lunes, 14 de octubre de 2019

Shakshuka


Esta típica receta de Oriente Medio es perfecta para una cena de picoteo con amigos. Ponemos la sartén en medio de la mesa acompañada de una buena barra de pan y verás que se termina en un periquete. Los ingredientes que vamos a necesitar son:


Comenzamos troceando el pimiento en tiras finas y picando los dientes de ajo. Añadimos un chorrito de aceite a una sartén y cuando esté caliente incorporamos el pimiento y el ajo. En cuanto el pimiento esté blando y los ajos dorados añadimos las dos latas de tomate troceado.


Es el momento de añadir la cucharadita de harissa, el comino molido y la miel (yo la pongo para rectificar la acidez del tomate) Salpimentamos y bajamos el fuego para que la salsa espese lentamente.


En cuanto la salsa esté lista hacemos dos huecos para añadir los huevos, tapamos la sartén para que los huevos se cocinen mas rápido en cuanto estén cuajados servimos con una buena barra de pan. 

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