lunes, 9 de marzo de 2015

Crema de pollo


A mi madre siempre le han encantado las sopas y más la de pollo. Debido a su enfermedad no puede tomar nada líquido en las comidas por lo que las sopas y caldos se han tenido que sustituir por cremas. En cuanto vi esta sopa densa y cremosa de pollo en pinterest me puse manos a la obra para que pudiera comerla. Para hacerla vamos a necesitar


Comenzamos preparando la crema y para ello ponemos el caldo de pollo a hervir. Mientras tanto mezclamos la harina con la leche hasta disolverla. Cuando rompa a hervir el caldo de pollo añadimos la mezcla de leche y harina junto con la sal, la pimienta, el ajo y la cebolla en polvo y el tomillo seco.


Removemos y una vez que rompa de nuevo el hervor bajamos el fuego y dejamos que espese a fuego medio (removiendo de vez en cuando para que no se nos pegue) Apagamos el fuego en cuanto tenga una consistencia cremosa y reservamos.


En una cacerola grande ponemos a pochar la zanahoria, el apio y la cebolla cortado en trozos no demasiado pequeños junto con dos cucharadas de aceite. En cuanto comiencen a ablandarse las verduras le añadimos la pechuga de pollo previamente asada y cortada en trozos.


Finalmente incorporamos la crema que habíamos reservado y mezclamos bien. Si vemos que se nos ha quedado demasiado espesa podemos añadirle un poco más de leche. Dejamos la sopa un par de minutos más al fuego y servimos.


Mi madre ha disfrutado un montón de esta crema de pollo y espero que a vosotros os guste tanto como en mi casa porque está buenísima y es muy sencilla de hacer así que no queda más que probarla.


6 comentarios:

  1. Me encantan los platos de cuchara y sobretodo las cremas! Esta tiene un aspecto de lo mas delicioso!! Un saludo.

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  2. ummmm ¿quién puede resistirse a un crema de pollo como esta? que rica tiene que estar! bss

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  3. Nunca he preparado crema de pollo, pero viendo la tuya ¡no puedo resistirme más! Espero que a tu madre le gustase mucho

    ¡Feliz y dulce semana!
    http://losdulcessecretosdecuca.blogspot.com.es

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  4. Una crema divnisimaaaaaa no lo siguiente ademas de estar de muerte relenta las fotos lo dicen todo.
    Bicos mil wapa.

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  5. Esse creme ficou uma verdadeira maravilha, para mim já seria uma refeição completa
    Boa semana
    bjs

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  6. Yo soy fan de las cremas y esta tiene una pinta divina¡¡¡¡ estara de rechupete y no me quedo sin probarla, besos

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Muchísimas gracias por vuestros comentarios, me hacen mucha ilusión.
Por falta de tiempo no participo en cadenas de premios pero muchas gracias por pensar en mí.