miércoles, 30 de noviembre de 2011

Cupcakes de vainilla con chocolate blanco

Esta receta, como no, la he sacado del maravilloso blog de Alma Objetivo: Cupcake perfecto y no puedo describir lo deliciosa y sencilla que es esta receta. Esta cupcake podemos utilizarla para rellenar con chocolate o mermelada y podemos cubrirla con infinidad de frostings como ganaché de chocolate o buttercream. Esta vez he hecho sólo la mitad de la receta y las he cubierto con chocolate blanco. Espero que las disfrutéis tanto como yo.


Ingredientes para 8 cupcakes
• 100 g de harina
• 100 g de azúcar
• 100 g de mantequilla
• 2 huevos
• 2 cucharadas de leche
• 1 cucharadita de levadura
• 1 cucharadita y ½ de extracto de vainilla
• 50 g de chocolate blanco (para la cobertura)

En un bol batimos la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar hasta que esté cremosa. Le añadimos los huevos de uno en uno. Incorporamos la harina y la levadura tamizadas para que no se formen grumos y por último las cucharadas de leche y de extracto de vainilla.
Rellenamos los moldes de cupcakes hasta un poco más de la mitad y los metemos en el horno precalentado a 180º unos 20 minutos.
Una vez horneados, los dejamos enfriar mientras fundimos el chocolate blanco en el microondas (yo lo fundo a máxima potencia de 20 en 20 segundos para evitar que se queme). Una vez fundido el chocolate lo removemos bien para que se deshaga del todo y cubrimos los cupcakes. Ya están listos para saborear.

3 comentarios:

  1. Lo dicho, solo lleva un mes haciendo cupcakes,que pasará dentro de unos meses??
    Que suerte tenerte aquí
    Jajajaja

    ResponderEliminar
  2. Que pinta cada día te luces mas quiero probarlas

    ResponderEliminar

Muchísimas gracias por vuestros comentarios, me hacen mucha ilusión.
Por falta de tiempo no participo en cadenas de premios pero muchas gracias por pensar en mí.