lunes, 4 de noviembre de 2013

Skillet cookie sundae


Desde que tengo el blog mi marido ha visto los cielos abiertos a la hora de regalarme algo y eso es lo que ha ocurrido para nuestro aniversario. Yo que no me corto ni un pelo, le dejo caer "cariño, a ti que tanto te gusta la galleta que sirven en sartén en el Tony Romas, por qué no me regalas una buena sartén de hierro y así yo te la hago en casa, seguro que estará más buena" Dicho y echo, regalo al canto. Y es que desde que vi la receta en Sin salir de mi cocina supe que tenía que hacer esta delicia de postre. Aquí van los ingredientes.


Comenzamos preparando la masa de las galletas y para ello ponemos en el bol de la batidora la mantequilla a temperatura ambiente (bien blandita) y la batimos con la mezcla de los dos tipos de azúcar. Cuando estén bien incorporados introducimos el huevo a temperatura ambiente y el extracto de vainilla. Batimos bien un par de minutos, no os preocupéis si parece que se ha cortado.


Es el momento de introducir la harina, la levadura y el bicarbonato bien tamizados para que no nos queden grumos. Batimos hasta que todos los ingredientes se unan y finalmente echamos las tres cuartas partes de las chips de chocolate (el resto lo incorporaremos una vez estirada la masa en la sartén) Siguiendo el truco de Beatriz, he pasado la masa a un bol más pequeño y la he cubierto con film transparente sin dejar que quede aire en su interior y la he dejado reposar 36 horas en el frigorífico. Yo preparé la masa el viernes por la tarde para comer el postre el domingo a medio día. Lo que conseguimos con esto es que la harina absorba parte de la humedad de la masa y el resultado nos de un sabor más acaramelado.


Al sacar la masa del frigorífico estará bien dura y así es más manejable así que con ayuda de la palma de la mano extendemos la masa por la superficie de la skillet, repartimos el resto de cips de chocolate por la superficie para que se vean y la metemos en el horno precalentado a 180º. Mi skillet es de 21cm. y como la masa estaba bien fría hizo falta que se cocinara durante unos 30 minutos. Mientras tanto preparamos la salsa de chocolate y para ello ponemos todos los ingredientes en un bol apto para microondas y lo metemos un minuto. Sacamos y lo removemos para que se mezclen bien todos los ingredientes. Si vemos que el chocolate aún no se ha fundido totalmente volvemos a introducirlo en el microondas un par de segundos más y repetimos la operación.


Una vez cocinada la galleta servimos inmediatamente y la acompañamos con una buena bola de helado de vainilla y un buen chorro de salsa de chocolate. A ver quien es capaz de resistirse a este postre. Nosotros no, desde luego. Ni siquiera tuve la oportunidad de sacar alguna foto metiendo la cuchara en la sartén porque si me despistaba me quedaba sin probarlo. Al final quedamos impresionados con este postre así que lo repetiremos en más de una ocasión. Probadlo y ya me contáis.


53 comentarios:

  1. Me encanta tu postre y todaviasi tiene chocolate,me he robado corazón:))

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  2. Esto es la cookie cochinada que yo le digo, jejejeje, está de vicio y es probar una trocito y no poder parar ñammmm!!! Unas fotos muy bonitas ;)!! Feliz semana, un besote

    Gemma

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  3. Que delicia por dios!!!.........yo quiero!!! jjjj......
    Patricia desde http://thyellowkitchen.blogspot.com.es/

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  4. Uff!! madre que cosa más rica!! y la sartén... ¡que envidia! Un beso.

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  5. Rica galleta, bueno galletón y hermosa sartén.......

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  6. Wow!!! magnífica ésta galleta Déborah, y sí, me identifico contigo, el blog ha facilitado el tema regalos a todos los que nos rodean...jajaja. un beso.

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  7. Que maravilla!!Este postre lo comia siempre en Tony Romas de Madrid, hace años que no lo como pero lo recuerdo riquisimo. Estas Navidades lo hago y sorprendo a todos en casa! Se puede hacer en otro recipiente?

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  8. Madre del amor hermoso, que pintaza tiene eso!!! y yo que vengo de hacerme un analisis y voy en ayunas...ni te imaginas el tiento que le meteria! jejeje. Un beso :)

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  9. hay Deborah por Dios!!!!!tu vuelta de las vacaciones ha sido por todo lo alto!!!!jajajajaja!!!Vaya pinta que tiene esa mega-galletaaaa!!!!....mmmmm!!!!!

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  10. Qué buena pinta!!!!! Ya tenía echado el ojo a una mega cookie así...así que con esta receta tuya ya no tengo excusa! Tendré que engañar al novio para que me regale la sartén, jajaja
    Muás
    Gallecookies

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  11. Que gran equipo Javi y tu!! Uno pone el instrumental y otro esas manitas que valen muchísimo......

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  12. pero qué pecado es este!!! que delicia, madre mia, la boca agua se me hace y eso que acabo de desayunar...me la guardo, que este capricho me lo tengo que dar un dia! un bespote

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  13. Qué maravilla de postre, tiene que ser una delicia.
    Las fotos nos han encantado con el helado y el chocolate cayendo, preciosas!!
    Y bueno, la sartén nos la pedimos para Reyes,

    un abrazo

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  14. Así que tú le dejas caer la idea y el encantado con el regalo, pues fantástico jajaja no me extraña si le preparas algo tan rico como esto con nombre raro jajaja, estoy mirando las fotos y está claro que el resultado es de película...

    Abrazos y buena semana

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  15. Pedazo de galleta, qué pinta tiene! Besos guapa

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  16. A mi marido le pasa lo mismo jajajajaaj,ahora ya no tienen excusa cuando no sabe que regalarnos ,ademas que salen ganando ellos ¿verdad?...las fotos son una pasada
    bss
    loli

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  17. Madre mía que galletón tan rico, a mi también me gustaba mucho la de Toni Romas, pero aquí en Málaga lo quitaron, caaachis porque además me chiflaban sus costillas y aros de cebolla.
    Te ha quedado estupenda y de lo más apetitosa, por cierto, yo también quiero una sartén así!!

    Besos

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  18. Vaya galletón y como no tengo ningún Toni Romas cerca la probaré en casa, me encanta. Besos.

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  19. Me apunto al galletón, con helado y sirope incluido, es mi perdición!!!
    Ya tengo la skillet, así que el resto es ponerse!!!
    Me ha encantado y no sé ni el tiempo que llevo pensando en hacerla!!
    Unas fotos preciosas y con ganas de ir a por ella!!!
    Besotes!!!

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  20. ummm este fin de semana me ha tocado brownie, creo que me estoy pasando con el dulce.. pero es que es tan tentadora esta receta ahhhhgggggg

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  21. Jajaja, cómo pican nuestros maridos ¿Eh? Yo también voy "pitando" cuando algo me gusta, vaya que voy con la indirecta o la directa diciendo cariño ¿has visto eso?
    A ti te ha venido fantástico este regalito, vaya galletón delicioso!!!
    Besos

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  22. Interessante a receita e ficou lindo ,direi mesmo de dar agua na boca.
    Bj

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  23. Hija de mí vida que 3 entradas dulces me has publicado, no sabría decirte cual me ha alucinado más, las llevo en la retina y tardarán en desaparecer.
    Besitos.

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  24. Ohhhh que maravilla¡¡¡ Se ve riquiísimo y además muy original¡ Mil besiños

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  25. Ese hilo de chocolate cayendo es toda una tentación, qué delicia. Un abrazo, Clara.

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  26. Te aseguro que yo tampoco me resistiria, no me tendrían que convencer, jajaja. Madre mía, que espectáculo.

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  27. No conocía esta sartén, qué maravilla!! A mi el mio ni así, yo le echo indirectas, o directas directas, como me dice él, de que me encanta la kitchen aid, pero nada, que no me la da regalado... con razón, no está la economía para ella. Un besiño.

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  28. Uffff.... esto es un delito hasta de ver, que rico... felicidades

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  29. Me encanta como queda este postre. Y yo no pido cosas, simplemente me lo compro jejejejejeej. Besines.

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  30. Ohhh y encima con ese chorro de chocolate!! salivando me tienes
    Bss

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  31. Tiene una pinta sensacional y para rematarlo ese chorrito de chocolate ¡¡¡me muero por probarlo!!!

    B7ssss

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  32. Madre mía DeboraH!!! Y ese chocolate cayendo.....mmmm qué delicia!!!!!

    Pues es verdad que los que nos hacen regalos, con esto del blog, ya no tienen que pensar tanto, algo pa la cocina y listo!!! pero qué buen regalito!!!

    Una receta estupenda, me la llevo!!!!

    Un besin!!!

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  33. No la he probado nunca, pero por lo que veo es altamente adictiva con esa bola de helado de vainilla y la salsa de chocolate.
    Besos.

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  34. que maravilla! esto tiene que ser toda una delicia! bicos

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  35. Acabo de encontrar tu blog y me ha encantado, asi que para no perderme nada te sigo desde ya!!
    Te invito a dar una vuelta por mi rinconcito
    Un Saludo
    dezazu.blogspot.com.es

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  36. Nena pero si eso es lo mejor.....que te digan, chiqui que quieres que te regale? y tu digas lo que quieres, asi no hay problemas, que hay que ponerselo fácil jijijiji
    Me encantan estas cookies, cuando voy al Tony siempre las pido, calentitas con el helado ummmmmm, gracias por compartir guapetona
    Besotes x mil

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  37. Que rica por favor,,,,,,,,,,,,,,un bico

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  38. Madre mía qué pecado tiene eso!!! Mejor no me compro la sartén jeje..
    Besos

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  39. Guau que bombaaaa!!! Tiene una pintaza increible. Que ganas de lamer la pantalla del ordenador jajaja.

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  40. Espectacular. Impresionante. De los mejores postres que se pueden poner. El contrate caliente frío me chifla y esa mezcla de texturas mmmmm. Veo que sabes elegir muy bien jajaja

    Besos
    BeatriZ

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  41. Que suerte la tuya, que tu maridin te haya comprado esta sartén, yo estuve precisamente el otro día en un evento y estuvimos en el Tony Romas y volvi a degustar esta rica cookie, aunque viendo la tuya, me quedo con la receta, porque esto es un pecado mortal, besos
    Sofía

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  42. Eeeeyyy feliz aniversario!!
    La galleta espectacular te quedó con tu nueva sartén.
    Las fotos fantásticasssss!!!
    Un besazo.

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  43. hola guapetonaaa vaya maravilla , qué preciosidad de fotos y como debe de saber! mmmmmmmmmmmmm para no parar. Besazo

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  44. qué pintazza! y qué pecado comérselo! jejeje

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  45. Tentacióóóóón al canto...Qué buenísima!!! Pienso que me la ventilaría yo solita...Golosona que soy...

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  46. Deborah,

    Me he reído un montón leyendo la introducción. Veo que tu marido y tú estáis hechos el uno para el otro. A ti te pirra la cocina y a él todo lo que tú haces así que nada mejor para conseguir tu sartén de hierro fundido que decirle que la utilizarás con uno de sus postres favoritos. ¡¡¡Es genial!! Y así los dos contentos. La verdad es que la pinta no es para menos. Se ve deliciosa.

    Un besito

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  47. Madre mía!!! Qué ven mis ojos!!! Qué pinta más buena!!! Ahora no me queda más remedio que pedirle yo también a mi marido ésta pedazo de sartén, para hacer esta pedazo de galleta, JAJAJAJA. En serio, me has dejado babeando. BS

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  48. Olá Deborah tu Toque en la cocina es mágica! Que cosa mas linda e que ganas me da a comer :D
    Besitos
    Ana

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  49. que ricooooooooo...mega galleta!!!jooo...con el hambre que tengo.... ^.^

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  50. jejejee, creo que te voy a copiar la idea de los regalos de tu marido y se los voy a insinuar yo al mio, jajjaja
    Menuda pinta tiene este galletón hummmm, para chuparse los dedos!!!
    besoss

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  51. Nunca he probado esta galleta gigante..., se ve tan tentadora! Me la apunto en mis libretas y no veo el momento de hacerla, pero ¿serías tan amable de decirme cuál es esa sartén que has usado?
    Gracias por compartir tan estupenda receta (como siempre!)
    Besotes y feliz semana!

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  52. Me acuerdo a la perfección de esta mega galleta de Bea porque además tuvo el detalle de compartirlo en un grupo de whatsapp en el que estoy incluída. Recuerdo que su hijo la devoró. Y ya se sabe lo que se dice de los niños: que siempre dicen la verdad. Esa forma de devorar la galleta dice mucho de lo que le gustó. A mi también me engatusó, pero claro, no tengo sartén de hierro ni similar, aunque sí marido que me la regale, je je je.

    Con esto de los regalos yo pienso a veces que quienes me conocen y saben de mi gusto por la cocina, lo tienen bien fácil para elegir un regalo. Pero parece que no. Yo no les lanzo indirectas porque les creo más listos, pero me parece que voy a tener que empezar a desengañarme y a pedirles de palabra lo que me gusta, je je je.

    Besos y feliz finde.

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Muchísimas gracias por vuestros comentarios, me hacen mucha ilusión.
Por falta de tiempo no participo en cadenas de premios pero muchas gracias por pensar en mí.