lunes, 6 de abril de 2015

Pasta con bacon, espárragos y tomates cherry.


Me sobraron unas puntas de espárragos trigueros de esta deliciosa crema de espárragos trigueros así que mirando lo que tenía en la nevera me decidí a hacer este sencillo plato de pasta (ya sabemos que a la pasta le va casi cualquier cosa). Para prepararla vamos a necesitar:


Ponemos una olla con agua y sal a hervir. Mientras tanto cortamos las lonchas de bacon y las doramos en una sartén sin aceite. Las hacemos hasta que queden bien crujientes. Las sacamos a un plato con papel absorbente para que se elimine la grasa sobrante.


Picamos la cebolla pequeñita y la ponemos en la sartén con la grasa del bacon y una pizca de aceite. Sofreímos la cebolla hasta que esté trasparente y añadimos las puntas de espárrago previamente escaldadas y los tomates cherry enteros.


Hervimos la pasta el tiempo recomendado por el fabricante. Mientras tanto hacemos la salsa poniendo a hervir la leche evaporada con el queso de cabra desmenuzado. Removemos bien hasta que se deshaga el queso y espese la salsa.


Escurrimos la pasta y le añadimos la cebolla, el bacon, las puntas de espárrago y los tomates cherry. Servimos en un plato, le añadimos pimienta recién molida y salseamos con un poco de salsa de queso de cabra. Listo, ya tenemos un plato de pasta delicioso y sencillo.

16 comentarios:

  1. Buenísima idea, un plato colorido y muy sano.
    Besos.

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  2. Hace tiempo que no hago estos platos con pasta ..que ricos son además con el solcito que hace apetecen un montón ...buenisima idea ... besos desde VIGO

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  3. Me encantan las ensaladas d epasta, son tar versátiles que todo lo que le pongas le viene bien, la tuya además de rica que tiene que estar es preciosa, me encanta la vista que tiene. Besotessssss

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  4. Mira qué manera mas estupenda de aprovechar esos espárragos. Tienes razón con la pasta podemos jugar que le va practiicamente todo y además siempre nos sorprende el resultado verdad ?....
    Besinos, feliz semana.

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  5. Pero que plato más rico de pasta, con lo que me gusta! Me apunto la receta!
    Besos

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  6. Eu que adoro pratos de massa achei este uma verdadeira delicia, tem tudo para me agradar
    Boa semana
    bjs

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  7. Sencillamente delicioso¡¡¡¡ me ha encantado raquel, besos

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  8. A mi también me encantan estas ensaladas de pasta, el bacon y los espárragos le darán mucho sabor.
    besos,

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  9. Que pintaza tiene ese plato con lo que me gusta la pasta de buena gana me liaba a dentelladas con el monitor te ha quedado de relujo .
    Bicos mil y feliz semana wapa.

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  10. ummh que plato de pasta tan rico y sugerente!! tiene que estar delicioso bicos

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  11. Un plato estupendo, en casa nos encanta la pasta y los ingredientes que has elegido dan como resultado un contraste impresionante de colores, sabores, texturas, me encanta, como todo lo que sale de tu cocina!
    Un beso grande y feliz semana

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  12. Qué buena pinta, qué colorido! Me gusta mucho aprovechar las puntas de espárragos verdes en platos de pasta, apetece un montón en esta época :).

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  13. Uffff, será sencilla, pero qué cosa más rica.
    El colorido del plato es que invita a repetir, y la salsera déjala cerca que yo creo que a cucharadas me la termino. Anda que cualquiera diría que vengo con hambre jaja
    Me ha encantado Déborah.
    Besotes gordos mi niña, feliz semana.

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  14. Precioso y rico plato de pasta, con ingredientes muy sanos. Si algo me gusta de la pasta es que casa con todo lo que le pongas y siempre queda un plato rico rico. Un beso

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  15. Precioso y rico plato de pasta, con ingredientes muy sanos. Si algo me gusta de la pasta es que casa con todo lo que le pongas y siempre queda un plato rico rico. Un beso

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Muchísimas gracias por vuestros comentarios, me hacen mucha ilusión.
Por falta de tiempo no participo en cadenas de premios pero muchas gracias por pensar en mí.