Flan de quesitos

Hoy toca flan de quesitos, si, quesitos, esos que se venden en porciones. Nunca había probado algo así, pero cuando leí la receta me pareció muy sencilla y como tenía todos los ingredientes me decidí a investigar. Aquí os dejo la receta al completo, para 6 u 8 flanes (o uno grande), pero lo dicho, si prefieres hacer menos cantidad sólo tienes que dividir las cantidades entre dos.

Ingredientes
• ½ litro de leche
• 2 huevos
• 4 quesitos en porciones
• 1 sobre de cuajada
• 3 cucharadas de azúcar
• Caramelo líquido

Mezclamos todos los ingredientes en un bol y lo batimos hasta que se integren completamente. Ponemos esta mezcla al fuego y la llevamos a ebullición durante unos minutos sin dejar de remover hasta que espese. Ponemos un poco de caramelo líquido en cada molde individual o en el grande y los rellenamos. Hay que dejarlos atemperar antes de meterlos en la nevera para que se enfríen al menos cuatro horas y listos. Espero que os sorprendan como a mí.