domingo, 24 de febrero de 2013

Tartaleta de morcilla y manzana

Cuando hicimos las empanadas criollas, con Flor y con Emi, sobró algo de la masa para empanadas que preparamos y Flor me sugirió que hiciera una tarta salada con ella. Dicho y hecho. 


Compré una buena morcilla (en Canarias la morcilla típica es algo dulce, el relleno lleva frutos secos y esta muy buena) y una manzana reineta y me puse a ello. Aquí os dejo los ingredientes:


Podemos utilizar masa quebrada o una plancha de hojaldre pero en esta ocasión yo he utilizado la masa de empanada que me sobró. Estiramos la masa con la ayuda de un rodillo y forramos un molde engrasado con ella. La masa de empanada no la he necesitado pinchar pero si usamos masa quebrada u hojaldre necesitaremos pinchar la masa para que no se nos hinche al cocinar.


Como mi molde es pequeño sólo he usado media morcilla y media manzana. Pelamos la morcilla y la desmigajamos sobre la masa. 


Ponemos la mantequilla en una sartén y doramos la manzana cortada en trozos, cuando comience a reblandecerse le añadimos el azúcar moreno y la canela y salteamos bien. Distribuimos la manzana sobre la morcilla.


Batimos los huevos y la nata y cubrimos la morcilla y la manzana con esta mezcla. Introducimos la tartaleta en el horno precalentado a 180º y la dejamos cocer durante una media hora.


Ya tenemos el plato listo, sólo nos queda servir y llevar esta delicia a la mesa. Espero que os haya gustado tanto como a nosotros.

95 comentarios:

  1. Hace siglos que no pruebo la morcilla, pero esta tartaleta se ve de vicio!

    Besos.

    ResponderEliminar
  2. Me encanta la idea de mezclar morcilla con manzana! Genial receta!
    Un beso
    Yaiza ¡Qué cosa tan dulce!

    ResponderEliminar
  3. Que pinta tan buena y que combinación tan buena de sabores, me encanta y las fotos te han quedado chulísimas

    un besazo y feliz semana

    ResponderEliminar
  4. !!!Que pinta... que idea !!! Jamas se me hubiera ocurrido esta mezcla, pero me la imagino y tiene que estar buenisima. Gracias por compartirla. Un besito.

    ResponderEliminar
  5. Te superas a diario, las fotos maravillosas y la receta fantástica, una explosión de sabores que seguro no deja indiferente. Un beso y feliz lunes.

    ResponderEliminar
  6. Un contraste dulce-salado perfecto! Además la morcilla y la manzana combinan muy bien.
    Besos! que tengas buena semana

    ResponderEliminar
  7. Una tartaleta extraordinaria, la verdad es que tiene un aspecto delicioso. Es una combinación que resulta muy rica, sobre todo si la morcilla es de calidad. Seguro que esa morcilla canaria es para chuparse los dedos, ese toque dulzón y con frutos secos debe combinar perfectamente con la manzana.
    La puesta en escena estupenda!!

    Un besito,

    ResponderEliminar
  8. Hola! Para mi las tartaletas saladas son una opción inmejorable....pueden combinarse de mil formas o sabores....esta tuya es de mis preferidas! Y se ve de 10! Las fotos todas preciosas.
    Salu2
    Cocinandovoyrecetandovengo.

    ResponderEliminar
  9. ¡Ay que ricas! Me encanta esta mezcla de manzana y morcilla.
    Abrazos.

    ResponderEliminar
  10. ¡Tremenda tiene que estar con esos ingredientes!, muy bonita la presentación y las fotos.
    besitos y buena semana

    ResponderEliminar
  11. Qué buena esta tartaleta, una de mis combinaciones favoritas, la mocrcilla con manzana o con pera ¡¡¡buenísima!!! BS

    ResponderEliminar
  12. Una receta estupenda para empezar la semana, besiños mil¡

    ResponderEliminar
  13. Me encanta morcilla con la manzana, es un contraste estupendo. Me encanta las fotos y cada día me gusta más tu blog, lo éstas dejando super chulo!! Besos!!

    ResponderEliminar
  14. Madre santa que buena pinta!!! ademas la combinacion es perfecta!!! tengo que probarla si o si! un beso guapa :)

    ResponderEliminar
  15. Que pinta tiene taaannn buena, la masa te ha quedado perfecta, las fotos de cine. Te superas día a día. Tiene que estar buenisima porque la morcilla con la manzana combinan divinamente. Besos

    ResponderEliminar
  16. una combinacion muy buena,te ha quedado una tartaleta muy rica
    besitos

    ResponderEliminar
  17. Que rica tartaleta, tiene que tener un contraste muy bueno la morcilla con la manzana. Me gusta y las fotos son geniales. Besos

    ResponderEliminar
  18. Hasta este finde no había probado esa combinación, pero me parecio exquisita.
    Bonitas fotos.
    Bs

    ResponderEliminar
  19. Con lo que me gusta la morcilla... combinada con manzana me parece perfecto. Para saborear. Un abrazo, Clara.

    ResponderEliminar
  20. Esta combinación de morcilla y manzana debe estar muy rica!!Con que mimo haces todo Debo!!:)

    ResponderEliminar
  21. Una pinta deliciosa, la combinación de morcilla y manzana es exquisita, y así en quiche me parece estupenda!

    Unas fotos preciosas

    Un beso

    ResponderEliminar
  22. Hola Deborah la mezcla de morcilla manzana me encanta es deliciosa a si esta tartaleta devbe estar de muerte !!! que delicia !!!
    !!!! un besin !!!!
    el toque de belen

    ResponderEliminar
  23. everything here looks pretty mouth watering.

    ResponderEliminar
  24. pues si, un aprovechamiento perfecto!! que buena pinta, y las fotos impresionantes!

    ResponderEliminar
  25. Me encanta!!
    Definitivamente una gran combinación, la presentación es preciosa!!
    Besitos

    ResponderEliminar
  26. Holaaa
    Ese tipo de morcilla no la he comido nunca, pero tiene que estar super buena y con la manzana el sabor es un éxito asegurado, me encanta ese contraste de sabores, una maravilla
    Besos

    ResponderEliminar
  27. Me la anoto, pues todo lo que lleva me gusta y viendo la buena pinta que tiene, no puedo dejar de probarla.
    Un preparación genial.
    Besos
    Jorge.

    ResponderEliminar
  28. Me la anoto, pues todo lo que lleva me gusta y viendo la buena pinta que tiene, no puedo dejar de probarla.
    Un preparación genial.
    Besos
    Jorge.

    ResponderEliminar
  29. Deborah, muchas gracias por tu visita. Justo ayer estuve por aquí viendo tu blog y me quedé enamorada de tus empanadillas criollas... esas las tengo que probar seguro :)
    besos

    ResponderEliminar
  30. Hola Deborah,gracias por tu visita.... yo ya conocía tu fantástico blog desde hace un tiempo que me encontré con una de tus recetas y aquí me quede....nos vemos.

    Besets

    ResponderEliminar
  31. Que bueno tiene que estar!!.Tiene una pinta!!Ummm :-)
    Feliz semana Deborah!!.Desde Sevilla,besitos.

    ResponderEliminar
  32. Que bueno, además de una pinta estupenda. Seguro me animo y la hago.
    Besos

    lagalletarota.blogspot.com

    ResponderEliminar
  33. Pues tanto como a vosotros no porque no he podido catarlo jajaja....pero todo se andará.......
    Tiene que estar para no dejar ni una migajita.
    Besinos.

    ResponderEliminar
  34. aqui en Asturias, por lo menos en la zona que yo vivo, las morcillas no llevan frutos secos pero de todas formas, me gusta la idea de hacer una tarta salada con estos ingredientes.
    Un besín.

    ResponderEliminar
  35. la combinacion de manzana y morcilla es una de mis preferidas..te quedo estupenda en forma de pastel salado, me encanta! un beso

    ResponderEliminar
  36. Hola! Tienes un blog precioso,muchas gracias por tu visita porque así he tenido la oportunidad de conocerlo.
    Estas tartaletas tienen que estar deliciosas,tengo que probarlas.
    Me quedo cotilleando por aquí!

    Un besazo y feliz semana

    ResponderEliminar
  37. Mira ahora es hora de que apetezca algo dulce, pero yo veo esta receta y no sabes lo que me entra en el estómago,es que la morcilla me pierde y preparada asi en pastel es una receta de 10....besitos

    ResponderEliminar
  38. Que buena!! Una tarta salada estupenda para compartir, seguro que estaba deliciosa, las fotos lo dicen todo.

    Besos

    ResponderEliminar
  39. Guau! no soy mucho de morcilla pero viendo tu tartaleta no podría negarme
    bss

    ResponderEliminar
  40. Que pintaaaa!!!!!!!!!!! Te quedó muy bien y seguro que buenisimaaa, Besos

    ResponderEliminar
  41. Una rica tartaleta, la morcilla es mi debilidad,besitos.

    ResponderEliminar
  42. La mezcla de la tortilla con la manzana ya me parece una combinación ganadora, queda un sabor perfecto, se complementan.
    Tiene muy buena pinta la tartaleta, una buena idea.
    Besos.

    ResponderEliminar
  43. una buena y rica combinacion de sabores, que lujazo para el paladar.
    besos
    feliz semana

    ResponderEliminar
  44. Morcilla y manzana es una combinación infalible. imposible que no supiera rica tu tarta.
    Un beso.

    ResponderEliminar
  45. Pues no sabía que con la masa de empanada se podía hacer tartaleta, pero claro! es una empanada!! que buena idea, y la morcilla con manzana? ooooh! esto debe estar muy sabroso, que pena no poder conseguir vuestra morcillas para probar, pero seguro deja buen sabor de boca, no?
    Besitos

    ResponderEliminar
  46. Las empanadillas me han gustado muchisimo pero esta tartaleta esta impresionante¡¡¡ que bien os quedo, con ese corte tiene que estar estupenda...Besos

    ResponderEliminar
  47. ¡Tiene una pinta estupenda, y eso que a mí no me gusta la morcilla...! Pero me llevo tu receta, porque a mis chicos les encanta. Besitos

    ResponderEliminar
  48. Qué maravilla de tartaleta, la presentación es perfecta y el contenido ya ni te cuento. Besos

    ResponderEliminar
  49. No había entrado en tu blog antes y me encanta descubrirte, por lo menos no recuerdo haberlo hecho, pero tienes un buen blog y es muy interesante!

    ResponderEliminar
  50. una presentación de lujo, a mi no va la morcilla pero se de alguien que disfrutaría un montón. besicos

    ResponderEliminar
  51. Si te digo que nunca hice nada que llevase morcilla!!!!...creo que la voy a probar. Un beso guapa

    ResponderEliminar
  52. Yo hice esta combinación para unas tartaletas en una cena y queda muy bien. Las fotos cada vez mejores, te han quedado estupendas

    ResponderEliminar
  53. Me encanta la mezcla de la manzana con la morcilla, chiquilla, es riquísima
    Besitos

    ResponderEliminar
  54. Estupenda receta, la mezcla debe tener un
    delicioso resultado.
    Un abrazo.

    ResponderEliminar
  55. Me encanta esta combinación dulce-salada con morcilla y manzana. Siento debilidad por este matrimonio y ya metido en una tartaleta ¿para que quiero más para ser feliz?
    Una receta fabulosa.

    Besos.

    ResponderEliminar
  56. Una mezcla deliciosa... Y las fotos, preciosas!
    Besos,
    Aurélie

    ResponderEliminar
  57. como me gustan estos contrastes! esta quiche yo la hago muchas veces porque la combinación es exquisita.

    ResponderEliminar
  58. Muy bonita la presentación de esa deliciosa tartaleta
    un abrazo ****

    ResponderEliminar
  59. Hermosa presentación y hermosa receta! Tienes un regalito en mi blog! ^^ http://fresasconchocolatee.blogspot.com.es/p/premios.html Un saludo!

    ResponderEliminar
  60. Espectacular!! la combinación de morcilla y manzana me encanta; le he probado en empanada pero con esta presentación queda también muy lucida, seguro que está deliciosa!!

    Bsos

    ResponderEliminar
  61. Una estupenda combinación y muy bonita te ha quedado me gusta besos

    ResponderEliminar
  62. Que pinta más buena y que presntación, me ha encantado.
    muchisimas gracias por tus palabras de ánimo, estamos muy contentas y el esfuerzo ha valido la pena. Un besito enorme desde Galicia

    ResponderEliminar
  63. Manzana y morcilla una exquisita combinación.
    Beso desde mi blog de NUTRICIÓN

    ResponderEliminar
  64. No soy mucho de morcilla pero con esa combinacion la probaria de seguro, besos

    ResponderEliminar
  65. hola deborah, gracias por tu visita a mi blog, yo he visto el tuyo y me gusta mucho.
    Me quedo de seguidora, un beso guapa..

    ResponderEliminar
  66. Me encanta la mezcla de morcilla y manzana, así que ese pastel debe haber quedado divino. Me voy a comprar unas morcilas dulces ¡que están tan ricas!. Besos.

    ResponderEliminar
  67. Desde luego una sugerencia buenísima, os quedo, con morcilla y manzana, ayer que estuve haciendo un índice, descubrí un montón de recetas de las que no me acordaba y hay algo parecido , pero desde luego esta me encanta, besos

    ResponderEliminar
  68. La mezcla de sabores de la manzana con la morcilla tiene que ser un auténtico boom en la boca, estoy segura de que es deliciosa.
    Me encanta.
    Besitos.

    ResponderEliminar
  69. Tengo una receta de morcilla y manzana pero es con crêpes. Me encnata la tartaleta que has preparado. La morcilla se ve gigante, tiene que estar deliciosa. besos

    ResponderEliminar
  70. Oh pero que delicia! hoy estoy viendo manzanas por todos lados, será que yo también he publicado con manzana, pero es que me encanta. Que delicias de tartaletas, y que combinación!

    un besote.

    ResponderEliminar
  71. Con lo que nos gusta la morcilla, sera un éxito seguro. ¿has visto mi verbo, será??? porque esta receta la haremos segurísimo.
    Besicos

    ResponderEliminar
  72. Se me ha hecho la boca agua, tengo una enfermiza afición a la morcilla.... ¡que cosa! jajajajaja

    Un abrazo

    ResponderEliminar
  73. Te quedó fabulosa, qué deliciosa combinación, no me extraña que hayas triunfado con esta tarta!!!

    ResponderEliminar
  74. Deborah, me encantan este tipo de tartas frías para cenar, porque con una ensalada arreglamos el tema sin muchas complicaciones. Además, es fácil que siempre sobre un poco, y eso a mi me hace dar botes de alegría porque entonces ya tengo solucionada la comida del día siguiente, que no hay nada mejor como llegar de trabajar y tener que moverte poco en la cocina, je je je.

    Y unas fotos ... ¡preciosas!

    Un besito.

    ResponderEliminar
  75. Que buena pinta.Tengo ganas de hacer algo con morcilla y manzana pero creo que las morcillas asturianas no sirven para ello ,es que no son dulces,de todos modos igual me animo y lo pruebo.besinos

    ResponderEliminar
  76. Que bueno tiene que estar. En mi casa solemos preparar empanada de morcilla y manzana pero en tarta no lo hemos hecho nunca, me lo apuntaré para preparar alguna vez.

    un besote

    ResponderEliminar
  77. Una manera estupenda de aprovechar la masa, lo más común es ver esta combinación tan rica en saquitos de filo u hojaldre, pero de esta manera la presentación es genial. Y lo de la morcilla algo dulce me tiene muy intrigado...

    Abrazos

    ResponderEliminar
  78. De escándalo!! No le cambiaría ni una coma a la receta, me parece riquísima!! La combinación de manzana con morcilla es una acierto siempre.
    Las fotos preciosas. Besitos. MAR, de EQNME

    ResponderEliminar
  79. No soy yo de morcilla pero mezclada con manzana? Será cuestión de probar.
    Bicos

    ResponderEliminar
  80. Ummmmmmmmmmmmmm seguro esta de vicio cuando me traigan mas morcilla de piñones de salamanca me pondre a ello estoy segura de que me va a encantar.
    Como siempre una receta y presentacion de 10 points.
    Bicos mil wapa.

    ResponderEliminar
  81. una tartalera super apetecible y mas viendo las fotos
    beso

    ResponderEliminar
  82. Que rica tiene que estar con esos ingredientes mmmmm besitos

    ResponderEliminar
  83. Se una tarta espectacular, así tiene que estar muy buena.
    Besos
    cocinando con Montse

    ResponderEliminar
  84. Mi querida amiga, has hecho una tartaleta que te ha quedado para premio, que rica tiene que estar la morcilla con ese toque de manzana me ha encantado. Un abrazo muy grande preciosa

    ResponderEliminar
  85. Pero qué pinta tan buena tiene esta tartaleta! Esta combinación de sabores me parece exquisita, seguro que la manzana le da un toque especial. Un besito.

    ResponderEliminar
  86. Que buena debe estar! últimamente no para de aparecer en mi vida esta mezcla de morcilla y manzana, y creo que ha llegado el momento de probarlo!
    Besos dulces!

    ResponderEliminar
  87. Imagino que la manzana le da mucha suavidad.
    Que bueno, a mi marido le encanta.
    Un beso y gracias por compartirla.

    ResponderEliminar
  88. Te ha quedado deliciosa, la verdad es que la combinación manzana+ morcilla o viceversa me gusta mucho.
    Un besín guapa

    ResponderEliminar
  89. Nñaaaaaa,pero que manjar!!Es una combinación tan rica,que nunca hice en quiches....vamos que me la llevo!!!
    LAs fotos encima tientan aún más.

    GRacias por compartirla,me vas hacer quedar muy bien con los amigos.

    UN besito desde BArcelona

    ResponderEliminar
  90. Que tartaleta más rica, me encanta la combinación y esta es de las mías que no lleva queso!!
    Se ve deliciosa y las fotos te han quedado chulísimas!!
    Besotes preciosa!!!

    ResponderEliminar
  91. Dicen que la mezcla de morcilla y manzana es maravillosa. A mí es que la morcilla no me gusta nada... ops! pero reconozco que tiene una pinta estupenda.

    Besos guapa

    ResponderEliminar
  92. Qué rica! me encanta esta combinación de ingredientes, de hecho yo tengo recetas similares en el blog, las he hecho varias veces y a la gente les encanta también. Te felicito, te ha quedado preciosa!

    ResponderEliminar

Muchísimas gracias por vuestros comentarios, me hacen mucha ilusión.
Por falta de tiempo no participo en cadenas de premios pero muchas gracias por pensar en mí.