Crinkle cookies

Llevaba mucho tiempo queriendo hacer estas galletas de chocolate y he pensado que para la época navideña sería un regalo perfecto. Me encanta hacer regalos personalizados en los que haya algo hecho por mi. Un regalo que suelo hacer es un bote de cristal con los ingredientes secos de un postre acompañado de una tarjeta en la que escribo la receta completa y de algún artilugio para hacer dicha receta, como por ejemplo una rejilla para enfriar las galletas o un tarro para guardarlas una vez hechas. Para prepararlas vamos a necesitar

Comenzamos tamizando en un bol la harina, la levadura y el cacao puro, incorporamos el azúcar y removemos. Añadimos el huevo, el aceite y la vainilla y mezclamos bien. Formamos una bola y la cubrimos con film trasparente. Lo dejamos en la nevera al menos dos horas.

Sacamos la masa de la nevera y formamos bolitas de unos 20 gramos cada una. Las rebozamos en azúcar glas y las colocamos en una bandeja de horno cubierta con papel de horno. Colocamos las bolitas separadas entre sí ya que al hornearse se espanten y pueden pegarse.

Llevamos las galletas al horno precalentado a 180º durante unos diez minutos. Sacamos la bandeja y dejamos las galletas reposar un par de minutos antes de pasarlas a una rejilla para que se enfríen por completo.