lunes, 30 de marzo de 2015

Bocaditos de portobello, gruyere y manzana caramelizada


No me diréis que no tiene una pinta de lo más apetecible. Éste es un aperitivo que podemos tener preparado en poco tiempo y con el que sorprenderemos a más de uno. No tiene la más mínima complicación y seguro que a más de uno se le hace la boca agua al verlos. Son perfectos como aperitivo en Navidad o como entrante en una cena con amigos. Aquí van los ingredientes que vamos a necesitar.


Cortamos las cebollas en tiras finas y las rehogamos en un chorrito de aceite de oliva. Cuando estén bien fritas las ponemos en un bol grande y reservamos. Cortamos los portobello en láminas finas y los doramos un par de minutos en la misma sartén que usamos para freír la cebolla.


Reservamos los champiñones en el bol junto a las cebollas. Cortamos la manzana en cuadraditos y la ponemos en una sartén con la cucharada de mantequilla y la de azúcar y dejamos que se caramelice completamente.


Incorporamos la manzana caramelizada al bol con la cebolla y los portobello. Le añadimos el queso gruyere rallado y cebollino picado. Removemos bien para que todos los ingredientes se impregnen de queso rallado.


Cortamos el hojaldre en cuadraditos y lo colocamos en una bandeja de horno cubierta con papel para hornear. Pintamos los cuadrados de hojaldre con huevo batido y le añadimos una cucharada de relleno en el centro. Lo metemos en el horno precalentado a 240º durante unos quince minutos o hasta que veamos que el hojaldre se ha cocinado y tiene un bonito color dorado. Ya los tenemos listos para servir. Tanto calientes como fríos están buenísimos.


7 comentarios:

  1. Tiene una pinta estupenda! Qué rico!

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  2. ¡Espectaculares! Me encantan para una cena ligera en plan picoteo

    ¡Feliz y dulce semana!
    http://losdulcessecretosdecuca.blogspot.com.es/

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  3. Que ricos!!! Me encanta tu propuesta.
    Besos crisylaura.

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  4. Me gusta tu idea! Yo los hago muy similares, pero usando gorgonzola y nueces, lo de usar gruyere y manzana me encanta, lo haré para variar mi receta habitual, que esa la he comido ya muchas veces!

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  5. Deborah, no se que hice con le otro comentario...
    Bueno te decía que me parece una mezcla espectacular y que me encanta el hojaldre, a si que me lo llevo para hacerlo, me encanta
    Las fotos te han quedado maravillosas
    Besinos
    El toque de Belén

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  6. menudo bocado de lujo, te ha quedado impresionante , felicidades¡¡¡

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  7. Aparte de bonitos, esto tiene que estar para rechupetearse todos los deditos de las manos, estoy segurísima.
    Besotes gordos mi niña.

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Muchísimas gracias por vuestros comentarios, me hacen mucha ilusión.
Por falta de tiempo no participo en cadenas de premios pero muchas gracias por pensar en mí.