lunes, 31 de marzo de 2014

Chocolate Mud Bundt Cake


Desde que vi este impresionante bizcocho en el blog de Recelandia supe que no iba a tardar mucho en probarlo. Así fue, esa misma semana, y con el disimulo del cumpleaños de mi hermana, lo hice. Ni que decir tiene que fue todo un éxito, mi cuñado incluso me dijo que era orgásmico y no exageró. Para los amantes del chocolate este tiene que entrar en los imprescindibles así que aquí van los ingredientes que vamos a necesitar.


Comenzamos fundiendo el chocolate en el microondas (poco a poco que se quema facilmente) Lo mezclamos con la mantequilla blanda y continuamos batiendo mientras le agregamos el azúcar y el azúcar moreno. Cuando estén bien integradas incorporamos el Baileys (la verdad es que yo no tenía Baileys pero sí tenía una botella de crema de chocolate de Arehucas así que sustituí uno por otro)


Añadimos los huevos de uno en uno, batiendo bien antes de incorporar el siguiente. Ahora es el turno de los ingredientes secos. Incorporamos la harina, el cacao sin azúcar, la sal, la levadura y el bicarbonato previamente tamizados y continuamos batiendo a velocidad baja hasta que que esté todo bien mezclado. Lo vertemos en un molde previamente engrasado y enharinado y lo llevamos al horno precalentado a 160º durante unos 45 minutos. El bizcocho tiene que quedar húmedo así que más vale quedarnos un poco cortas que pasarnos de cocción porque el bizcocho se secaría mucho.


Una vez fuera del horno lo dejamos reposar unos diez minutos antes de desmoldarlo para que se enfríe completamente sobre una rejilla. Una vez frío preparamos la cobertura y para ello fundimos 100 gramos de chocolate de cobertura en el microondas y le añadimos 100 mililitros de nata (yo sustituí dos cucharadas de nata por dos cucharadas de crema de chocolate). Mezclamos bien para que nos quede una crema sin grumos y bañamos el bizcocho con ella.


A ver quien es capaz de resistir la tentación de este húmedo y decadente bizcocho, yo no ¿y tú?

27 comentarios:

  1. Madre del amor hermoso...qué pinta! que chocolateado! con lo que me gusta a mi el chocolate! Te ha quedado genial Déborah y la foto del corte es una pasada. Qué ganas de darle un mordisco a la pantalla!
    Besos

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  2. Por unas horas no...jejeejej! luego la atracción será fatal
    Besos Deborah
    hoy desde
    http://norma2-siempreesprimavera-norma2.blogspot.com.ar/2014/03/la-mujer-mas-fea-del-mundo.html

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  3. Jolin niña que pinta!! Hija dan ganas de meterle mano desde aquí, que vista tiene con esa cobertura chorreando si es que he estado a punto de pasarle la lenguaaaa y esa migaaaa........Diosss para volverse loca mirandolo. Besitos corazón

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  4. Que delicia!! esta de escandalo, es que parece que lo tengo delante, oye esta noche sueño con el jeje..la verdad es que sera un gustazo tomarse un trocito...Bess

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  5. !Madre del amor hermoso!! que pinta de esponjosa y además con Baileys.
    Con tu permiso me la guardo.
    Un besazo

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  6. Irresistible, me comería un trozo.

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  7. Cuando veo los pasteles con esta cobertura, les pasaría el dedo por encima..ya se que no se debe hacer..pero es irresistible, jajaj
    Bss

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  8. Babeando me tienes. A chocolatera pocos hay que me ganas. No me lo pongas delante que vuela!!! Besiños.

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  9. Bufff! Estoy babeando, muriendo por momentos! jajaja. Me dice cómeme! continuamente! Qué pedazo de postre! Tomo nota, creo que tampoco voy a tardar en hacerlo! un besin

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  10. Madre mia que irresistible tentacion, esta delicioso¡¡¡ besos

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  11. jo, que pintaza!! viniendo de esmeralda es éxito seguro!

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  12. Uffff.... esto tiene que estar alucinante, con esa crema por encima y todo chocolate, no, definitivamente yo no me resisto a probar un trocito.

    Besos

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  13. Ficou lindo e muito guloso
    Adorei
    Boa semana
    bj

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  14. Me encanta esta receta, te ha quedado con un aspecto maravilloso.
    Besos

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  15. Yo tambien lo tengo en mente desde que se lo vi a Esmeralda. Te ha quedado increible. Besos

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  16. Divinisimooooooooo no lo siguiente yo tambien lo tengo en pendientes desde que se lo vi a esmeralda que pena que no pueda llevarme un trocito para la cena tiene que estar de muerte relenta no lo siguiente.
    Bicos mil wapa.

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  17. Una delicia, te quedó de dulceee, me quedo con un cachito ;-) un besazo!!

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  18. Que guloso está, e de chocolate que é impossível resistir uma delicia.

    beijinhos

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  19. ¡¡Y tan impresionante!! Qué bueno, con ese chocolate cayéndole..Está irresistible.
    Un besote!

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  20. Impresionante, qué cosa más rica! Yo tendría que hacer dos, uno para mí y otro para compartirlo.
    He organizado un sorteo para celebrar mi primer cumpleblog y estaría encantada de que participases, lo puedes hacer desde:

    http://unangelenmicocina.blogspot.com.es/2014/03/sorteo-primer-cumpleblog.html

    Besos.

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  21. Yo también se lo vi a Esmeralda y me encantó la receta, no sé a qué espero para hacerla!!!! ^_^ Te ha quedado espectacular! en casa seguro que enganchará porque somos muy chocolateros!! Besos

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  22. Holaaaa, esto sí que es muerte por el chocolate, madre mía que bizcocho tan vistoso. Te ha quedado impresionante, es precioso.
    Un besooo

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  23. Madre mía Déborah, esto debe ser pecado! Bizcocho de chocolate cubierto de chocolate!! Ahora mismo me apunto la receta.
    Tiene una pinta deliciosa!!

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  24. Este si que serñia un buen comienzo para el fin de seman. Mamma mia qué pintaaaaaaaaa.

    Buen finde

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  25. Que arte!!!!!!!Me ha encantado la receta y las fotos!!Tengo definitvamente que hacerla!!!

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  26. Yo no soy fan de tanto chocolate pero debo decir que tiene muy buena pinta y de vez en cuando no hace daño.

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Muchísimas gracias por vuestros comentarios, me hacen mucha ilusión.
Por falta de tiempo no participo en cadenas de premios pero muchas gracias por pensar en mí.