miércoles, 18 de febrero de 2015

Albóndigas teriyaki


La comida asiática me encanta y el contraste de dulce y salado más por lo que en cuanto vi estas deliciosas albóndigas en Damn delicious supe que me iban a encantar. Unas jugosas albóndigas con un toque picante acompañado de una salsa dulce, toda una delicia. para prepararlas vamos a necesitar


Comenzamos preparando las albóndigas y para ello ponemos las rebanadas de pan de molde troceadas en un bol pequeño con un poquito de leche. En un bol grande ponemos los dos tipos de carne junto con las yemas de huevo, la cebolla troceada muy pequeñita, los ajos prensados y el jengibre rallado. 


Mezclamos bien e incorporamos el pan de molde bien escurrido y el chorrito de salsa de soja junto con la pimienta recién molida. Formamos las albóndigas con ayuda de una cuchara pequeña y las vamos colocando en una bandeja de horno cubierta de papel de horno. Una vez estén todas formadas las llevamos al horno precalentado a 200 grados durante unos 20 minutos (todo depende del tamaño de las albóndigas, yo las hago pequeñas para que no se sequen)


Mientras se hacen las albóndigas al horno preparamos la salsa y para ello mezclamos la maicena con un chorlito de agua y reservamos. Ponemos una sartén a fuego medio con la salsa de soja, el azúcar, la miel, el jengibre y el ajo y le añadimos 250 mililitros de agua. Cuando esté bien caliente añadimos la maicena diluida y lo llevamos a ebullición para que la salsa espese (lo suficiente para que cubra la parte trasera de una cuchara)


Una vez horneadas las albóndigas las pasamos a la sartén con la salsa, decoramos con un poco de sésamo y servimos acompañadas de un poco de arroz blanco. Lo más pesado es hacer las albóndigas pero merece la pena así que os recomiendo que os pongáis a ello cuanto antes.


15 comentarios:

  1. La pinta es fabulosa, y como te pasó a tí yo me acabo de enamorar de ellas ¡ya te contaré cuando las pruebe!

    ¡Besos mil!
    http://losdulcessecretosdecuca.blogspot.com.es

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  2. se ven deliciosas¡¡¡¡¡¡¡¡ me encanta este tipo de cocina ¡¡¡¡¡¡¡
    besoss guapaaaaa

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  3. Nunca las he preparado así, pero seguro que están muy ricas. Buena idea para la próxima vez que las haga.
    bs

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  4. A mi me encanta la comida asiática. A ver si pruebo un día y las hago!
    Porque tienen que estar...para chuparse los dedos.
    Un beso!

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  5. Holaaa, no he probado la salsa teriyaki a pesar de haberla visto en muchas ocasiones por los blogs. Y desde luego y a juzgar por la pinta estas albóndigas tienen que estar buenísimas. Y para mojar pan, aunque los orientales no lo hagan, no saben lo que se pierden jeje
    Un besooo

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  6. Teriyaki con las albóndigas¡ Me parece genial :) Muaks¡

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  7. Me encanta la receta a mi también me gustan mucho estas mezclas, te cogemos prestada la receta.
    Besos crisylaura.

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  8. Que buenas deben estar, esa salsa es el complemento perfecto para las albóndigas.

    Besos

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  9. la teriyaki es una de mis salsa favoritas. te quedaron deliciosas las albóndigas. Un beso

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  10. Hola guapa, me encantan este tipo de recetas con sabor agridulce, la receta te la copio desde ya porque en casa les encantará. Besos

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  11. Un plato estupendo, me gusta mucho la salsa. Besos

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  12. Yo hice hace poco teriyaki pero con pollo y me encantó el sabor de la salsa!!! con albondigas es una muuuuy rica opción!!! besos y feliz fin de semana

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  13. tengo ganas de probar este tipo de comidas, y como en casa les gusta las albóndigas igual me estreno con las tuyas

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  14. La salsa teriyaki es una de mis favoritas y tus albóndigas tienen que estar tremendas con esa salsita.
    Las fotos hablan por si solas! Un bsss

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  15. Que buena idea hacer unas albóndigas en teriyaki!
    Me encanta como te han quedado. Es una salsa riquísima, yo la suelo hacer con pollo pero esas albóndigas merecen un intento :)

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Muchísimas gracias por vuestros comentarios, me hacen mucha ilusión.
Por falta de tiempo no participo en cadenas de premios pero muchas gracias por pensar en mí.