    Un besito.

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  32. Para mí es una de las cremas mas sabrosas y luego el color la hace aun mas llamativa.
    Besinos

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  33. Qué rica crema guapa, me encanta la textura que tiene, seguro que está deliciosa, ahora comprendo por qué le gusta tanto a tu sobrino!!
    Besitos

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  34. No me extraña que le guste ésta crema porque la calabaza le da un punto tan rico! Besos

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  35. genial receta y los daditos de calabaza doraditos en vez de picatostes (o ambas cosas) me parecen geniales, sobre todo para la gente que está de dieta

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  36. La crema de calabaza es una delicia a ver si me pongo con ella,me gustan los cuencos donde la presentas
    bss

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  37. De mis favoritas, me encanta por su especial dulzor...Le pongas lo que le pongas, buenísima!!!
    Qué bonitos tarritos has usado para presentarla!!!

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  38. A los niños pequeños les suelen gustar las cremas, Sergi le encantan, así que seguro que triunfaste, se ve deliciosa y además a los grandes también nos gusta mucho, no?
    Besitos

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  39. A mi todavía me quedan muchas calabazas y tengo que ir gastándolas, así que tu propuesta de crema me parece una buena opción. Y además me encanta eso de rehogar antes las verduras, cambia totalmente el sabor.

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  40. Que plato de cuchara tan rico y reconfortante. Me llevo tu deliciosa receta.

    Besos.

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  41. una crema riquísima, mira ayer comimos en casa la que yo preparo porque con este tiempo van muy bien y la de calabaza es mucolítica, así que en casa en invierno vuelan los platos de: calabaza, calavazín, puerros... en fin, todos los mucolíticos naturales y encima nos encantannnn!!
    Un besete y feliz semana!!

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  42. Que rica Belen, soy fan de las cremas y la de calabaza mi favorita, besos

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  43. Hay mi niña que buena se ve!!! y la presentación me encanta,los cacharritos son preciosos...Besos

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  44. Yo he descubierto este año la crema de calabaza, esta buenísima,tengo para hacerla para mañana o pasado y la haré como tú dices, rehogando los cuadritos de verduras. Besos!!

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  45. Desde luego nos ha dado por la calabaza, se nota que es la época. Una crema fantástica, el otro día la hice yo, a mis hijos les encanta. Ellos la complementan con queso rallado por encima.
    Besos desde Sevilla.

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  46. Totalmente de acuerdo contigo, es sana y tan rica. En mi caso no falta, es una de las preferidas.
    Un beso

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  47. que rica....es de mis preferidas,mañana tenia pensado hacerla,tomo nota de tu recetilla¡¡besos.

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  48. Madre mia que cremita mas rica,,,se me cae hasta la baba, es que me gusta una cremaaaaa, que rica, sana , buena y presentaciónnnn 10 .
    Que soy Tremendita que me quedo contigo y que te invito a que visites mi blog....ayyy casi me ahogo, jejejeje

    tremendita-tremendita.blogspot.com

    Besitos

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  49. ¡Que delicia!, me encanta la idea de los daditos de calabaza.
    Un beso

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  50. una cremita deliciosa y para esta época dl año genial, a los niños como es dulzona les suele gustar mucho además siempre le puedes añadir como has hecho tú alguna verdurilla más.
    besoss guapaaa
    feliz semana

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  51. Una crema muy buena, con lo que apetece ahora bien calentita.
    Besos
    Cocinando con Montse

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  52. Vaya un colorcito más rico que tiene esta crema.... de calabaza me encanta!!!! Besooss,

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  53. Umm...que ricas están las cremas de verduras calentitas en invierno, apetece muchisimo. Me ha encantado la receta, que color más bonito tiene la crema¡

    Besos guapa :)

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  54. ya no recuerdo si te comenté la receta... pero bueno decirte que me encanta y a mi hija mas jajajja eso si adaptada a sus 9 mesitos pero se come la calabaza genial un beso

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  55. Yo no tomo cremas, y mi hijo salió a su madre!! es el papi el único que las toma en casa, pero jamás se las hago ;)

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  56. Estes cremes agradam-me sempre, esta uma delicia.
    boa semana
    bjs

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  57. Tu sobrino tiene mucha suerte de poder comer estos ricos y sanos platos que su querida tita le sabe preparar con todo el cariño del mundo, te ha quedado una cremita estupenda. Mil besicos amiga

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  58. Con lo que me gustan las cremitas, esta en mi casa encantan, seguro que si nos presentamos en tu casa no te dejamos no los restos, besos
    Sofía
    milideasmilproyectos.blogspot.com

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  59. Creo que para mi también sería una delicia probarla!

    Besos.

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  60. Me encanta la calabaza y pensar que hace poquisimo que la estoy utilizando!. La crema se ve exquisita. Ummmmm!!!!. Besos

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  61. Sin duda buenisima,la crema de calabaza es mi preferida.
    Besets.

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  62. Buenos días, que crema de calabaza mas rica que preparas, no me extraña que a tu sobrino le guste. Te ha quedado estupenda con ese pan tostadito que le has puesto, aparte de ser ideal para este tiempo.
    Un beso Paco

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  63. Mmm la crema de calabaza es mi favorita y tu presentación es fabulosa. Además he visto tu bizcochito de chocolate anterior y quiero también un trozo. Tu toque en la cocina me encanta.
    Besos y feliz día.

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  64. Hola guapa!!!!!una crema de lujo si la ve mi hijo te deja sin ella pues le encanta,,,,,un besito

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  65. Hola guapa!!!!!una crema de lujo si la ve mi hijo te deja sin ella pues le encanta,,,,,un besito

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  66. Gracias por tu comentario, primor! La crema de calabaza es mi favorita... Me chifla! Me ha gustado eso de ponerle trocitos de calabaza tostaditos por encima...

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  67. Hola Belén, como dices tú con esta crema, qué más se puede pedir!! Deliciosa!!!

    Besitos....

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  68. NO me extraña que le encante, se ve deliciosa. Estoy deseando volverla hacer porque a mi me chifla. Se ve que te ha quedado fenomenal.

    Besos

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  69. Adoro los purés, de calabza, bubango (calabacín), etc...lo que nunca le pongo puerro asi que probaré!!! :)

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  70. Hola:

    Yo la conocí hace solo unos meses y me ha encantado esta crema, es un poco dulce y eso le aporta un toque curioso. La he hecho mucho desde entonces.
    Besicos

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  71. Yo no soy de purés! Pero de calabaza en todas sus formas y asadita me encanta! Tengo que probarla frita...

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  72. Me encantan todo tipo de cremas pero creo que la de calabaza de las que más..genial la tuya! besitos

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  73. me encantan las cremitas de verduras y la calabaza cada vez me gusta mas...te quedo estpenda! un besote

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  74. Ummm que ricaaa yo tambien la hice el lunes a mi hijo y a mi nos encantan.
    Te ha quedado de vicio.
    Bicos mil wapa.

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  75. Ayyy! que cosa más rica! Deseando estoy de plantar las semillas de calabaza y que se críen bien hermosas! Lo que me queda que esperar!
    Un beso!

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  76. Una crema deliciosa, me llevo un platín.
    Besos

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  77. es una delicia pura, yo la hago parcido añadiendo ademas media manzana, me lo enseño mi abuela, un besazo

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  78. A mi las cremitas me vuelven loca, sobre todo para esas noches frías que apetece comer algo calentito pero sin llenarse demasiado.
    Para mí como para tu sobrino, la de calabaza es mi favorita después de la de calabacines.
    Besitos

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  79. Es una delicia está muy tentador y muy lindo,abrazos y abrazos

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  80. estas cremas en casa siempre triunfan, y sobretodo como dices cuando hay niños, a mi nieta Belem de cuatro años le encantan y siempre que viene a casa las pongo, bicos

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  81. A mi el medico me recomendó estas cremitas de calabaza,está superricas y son muy sanas.
    Tienes suerte de tener a tu sobrinito comiendo en tu casa,seguro que os alegra la comida,me encantan los niños y con esa edad mas.....besitos

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  82. Se ve bien rica!! Me gustan mucho las cremitas con este tiempoBesos :)

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  83. La calabaza es muy sana y depurativa. En crema queda con un colorín tan estupendo que entra por los ojos, a niños y mayores. Te quedó muy bien. Besinos.

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  84. Como no va a ser de tus favoritas si es que es una auténtica delicia?
    Y que color!
    Besazos.

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  85. Muy rica, muy bien hecha y con una presentación fantástica.
    Besos
    Jorge

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  86. Se ve estupenda y además qué bien presentada, así se la come tu sobrino sin rechistar.
    Besos

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  87. Que buena en casa solemos comerla mucho en la cena junto con la de calabacín y precisamente las preparamos igual. Te quedó una presentación fantastica con esos trocitos de cacabaza frita. Un besito guapa.

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  88. con una presentacion como la tuya entran ganas de comersela sin dudarlo!!!
    saludos

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  89. Un primer plato estupendo, te ha quedado fantástica. No me extraña que a tu sobrino le guste, yo también me la comería. Un besito.

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  90. Ais que buena, precisamente hoy he comido crema de calabaza y he dejado el plato limpito!! Besos!!

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  91. Nunca hice sopa de calabaza... te lo crees???
    Hago una que lleva calabaza pero en pequeña dosis y lleva muchas verduras más... me anoto esta y pienso probarla!!!
    Saluditosssssssssss

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  92. Nosotros la hacemos mucho...y esta esta divina. besos desdeazucar

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  93. Que buena con ese toque de nuez.
    Un saludito

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Muchísimas gracias por vuestros comentarios, me hacen mucha ilusión.
Por falta de tiempo no participo en cadenas de premios pero muchas gracias por pensar en mí.