tag:blogger.com,1999:blog-34036696271763173712024-03-21T16:18:49.200+00:00Mi toque en la cocinaMi toque en la cocinahttp://www.blogger.com/profile/17688308747096409451noreply@blogger.comBlogger581125tag:blogger.com,1999:blog-3403669627176317371.post-84070748334202795642023-04-10T05:00:00.001+01:002023-04-10T05:00:00.358+01:00Galletas de dulce de leche<p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeIj8viV2fPZrbAi9ZToBI1SIGShuzw-slsV3CP6oWTcJDWrUIi_cE1Dx-hCGXA1mwaZBdI0hxu6y6KgFcAsisXn2GEZi7Tt8BoBDe3ImTFjjdokyC8k75MfYW8KXmwRkm62--B9bRGCNZamdJ_B0cl2W77O-u9Y0QDbk36itEfLd61FVZQ7O3Qvf-Kg/s1000/Galletas%20de%20dulce%20de%20leche-8.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1000" data-original-width="667" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeIj8viV2fPZrbAi9ZToBI1SIGShuzw-slsV3CP6oWTcJDWrUIi_cE1Dx-hCGXA1mwaZBdI0hxu6y6KgFcAsisXn2GEZi7Tt8BoBDe3ImTFjjdokyC8k75MfYW8KXmwRkm62--B9bRGCNZamdJ_B0cl2W77O-u9Y0QDbk36itEfLd61FVZQ7O3Qvf-Kg/s16000/Galletas%20de%20dulce%20de%20leche-8.jpg" /></a><br /></p><p style="text-align: justify;">El dulce de leche es uno de mis sabores favoritos por lo que suelo utilizarlo bastante a menudo en mis postres. Y aquí les traigo un ejemplo claro, estas deliciosas galletas de dulce de leche perfectas para tomártelas con un café mientras te lees un buen libro. Si quieres hacerlas vas a necesitar:</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRNSdRBmVoHW-CHfOwy0z-yUJ3ZdO8Rum6yH_uolQQDtTJfJOzBXNs_d7Oo2MnKAzcu3_DwKH0z8zyL0_lyKAm_6hI4wnrioaLWCVGZr5OmogJPTUjEcx4fjAjJEI3MkD0M8d_xibld5G59xPYD7LxWav6YQDEu581K4Ej2OjDS293mMsDWVhJtZvR7w/s1748/Ingredientes%20galletas%20de%20dulce%20de%20leche.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1240" data-original-width="1748" height="454" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRNSdRBmVoHW-CHfOwy0z-yUJ3ZdO8Rum6yH_uolQQDtTJfJOzBXNs_d7Oo2MnKAzcu3_DwKH0z8zyL0_lyKAm_6hI4wnrioaLWCVGZr5OmogJPTUjEcx4fjAjJEI3MkD0M8d_xibld5G59xPYD7LxWav6YQDEu581K4Ej2OjDS293mMsDWVhJtZvR7w/w640-h454/Ingredientes%20galletas%20de%20dulce%20de%20leche.png" width="640" /></a></div><br /><p style="text-align: justify;">Es tan sencillo que solo tienes que mezclar todos los ingredientes con ayuda de una batidora. Cubrimos con film trasparente y lo dejamos reposar en la nevera 1 hora. Formamos bolitas de unos 25 gramos cada una y las colocamos sobre una bandeja de horno cubierta con papel de hornear.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6j5UMC0QdA30hnFHAuKL9Hm3rkIHm9AbVr1aZBYvupu1b-MQQjIk081Unf1G9bUf0unwvdjCL6J48f5oEnl6PFtoz3wvcMQ0KG-UefRKvN2XgM1t1itKPYZJ5fdyCDmX2K-8N7nZDtNCd3sIiy8sdVjUMEBjYrUP8p_JuChO_N0trZkLIJKWjVVHiDg/s1000/Galletas%20de%20dulce%20de%20leche-3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1000" data-original-width="667" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6j5UMC0QdA30hnFHAuKL9Hm3rkIHm9AbVr1aZBYvupu1b-MQQjIk081Unf1G9bUf0unwvdjCL6J48f5oEnl6PFtoz3wvcMQ0KG-UefRKvN2XgM1t1itKPYZJ5fdyCDmX2K-8N7nZDtNCd3sIiy8sdVjUMEBjYrUP8p_JuChO_N0trZkLIJKWjVVHiDg/s16000/Galletas%20de%20dulce%20de%20leche-3.jpg" /></a></div><p style="text-align: justify;">Recuerda dejar algo de espacio entre las bolitas de masa de galleta para que crezcan en el horno sin que se nos peguen. Metemos la bandeja en el horno precalentado a 170º y dejamos que se cocinen 15 minutos. Sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla. A disfrutar!</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWoODhyMYpOfLFY_tUOd16svstHXGvld6mFnxvH_sMrIH9zCXOTFzHmkwLT0gHP3K7tg9Cq2gtBAXG5iJlE1d_O6ZW1r4cgA-AUHvBVF5w6P4u8p074FOQZ3WAsCSgzd0iTj2RSenE8SY-jY7gAwTwbAaz0Ze2N_t06SjynWvtrZ2r4425n5B7RMBOrQ/s1000/Galletas%20de%20dulce%20de%20leche-24.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1000" data-original-width="667" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWoODhyMYpOfLFY_tUOd16svstHXGvld6mFnxvH_sMrIH9zCXOTFzHmkwLT0gHP3K7tg9Cq2gtBAXG5iJlE1d_O6ZW1r4cgA-AUHvBVF5w6P4u8p074FOQZ3WAsCSgzd0iTj2RSenE8SY-jY7gAwTwbAaz0Ze2N_t06SjynWvtrZ2r4425n5B7RMBOrQ/s16000/Galletas%20de%20dulce%20de%20leche-24.jpg" /></a></div>Mi toque en la cocinahttp://www.blogger.com/profile/17688308747096409451noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3403669627176317371.post-2701725109475695472023-04-01T06:00:00.057+01:002023-04-01T06:00:00.170+01:00#cometeelmundo con Harira (Marruecos)<p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1VPaa8-MJiI-sqk5YTg-EmCpF6ZqdG18VILm9GA9grCCvTiK3wghcqe5adWw6yMTxgFp_HM4sVY31tsLIFNbnwrGm_tASoR4Yi5M2GXgBQY4VVD5FDERzlLNCx1EmbxF1-O-uS9bcicbjtRwIX3T1SptZCd-axQP4Of28zbOZyDqBKVko7_APyrv5Og/s1000/Harira-3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1000" data-original-width="667" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1VPaa8-MJiI-sqk5YTg-EmCpF6ZqdG18VILm9GA9grCCvTiK3wghcqe5adWw6yMTxgFp_HM4sVY31tsLIFNbnwrGm_tASoR4Yi5M2GXgBQY4VVD5FDERzlLNCx1EmbxF1-O-uS9bcicbjtRwIX3T1SptZCd-axQP4Of28zbOZyDqBKVko7_APyrv5Og/s16000/Harira-3.jpg" /></a><br /><br /></p><p style="text-align: justify;">De nuevo nos vamos de viaje gastronómico gracias al reto de #cometeelmundo y esta vez nos vamos a Marruecos, como lo llama mi marido, el país lejano más cercano. He tenido la suerte de estar en dos ocasiones y no descarto una tercera. Me encanta su gastronomía, no tienes más que ver todas las recetas que he publicado de este increíble país. Hacía tiempo que quería hacer la Harira, la típica sopa marroquí que se toma en Ramadán. Está deliciosa, tanto que mi sobrina de 7 años se ha enganchado a ella así que si quieres probarla aquí te dejo los ingredientes:</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTmGBi-bccNolNoKFiEsiMEhZCwaVaIzgyWBAslCmf1MDo_zEDKqFJ_MSgzxEJfXezj4WNSO-1--43FVInEnj_z3VsSsc7ooW7gre9OIPtP_pfoucY_MnCCpZuIWMStnTgTRGxhM7-Z-EsuId3Oo_34PXjXueHDhddVuOvoOFhDEYob2BTGln6bnsb6w/s1748/Ingredientes%20Harira.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1240" data-original-width="1748" height="454" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTmGBi-bccNolNoKFiEsiMEhZCwaVaIzgyWBAslCmf1MDo_zEDKqFJ_MSgzxEJfXezj4WNSO-1--43FVInEnj_z3VsSsc7ooW7gre9OIPtP_pfoucY_MnCCpZuIWMStnTgTRGxhM7-Z-EsuId3Oo_34PXjXueHDhddVuOvoOFhDEYob2BTGln6bnsb6w/w640-h454/Ingredientes%20Harira.png" width="640" /></a></div><br /><p style="text-align: justify;">Comenzamos dorando, en un caldero, la ternera troceada y reservamos. En el mismo caldero ponemos la cebolla, el apio y la zanahoria cortados en cubitos. Rehogamos e incorporamos las especias. Incorporamos la lata de tomate troceado junto con la carne, salpimentamos y añadimos el caldo. </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj40l9P4ET_5YC1wFk2y0uF7ADUlD9snVJWOK3c8V5DGbTUeZPUvn1laMo_z1EbhNrQUyoNqW6frjhqRb6I8f3346C3ceAZn_jqWneXYrdA4-0rykAZv5VfoiWMHhti5I6Vf4dLcgwA5puVm9elbxj5sb-JBt4PbaCQjZx5mGcws6qy7QB6wJ0WD6Okow/s1000/Harira-15.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1000" data-original-width="667" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj40l9P4ET_5YC1wFk2y0uF7ADUlD9snVJWOK3c8V5DGbTUeZPUvn1laMo_z1EbhNrQUyoNqW6frjhqRb6I8f3346C3ceAZn_jqWneXYrdA4-0rykAZv5VfoiWMHhti5I6Vf4dLcgwA5puVm9elbxj5sb-JBt4PbaCQjZx5mGcws6qy7QB6wJ0WD6Okow/s16000/Harira-15.jpg" /></a></div><br /><p style="text-align: justify;">Dejamos cocinar 20 minutos antes de añadir los garbanzos y las lentejas cocidas y los fideos. Dejamos cocinar diez minutos más y añadimos el cilantro bien picado (si no te gusta el cilantro, como es mi caso, puedes sustituirlo por perejil) Puedes servirlo con unos dátiles y un trozo de limón.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCgpePCOrdDej0ympf_k91zNhvB5NInq7ZfGqNx32WhfMuSyY757lcwrd1QJdyxsy_SFN05TLi5hw2S_1FvYRJCSlZQcLsmdh8T2PZOY6HyqoH1b7LiZpfmPhPAEbWB29L-0Jo6a7Jb9j4wYy7jW9GHSVRLyEhSFXF7rFKh7BCGRNj1wYAm595IR-X-w/s1000/Harira-23.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1000" data-original-width="667" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCgpePCOrdDej0ympf_k91zNhvB5NInq7ZfGqNx32WhfMuSyY757lcwrd1QJdyxsy_SFN05TLi5hw2S_1FvYRJCSlZQcLsmdh8T2PZOY6HyqoH1b7LiZpfmPhPAEbWB29L-0Jo6a7Jb9j4wYy7jW9GHSVRLyEhSFXF7rFKh7BCGRNj1wYAm595IR-X-w/s16000/Harira-23.jpg" /></a></div><br /><p style="text-align: justify;">Si quieres ver lo que han hecho mis compañeras de reto sigue el enlace que te dejo a continuación.</p><p style="text-align: justify;"><a href="https://deflorescomestibles.blogspot.com/" target="_blank">De flores comestibles</a><br /></p><p style="text-align: justify;"><a href="https://lacocinadetesa.blogspot.com/" target="_blank">La cocina de Tesa</a><br /></p><p style="text-align: justify;">¿A dónde nos llevará el próximo reto?</p>Mi toque en la cocinahttp://www.blogger.com/profile/17688308747096409451noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3403669627176317371.post-16610154177212603982023-03-27T05:00:00.001+01:002023-03-27T05:00:00.167+01:00Tarta mousse de Toblerone<p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1l-Xi7258-az7bnHbRA2DUpjAmwap1airIaHS2SeiikX2b85VRmBX62Umm3yJ2Th-PS4rlGor4_Zq-WTBPrkqtuTlAAFEQt-XgJdFmEgSSs7ryq_ITQ0PBnCqJTPW_SDtYIXoWJb6aQYnW9-WrcBpN24L8A_CfdPSf4fYZY1iX0LphI0PTyXKD0WZuA/s1000/Tarta%20mousse%20de%20Toblerone-9.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1000" data-original-width="667" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1l-Xi7258-az7bnHbRA2DUpjAmwap1airIaHS2SeiikX2b85VRmBX62Umm3yJ2Th-PS4rlGor4_Zq-WTBPrkqtuTlAAFEQt-XgJdFmEgSSs7ryq_ITQ0PBnCqJTPW_SDtYIXoWJb6aQYnW9-WrcBpN24L8A_CfdPSf4fYZY1iX0LphI0PTyXKD0WZuA/s16000/Tarta%20mousse%20de%20Toblerone-9.jpg" /></a><span style="text-align: justify;"><br /></span></p><p><span style="text-align: justify;">Mañana es el cumpleaños de mi marido, Javi, y como la celebración con la familia y amigos será el fin de semana he preparado esta tarta pequeñita para celebrarlo en casa. Es súper fácil de hacer y como el chocolate nunca falla seguro que no me equivoco al regalársela. Si tienes antojo y quieres prepararla los ingredientes que vamos a necesitar son</span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivOQhLGqioLeLNYzCxI8pJ92ImcxmnpgDdCXVv6oHkGpx0__sLCCY9Krvdx349Y4tHXosaKheR3PVuF6uaeoPNJhelikruVn2-IrxNtjqgcVeymw1h0gekAXVKzRu058PAyc-nPxZPc4dznIhhi4m_T1QpG_suYH3y-MDjzvYIzM-gkQGKzaYtadD4hQ/s2245/Receta%20de%20tarta%20mousse%20de%20Toblerone.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1587" data-original-width="2245" height="452" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivOQhLGqioLeLNYzCxI8pJ92ImcxmnpgDdCXVv6oHkGpx0__sLCCY9Krvdx349Y4tHXosaKheR3PVuF6uaeoPNJhelikruVn2-IrxNtjqgcVeymw1h0gekAXVKzRu058PAyc-nPxZPc4dznIhhi4m_T1QpG_suYH3y-MDjzvYIzM-gkQGKzaYtadD4hQ/w640-h452/Receta%20de%20tarta%20mousse%20de%20Toblerone.png" width="640" /></a></div><p style="text-align: justify;">Comenzamos preparando una plancha de bizcocho para la base de nuestra tarta. Yo la he hecho con la misma receta que uso para hacer brazo de gitano pero si no te quieres complicar mucho puedes hacerla con una base de galleta (tritura 150g de galletas, mézclalas con 75g de mantequilla y cubre la base de un molde de 15cm) Bate los huevos con el azúcar hasta que doble su tamaño. Añade la harina y el cacao tamizados e incorpora con movimientos envolventes. </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHM67IeNWFLlTQvzAJuCkXFrzDzduGmU1w19w8LvDQNa1pOajSl3iIwrjlSCKDdR1oPnOylAICTN8gj54djHYmQmJoBByBOEBU17v8LIJXVL7oNMDmhvdZ7K1K6OmNLKG9z6hWG55IsCHJm8L8zf-FVaqtpkh0vPyhqWQioBjBmqhZa1NGRZCDJXgSPQ/s1000/Tarta%20mousse%20de%20Toblerone-24.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1000" data-original-width="667" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHM67IeNWFLlTQvzAJuCkXFrzDzduGmU1w19w8LvDQNa1pOajSl3iIwrjlSCKDdR1oPnOylAICTN8gj54djHYmQmJoBByBOEBU17v8LIJXVL7oNMDmhvdZ7K1K6OmNLKG9z6hWG55IsCHJm8L8zf-FVaqtpkh0vPyhqWQioBjBmqhZa1NGRZCDJXgSPQ/s16000/Tarta%20mousse%20de%20Toblerone-24.jpg" /></a></div><p style="text-align: justify;">Repartimos la masa sobre una bandeja de horno cubierta con papel de hornear, alisamos con una espátula y la metemos en el horno precalentado a 175º durante 10 minutos. Dejamos atemperar 5 minutos y cortamos con un aro de 15cm. Ponemos las dos hojas de gelatina a hidratar en agua fría. Fundimos el Toblerone. Montamos 200ml de nata bien fría y la mezclamos con el chocolate fundido con movimientos envolventes.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnSaHchhkVqDX5LekoEsZAzMmnZ1kYfyFK2F0qUhpwdDB30OwGVPLazYBIoJQE-bR3J2Irbn99RhRCTZGGoiQYFdOf18KCoLJc8FizhsMEecJIv3DUJODmlcXFRmpz6HQYMUg0AJBu68YSWnVrRYBYv9JkhgdCeeCHd-dUjyFn2n87Qn-Zc4Vvgyn3Eg/s1000/Tarta%20mousse%20de%20Toblerone-21.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1000" data-original-width="667" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnSaHchhkVqDX5LekoEsZAzMmnZ1kYfyFK2F0qUhpwdDB30OwGVPLazYBIoJQE-bR3J2Irbn99RhRCTZGGoiQYFdOf18KCoLJc8FizhsMEecJIv3DUJODmlcXFRmpz6HQYMUg0AJBu68YSWnVrRYBYv9JkhgdCeeCHd-dUjyFn2n87Qn-Zc4Vvgyn3Eg/s16000/Tarta%20mousse%20de%20Toblerone-21.jpg" /></a></div><p style="text-align: justify;">Calentamos los 50ml de nata y diluimos en ella las hojas de gelatina bien escurridas. Vertemos en la mezcla de la nata y el chocolate. Cubrimos las paredes del molde con una tira de acetato y vertemos la mouse sobre la base de bizcocho. Lo dejamos en la nevera al menos 8 horas o durante toda la noche. Al día siguiente desmoldamos y decoramos. Yo lo he hecho con una ganache de chocolate en la que mezclo 75g de chocolate negro con 75g de nata caliente. Lo ponemos en un biberón y cubrimos el la parte superior dejando caer gotas por los laterales. Ponemos unos trocitos de toblerone y algo más de mousse.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4Y96R6BzNEo0qZOhOMqUExOI519PK-tnq6DA1StuaT7WLt0iIiRlzgWevbr8PuO-MfJeYW95FH3DfczFkrnGsRc9qBsAyrqw2XZvZuJYO0pBlXPLWib8VPqVTJxbYOEanP_JExZOZ4lsNClr-X3dN2is8JWUImO6ER4RLshOPXILK6xm89IRKhIWUhg/s1000/Tarta%20mousse%20de%20Toblerone-6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1000" data-original-width="667" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4Y96R6BzNEo0qZOhOMqUExOI519PK-tnq6DA1StuaT7WLt0iIiRlzgWevbr8PuO-MfJeYW95FH3DfczFkrnGsRc9qBsAyrqw2XZvZuJYO0pBlXPLWib8VPqVTJxbYOEanP_JExZOZ4lsNClr-X3dN2is8JWUImO6ER4RLshOPXILK6xm89IRKhIWUhg/s16000/Tarta%20mousse%20de%20Toblerone-6.jpg" /></a></div>Mi toque en la cocinahttp://www.blogger.com/profile/17688308747096409451noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3403669627176317371.post-11510300003977104792023-03-20T05:00:00.001+00:002023-03-20T05:00:00.194+00:00Rollitos de calabacín, salmón, aguacate y queso<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiZrziAf5M9Mjz9Ywpx2dC0D32LU_20i6zk0HQObUUI1uzbqiGjo8d-MaUWGPX027wzqK_VUXb4e-854y4iLCl0voSFkYrPc6JR0R1_c3jRTXxBcqlLXZ7K_oFuN9Xs4YYrtVC2cE5_gAh1ItRL10nysbmYIAb-tEr79t-6-zQGy3Q3HWZV6M0_-p46g/s1000/Rollitos%20de%20salmon,%20aguacate%20y%20queso-12.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1000" data-original-width="667" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiZrziAf5M9Mjz9Ywpx2dC0D32LU_20i6zk0HQObUUI1uzbqiGjo8d-MaUWGPX027wzqK_VUXb4e-854y4iLCl0voSFkYrPc6JR0R1_c3jRTXxBcqlLXZ7K_oFuN9Xs4YYrtVC2cE5_gAh1ItRL10nysbmYIAb-tEr79t-6-zQGy3Q3HWZV6M0_-p46g/s16000/Rollitos%20de%20salmon,%20aguacate%20y%20queso-12.jpg" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;"> ¿Tienes ganas de una cena rica y sin complicaciones? Pues aquí tienes la solución. Estos rollitos se hacen en un pis pas, sin complicaciones y están de muerte. Podemos rellenarlos de lo que más nos guste pero para nosotros esta combinación de sabores es la mejor. Para prepararlos vamos a necesitar:</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgznagyFWLi_U1N6N69F29933YCnaIx60bSCaq-UFyK_os5iuo1NLmdN1FMvxN9cwkmTazED4XZ2N-i2u79JXsBaBWpmIJe5ggXm2vL-ymWUv_28gmNPW7FT-yc_a6mTOH9J92b4DGJX5jmhdAnicvUH1xtxJceaBNdvwb8CdQ0ThEujGMgmbT6Rdl3AQ/s1748/Ingredientes%20rollitos%20de%20calabaci%CC%81n.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1240" data-original-width="1748" height="454" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgznagyFWLi_U1N6N69F29933YCnaIx60bSCaq-UFyK_os5iuo1NLmdN1FMvxN9cwkmTazED4XZ2N-i2u79JXsBaBWpmIJe5ggXm2vL-ymWUv_28gmNPW7FT-yc_a6mTOH9J92b4DGJX5jmhdAnicvUH1xtxJceaBNdvwb8CdQ0ThEujGMgmbT6Rdl3AQ/w640-h454/Ingredientes%20rollitos%20de%20calabaci%CC%81n.png" width="640" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;">Comenzamos rallando el calabacín. Lo ponemos en un paño limpio y retorcemos para eliminar el exceso de líquido. Batimos dos os huevos, salpimentamos y añadimos el calabacín rallado. Vertemos la mitad en una sartén caliente con un poco de aceite y cocinamos la tortilla por ambas caras.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2MABMU4b_hUSsc8rr1-2dTqeekEevjgp_qaw_OWo1eeCD6v9QT71a2TXb7OE9aETrAc5_whK-0Q5n28vjU8kE6zB8Nsn9dt04bcNuB3BfmPBbxbtU1oxBXxDIAhDImfyV0q-LqwXDEPBLmJJKOus7WRfvbCyG9HTpR4CCJDrJpVIOIEEwlSa_iiyWbg/s1000/Rollitos%20de%20salmon,%20aguacate%20y%20queso-17.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1000" data-original-width="667" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2MABMU4b_hUSsc8rr1-2dTqeekEevjgp_qaw_OWo1eeCD6v9QT71a2TXb7OE9aETrAc5_whK-0Q5n28vjU8kE6zB8Nsn9dt04bcNuB3BfmPBbxbtU1oxBXxDIAhDImfyV0q-LqwXDEPBLmJJKOus7WRfvbCyG9HTpR4CCJDrJpVIOIEEwlSa_iiyWbg/s16000/Rollitos%20de%20salmon,%20aguacate%20y%20queso-17.jpg" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;">Repetimos la misma operación con el resto de huevo y calabacín que nos quedaba y hacemos otra tortilla. Rellenamos con queso crema, salmón ahumado y aguacate. Si nos gusta un toque picante podemos añadirle unas gotas de tabasco. Enrollamos y listo, ya tenemos la cena lista!</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWlzFedtzYAeaKyPSiIAEetVvcoxEUvkLPpPnXxIVOGa7Ynl1CBcLKQqGXKL6ig85kMk_R971kgyhZioIewEX8_sAUeE0wwaA25bRiUB5zlZP2siMZyo9fRAiQfVSZo1L2iGdB052dBfUiZW9gn3PVSlWa2XIrNj4qsKkC7lLUQP_OLuxYz47zc1KZMg/s1000/Rollitos%20de%20salmon,%20aguacate%20y%20queso-22.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1000" data-original-width="667" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWlzFedtzYAeaKyPSiIAEetVvcoxEUvkLPpPnXxIVOGa7Ynl1CBcLKQqGXKL6ig85kMk_R971kgyhZioIewEX8_sAUeE0wwaA25bRiUB5zlZP2siMZyo9fRAiQfVSZo1L2iGdB052dBfUiZW9gn3PVSlWa2XIrNj4qsKkC7lLUQP_OLuxYz47zc1KZMg/s16000/Rollitos%20de%20salmon,%20aguacate%20y%20queso-22.jpg" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><p></p>Mi toque en la cocinahttp://www.blogger.com/profile/17688308747096409451noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3403669627176317371.post-45443572212765897562023-03-13T06:00:00.000+00:002023-03-13T06:00:00.145+00:00Bundt cake de limón y arándanos<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkuZPx34ehIGZobk8b6WTGf0VelAVSGCn3GS32LmRyFKxmJsnl-ReW2jH89GZZwFmfdDAD4lbeMeuTKZ5dYy794ckAfGR2sGn6RALMNhuI_cFmuUY1UsLAhtCb8Yt1VwGqJVkb8Y1W-uys6l5w4xvYGdOSkea6h_qSw3AthyeUshmuhSdMAjnkpVugng/s1000/Bundt%20cake%20de%20limo%CC%81n%20y%20ara%CC%81ndanos-4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1000" data-original-width="667" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkuZPx34ehIGZobk8b6WTGf0VelAVSGCn3GS32LmRyFKxmJsnl-ReW2jH89GZZwFmfdDAD4lbeMeuTKZ5dYy794ckAfGR2sGn6RALMNhuI_cFmuUY1UsLAhtCb8Yt1VwGqJVkb8Y1W-uys6l5w4xvYGdOSkea6h_qSw3AthyeUshmuhSdMAjnkpVugng/s16000/Bundt%20cake%20de%20limo%CC%81n%20y%20ara%CC%81ndanos-4.jpg" /></a></div><br /><p></p><p style="text-align: justify;">Cada vez que tenemos reunión familiar yo me encargo del postre y precisamente este bundt cake lo hice para una comida con toda la familia. Lo tenía guardado desde hace mucho tiempo, cuando lo vi en el blog de Con aroma de vainilla me enamoré. Además combina dos de los sabores favoritos de mi sobrino Darío, los arándanos y el limón. Los ingredientes que vamos a necesitar son:</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7jWyqFOx5HwVfp6ZIG0f78Urpdcoe6O9ljDyyr-IazZ-N72dWtk9w7eP00IuJ6W3tT9iGgexbzjh1MYk2Siqr-QdBxxLmtnezzZK2e2bz-Q3jPxJlwZtq3PBL954pYcVfFMW8sqCHg44sz09XnQwK2PR3ZxEGk33wfdQ1gW8I4hKU-jliH23MI_RzhQ/s1748/Ingredientes%20bundt%20de%20limon%20y%20arandanos.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1240" data-original-width="1748" height="454" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7jWyqFOx5HwVfp6ZIG0f78Urpdcoe6O9ljDyyr-IazZ-N72dWtk9w7eP00IuJ6W3tT9iGgexbzjh1MYk2Siqr-QdBxxLmtnezzZK2e2bz-Q3jPxJlwZtq3PBL954pYcVfFMW8sqCHg44sz09XnQwK2PR3ZxEGk33wfdQ1gW8I4hKU-jliH23MI_RzhQ/w640-h454/Ingredientes%20bundt%20de%20limon%20y%20arandanos.png" width="640" /></a></div><br /><p style="text-align: justify;">Comenzamos preparando el buttermilk y para ello solo tenemos que mezclar 200ml de leche con 40ml de zumo de limón y lo dejamos reposar mientras vamos preparando la masa. Batimos la mantequilla junto con el azúcar hasta que blanquee. A continuación añadimos los huevos de uno en uno, hasta que no se incorpore a la masa un huevo no añadimos el siguiente. </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUC9klP04Da72Wp0qF_1qeVDryJVZCD1b949FBNv0wseh258CqMv6jd_UWQV3359-JSWCKxOdUe2VsK5EQueDRxy0HpDeir93Xh2J4NEyPNq9VZJ31-_Mo1fsUUTqy1g1UUjpWiH5llYYdrRY92ZXb-A_fkk69dLoFkgPrPvSrx7uHMrWl75VAI86-sQ/s1000/Bundt%20cake%20de%20limo%CC%81n%20y%20ara%CC%81ndanos-15.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1000" data-original-width="667" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUC9klP04Da72Wp0qF_1qeVDryJVZCD1b949FBNv0wseh258CqMv6jd_UWQV3359-JSWCKxOdUe2VsK5EQueDRxy0HpDeir93Xh2J4NEyPNq9VZJ31-_Mo1fsUUTqy1g1UUjpWiH5llYYdrRY92ZXb-A_fkk69dLoFkgPrPvSrx7uHMrWl75VAI86-sQ/s16000/Bundt%20cake%20de%20limo%CC%81n%20y%20ara%CC%81ndanos-15.jpg" /></a></div><br /><p style="text-align: justify;">Añadimos el zumo y la ralladura de limón junto con la vainilla. En otro bol tamizamos la harina junto con la levadura y el bicarbonato. Añadimos la mitad de esta mezcla a la masa y cuando esté incorporada añadimos el buttermilk terminando con el resto de harina. Mezclamos los arándanos con una cucharada de harina y los incorporamos a la masa removiendo un poco con una espátula. Engrasamos un molde con spray desmoldante y añadimos la masa. </p><p style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhi1dT4kIdWAhDvSNmxmjLkn36x57mDM9ON_dHAFdkLMyRv0DqKdutkZMucVgAzSAJAWpepEEbCPN7__AuToNhqSpz15X2Au0EMWswvnDNV-12M4p8M-AimJ1zRJUapbkzb1vyJrElIpIkis8j54_OM5eH_pYUxQS4FlaoNsAccBWG8jq4Dsu9ZzKb9Vw/s1000/Bundt%20cake%20de%20limo%CC%81n%20y%20ara%CC%81ndanos-9.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1000" data-original-width="667" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhi1dT4kIdWAhDvSNmxmjLkn36x57mDM9ON_dHAFdkLMyRv0DqKdutkZMucVgAzSAJAWpepEEbCPN7__AuToNhqSpz15X2Au0EMWswvnDNV-12M4p8M-AimJ1zRJUapbkzb1vyJrElIpIkis8j54_OM5eH_pYUxQS4FlaoNsAccBWG8jq4Dsu9ZzKb9Vw/s16000/Bundt%20cake%20de%20limo%CC%81n%20y%20ara%CC%81ndanos-9.jpg" /></a></div><br /> Lo llevamos al horno precalentado a 175º y lo dejamos cocinar entre 55 minutos y una hora o hasta que al pincharlo con un palillo éste salga limpio. Una vez fuera dejamos atemperar 10 minutos antes de desmoldar sobre una rejilla para que se enfríe. Una vez frío podemos glasearlo con una mezcla de 150g de azúcar moreno con una cucharada de zumo de arándanos (yo lo hago hirviendo un puñadito de arándanos con una o dos cucharadas de agua, lo trituro y lo cuelo) Listo!<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIi5uvInppWS5ii31g_RvJW9IMVVoIJITclQp12SW-AvY5Ti_syNaHaYnK5d_I6JsEtd3ABD3SFtckupQpmB-VI7q98P3wrsuyEQMxDvVG99uLP7oyW52xlGC6E4h3ma7MdjmoGbYVqHSnQVkK3cBYn4ZVK-kFHpyIPlK_0dXTu_RiMf8gI2Ja7M6b7g/s1000/Bundt%20cake%20de%20limo%CC%81n%20y%20ara%CC%81ndanos-23.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1000" data-original-width="667" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIi5uvInppWS5ii31g_RvJW9IMVVoIJITclQp12SW-AvY5Ti_syNaHaYnK5d_I6JsEtd3ABD3SFtckupQpmB-VI7q98P3wrsuyEQMxDvVG99uLP7oyW52xlGC6E4h3ma7MdjmoGbYVqHSnQVkK3cBYn4ZVK-kFHpyIPlK_0dXTu_RiMf8gI2Ja7M6b7g/s16000/Bundt%20cake%20de%20limo%CC%81n%20y%20ara%CC%81ndanos-23.jpg" /></a></div>Mi toque en la cocinahttp://www.blogger.com/profile/17688308747096409451noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3403669627176317371.post-86951578230985808262023-03-06T05:00:00.001+00:002023-03-06T05:00:00.341+00:00Tarta jirafa<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzGfaCmOsJKkIz0Al3HDjIWFTvwuOxHkXmlY41u13_NK0Yf1CYklh0nE48T9VuqvJJSXHfqkO5JDJHgIl9_fVxuPySdR-5hswuwdXIYRKFeNnph56DHlzFjiSTswooznxt6HhBL3sTnaowkkrUER45wS1IE9uql2pCSPkdkHyB9InX0Az7UVXzEB_e4w/s1000/Tarta%20jirafa-9.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1000" data-original-width="667" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzGfaCmOsJKkIz0Al3HDjIWFTvwuOxHkXmlY41u13_NK0Yf1CYklh0nE48T9VuqvJJSXHfqkO5JDJHgIl9_fVxuPySdR-5hswuwdXIYRKFeNnph56DHlzFjiSTswooznxt6HhBL3sTnaowkkrUER45wS1IE9uql2pCSPkdkHyB9InX0Az7UVXzEB_e4w/s16000/Tarta%20jirafa-9.jpg" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;">Ayer fue el cumpleaños de mi sobrino Darío y con lo que le gustan los animales de la sabana, como dice él, no podía hacerle una tarta mejor que esta que vi en el blog de María Lunarillos. El relleno es de nutella así que otro plus para una tarta infantil de cumpleaños. Los ingredientes que he usado son:</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaQ8ndscM8fKMVgi3NOANPYk5IHUg9YJzPoPAgOwW2XUJnWdO9nftRIZNphiR-mr2dDzDBvcpI-mjilGRGCQaXALeyYnDCqNOlfHQ66txZILWUshuko4rh5bgDqKdQQ9Z5sJfucKFa-b4xPe3lBtsAMyZ3HxYcJ879INOeB8SbypfVowsB0sgW5G41Xw/s2245/Ingredientes%20tarta%20jirafa.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1587" data-original-width="2245" height="452" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaQ8ndscM8fKMVgi3NOANPYk5IHUg9YJzPoPAgOwW2XUJnWdO9nftRIZNphiR-mr2dDzDBvcpI-mjilGRGCQaXALeyYnDCqNOlfHQ66txZILWUshuko4rh5bgDqKdQQ9Z5sJfucKFa-b4xPe3lBtsAMyZ3HxYcJ879INOeB8SbypfVowsB0sgW5G41Xw/w640-h452/Ingredientes%20tarta%20jirafa.png" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Comenzamos con la masa de huevo y para ello batimos las yemas con el azúcar, el aceite, la leche y la vainilla. Añadimos la harina tamizada y cuando esté integrada separamos dos cucharadas para la masa blanca. Añadimos el cacao tamizado al resto de la masa, integramos y reservamos. Para la masa blanca montamos la clara con el azúcar. Añadimos la harina tamizada al merengue y cuando esté incorporada con movimientos envolventes le añadimos las dos cucharadas de masa de huevo que habíamos separado y seguimos con los movimientos envolventes. Pasamos esta masa a una manga pastelera con boquilla redonda.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFn2N6paeSnvX__9XwIkC75msqvDDLFJRenu4dUprWOQ5X8_-7T6DubHlkg5NtURrPhdkxSJJDQ-lpBwip6I9yLMKsBo9rkFOxQ_sUzhrDvPx33p_npUACYz1sWElpv2gdnZASbMX0CFp1XuU833t4p6ajszPvv-69Fl-XT9wqDeq0xiJmUhlZVvsmxg/s1000/Tarta%20jirafa-18.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1000" data-original-width="667" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFn2N6paeSnvX__9XwIkC75msqvDDLFJRenu4dUprWOQ5X8_-7T6DubHlkg5NtURrPhdkxSJJDQ-lpBwip6I9yLMKsBo9rkFOxQ_sUzhrDvPx33p_npUACYz1sWElpv2gdnZASbMX0CFp1XuU833t4p6ajszPvv-69Fl-XT9wqDeq0xiJmUhlZVvsmxg/s16000/Tarta%20jirafa-18.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Cubrimos una bandeja de horno con papel de hornear y dibujamos unas líneas finas formando el patrón del pelaje de una jirafa. Lo llevamos al horno precalentado a 180º durante un par de minutos. Lo sacamos y reservamos. Montamos las tres claras con 50g de azúcar y añadimos el cremor tártaro hasta formar un merengue. Lo mezclamos con movimientos envolventes con la crema de huevo y cacao que teníamos reservada. Lo vertemos sobre la bandeja de horno que teníamos reservada y lo llevamos al horno unos 15 minutos. Dejamos atemperar 20 minutos y desmoldamos.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJaTCvV5GmwfZbSTgd-CdTKcFOTuQT7pOKkmwgTgQpWG_9cMPpwd5jNuZ4MBHjA5m_f8dztzkFSt1Hjkia_ntzdNOkM349tlcVNXgSwIYteYVa6p9D4xHr0IPz3AryLMlC-OoTdSRpwIFHTF14dS8Va5Kw5nGjQS2-fboYHW02mssZJtCIfYWjFT927w/s1000/Tarta%20jirafa-12.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1000" data-original-width="667" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJaTCvV5GmwfZbSTgd-CdTKcFOTuQT7pOKkmwgTgQpWG_9cMPpwd5jNuZ4MBHjA5m_f8dztzkFSt1Hjkia_ntzdNOkM349tlcVNXgSwIYteYVa6p9D4xHr0IPz3AryLMlC-OoTdSRpwIFHTF14dS8Va5Kw5nGjQS2-fboYHW02mssZJtCIfYWjFT927w/s16000/Tarta%20jirafa-12.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Repetimos la receta para hacer el bizcocho que nos servirá para el fondo y la superficie de la tarta. Ahora nos ponemos con el relleno y para ello ponemos a remojo la gelatina en agua fría. Calentamos la nutella hasta fundirla. Diluimos la gelatina en la leche caliente, la mezclamos con la nutella y dejamos atemperar. Mientas montamos las claras y la nata, las mezclamos con movimientos envolventes junto con el chocolate picadito. Incorporamos la nutella con la gelatina y mezclamos con cuidado para que no se nos baje.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFBePl3BLMRYGw4415F2TVgCnH9IYvvJstiYTbMm9DsyoCinqtLLceg_kKPG9L4KN37bace57d_xTcYgsBBuoAFWL9aA_wEI_LzJB_qhM6HyWzO881VCJ02FYY8eDmjuH7RAt6f-nPsS1BLV12jfZJCLQRa5_bWYAN0R3Qr590wmRRAgVBUoy9qRsuZQ/s1000/Tarta%20jirafa-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1000" data-original-width="667" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFBePl3BLMRYGw4415F2TVgCnH9IYvvJstiYTbMm9DsyoCinqtLLceg_kKPG9L4KN37bace57d_xTcYgsBBuoAFWL9aA_wEI_LzJB_qhM6HyWzO881VCJ02FYY8eDmjuH7RAt6f-nPsS1BLV12jfZJCLQRa5_bWYAN0R3Qr590wmRRAgVBUoy9qRsuZQ/s16000/Tarta%20jirafa-2.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Para montar la tarta cortamos dos tiras de masa de la misma altura que el molde que vamos a usar y con ellas forramos los laterales. Cubrimos el fondo con una tapa de bizcocho y rellenamos con la mousse de nutella. Cubrimos con la otra tapa de bizcocho, tapamos con film trasparente y lo dejamos al menos 8 horas en la nevera, mejor si son 24 horas. Desmoldamos y colocamos sobre un stand. Para decorarlo montamos la nata junto con la nutella, ponemos en una manga pastelera con la boquilla que más nos guste y decoramos. Ya se pueden imaginar la cara que puso Darío cuando vio su tarta.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgakG7eL6nx4idZ7UrOgkkcZC0jTm9YlghG0YIRdazh9B4_000nUO5zGL2lqCNZDUj6Xn8nGsEttQeyXWPfTCIvMAfIzVQ90oFe1gOaclQE3LnEf1Zo340aUQtngSQmklJKdlaMopoeEKaHp5t9fk5vGKYi84Ig6smI5ZPYqht50NAWWpTRHQoauUlJwQ/s1000/Tarta%20jirafa-9.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1000" data-original-width="667" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgakG7eL6nx4idZ7UrOgkkcZC0jTm9YlghG0YIRdazh9B4_000nUO5zGL2lqCNZDUj6Xn8nGsEttQeyXWPfTCIvMAfIzVQ90oFe1gOaclQE3LnEf1Zo340aUQtngSQmklJKdlaMopoeEKaHp5t9fk5vGKYi84Ig6smI5ZPYqht50NAWWpTRHQoauUlJwQ/s16000/Tarta%20jirafa-9.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><p></p>Mi toque en la cocinahttp://www.blogger.com/profile/17688308747096409451noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3403669627176317371.post-28265767107510607112023-03-01T03:00:00.127+00:002023-03-01T03:00:00.173+00:00#cometeelmundo con Chana masala (India)<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkoXv935EAvUKIZ0wIm1HaNMKS71j4ep5kEnqw7K2U2HQjpM54A5rFMJXtAMGUqEByZy9vdWmIi2kpKAuFPSD_wQsiM22WG3J5-rle5cvgPTWn0bXFBc5hvlUmKAHcOABFV53ePcD1quBEAG4pc2l3LrRtu3kQRWojX_fubPv7aFcBew5oCnUbhDWkNQ/s1000/Chana%20Masala-16.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1000" data-original-width="667" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkoXv935EAvUKIZ0wIm1HaNMKS71j4ep5kEnqw7K2U2HQjpM54A5rFMJXtAMGUqEByZy9vdWmIi2kpKAuFPSD_wQsiM22WG3J5-rle5cvgPTWn0bXFBc5hvlUmKAHcOABFV53ePcD1quBEAG4pc2l3LrRtu3kQRWojX_fubPv7aFcBew5oCnUbhDWkNQ/s16000/Chana%20Masala-16.jpg" /></a></div><br /><p></p><p style="text-align: justify;">Este mes, gracias al reto #cometeelmundo, nos vamos a La India a través de su gastronomía. Nosotros visitamos este increíble país hace diez años y estamos deseando volver. Nos encanta su variada gastronomía y solemos preparar algunos de sus platos en casa. En esta ocasión he preparado un chana masala, un plato típico del norte del país cuyo ingrediente principal es el garbanzo. La receta me la había guardado hace tiempo del instagram de La cocina de Tesa. Los ingredientes que vamos a necesitar son:</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGT6orCDR0XtZzJ1vgI1txeXthqiJf9-vcZsGem2ozXyEwvWOsHjMlENzBYHNg81n4Pjpl-ztFU_exmwU6bwASYrDsEMNvfXKIo65yWA8-Q_OpfWi9X0Ta9XYEgC0xRmmDgL7eNs-kofFLOtWC8BeBmOJ6SCODrytRHqwfiYbNBgk6YICBquha3DUGRg/s2304/Ingredientes%20de%20Chana%20Masala.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1728" data-original-width="2304" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGT6orCDR0XtZzJ1vgI1txeXthqiJf9-vcZsGem2ozXyEwvWOsHjMlENzBYHNg81n4Pjpl-ztFU_exmwU6bwASYrDsEMNvfXKIo65yWA8-Q_OpfWi9X0Ta9XYEgC0xRmmDgL7eNs-kofFLOtWC8BeBmOJ6SCODrytRHqwfiYbNBgk6YICBquha3DUGRg/w640-h480/Ingredientes%20de%20Chana%20Masala.png" width="640" /></a></div><p style="text-align: justify;">Comenzamos escaldando los tomates y los pelamos, les quitamos las semillas y lo cortamos en cudraditos. Trituramos la cebolla junto a los dientes de ajo y el jengibre hasta conseguir una pasta. En una cazuela ponemos un chorrito de aceite y le añadimos la guindilla, el comino, las semillas de cilantro y la cúrcuma. </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5Z-YIFAwbvoA9vLlqa8k-dQNmsjkjy6EkYUN17YjcJpaxLqI7fHTS_eGpXSK_lt70BeP-YvJy0l-088ftqBs7-VDODYV_vgS1TQFbr4nhJBbimPv-Mbx9PTr8v0CO9mR36Al06tK08UvkSrxE61Byd12HBEviyAXNXQN74VtrDU6ONjSv0qLqxFJN2w/s1000/Chana%20Masala-18.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1000" data-original-width="667" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5Z-YIFAwbvoA9vLlqa8k-dQNmsjkjy6EkYUN17YjcJpaxLqI7fHTS_eGpXSK_lt70BeP-YvJy0l-088ftqBs7-VDODYV_vgS1TQFbr4nhJBbimPv-Mbx9PTr8v0CO9mR36Al06tK08UvkSrxE61Byd12HBEviyAXNXQN74VtrDU6ONjSv0qLqxFJN2w/s16000/Chana%20Masala-18.jpg" /></a></div><br /><p style="text-align: justify;">A continuación incorporamos la pasta de cebolla, ajo y jengibre y sofreímos. Es el momento de añadir los tomates, salpimentamos y seguimos rehogando unos diez minutos a fuego medio antes de poner el ingrediente principal, los garbanzos. </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhMUddXNtK8Y4i4RtdaLyFZPiQ1eTm1LTC1g32aKwG_k_7ruEALGs3j6ZduGOxowOOP5W-FZf7vJURPWnvhZorzJ8xURkU2UN3dNxXdQx13zP3rqRX-D7meSdsCscnaQ635Yo5pcZLdL9McalYBWfsrLkLRA74rlIhhTrXTgbZoBCkCkckH0uwBEkLNQ/s1000/Chana%20Masala-9.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1000" data-original-width="667" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhMUddXNtK8Y4i4RtdaLyFZPiQ1eTm1LTC1g32aKwG_k_7ruEALGs3j6ZduGOxowOOP5W-FZf7vJURPWnvhZorzJ8xURkU2UN3dNxXdQx13zP3rqRX-D7meSdsCscnaQ635Yo5pcZLdL9McalYBWfsrLkLRA74rlIhhTrXTgbZoBCkCkckH0uwBEkLNQ/s16000/Chana%20Masala-9.jpg" /></a></div><p style="text-align: justify;">Cubrimos los garbanzos con caldo vegetal, añadimos el garan masala y lo dejamos cocinar otros diez minutos hasta que espese y quede con una salsita deliciosa para mojar pan. Decoramos con cilantro fresco bien picado y a disfrutar de este rico plato que nos transportará a La India.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQZR4ZDzCKt_AVcUd6lqJH5r8nNXXIpAZawSb0kB7lAAZ4im2FySeg8hPZLAVeL7tM5uBWCRt81sHYcea4IV3W__5HIxpQV3PV53BDkKCyU2kQw3OKqcWU-SPu0inaSLm_-MrjTBQZ-Vcs5vj-cp81Wbu9Fe-Pc2LpXqrRM17-GcSTv3G3BO65zXnuFA/s1000/Chana%20Masala-7.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1000" data-original-width="667" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQZR4ZDzCKt_AVcUd6lqJH5r8nNXXIpAZawSb0kB7lAAZ4im2FySeg8hPZLAVeL7tM5uBWCRt81sHYcea4IV3W__5HIxpQV3PV53BDkKCyU2kQw3OKqcWU-SPu0inaSLm_-MrjTBQZ-Vcs5vj-cp81Wbu9Fe-Pc2LpXqrRM17-GcSTv3G3BO65zXnuFA/s16000/Chana%20Masala-7.jpg" /></a></div><p style="text-align: justify;">Si quieres ver lo que han hecho mis compañeras de reto sigue el enlace que te dejo a continuación.</p><p style="text-align: justify;"><a href="https://deflorescomestibles.blogspot.com/" target="_blank">De flores comestibles</a><br /></p><p style="text-align: justify;"><a href="https://lacocinadetesa.blogspot.com/" target="_blank">La cocina de Tesa</a><br /></p><p style="text-align: justify;">¿A dónde nos llevará el próximo reto?</p>Mi toque en la cocinahttp://www.blogger.com/profile/17688308747096409451noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3403669627176317371.post-13760416636396402412023-02-20T05:30:00.001+00:002023-02-20T05:30:00.204+00:00Gofres de Lieja<p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjr82LXTpRwulZlhwzeXeMhBdS812Ki5Fv_J72VdjpIU_kUTYkMqZNi0L3bGuEUXDmHBRS3so40uW0P9_ZmR5JvLr78yzqufqwCvmyOLW9_Pax0HYyQWLqkaoQ0dAT-kXlXIWQcmBSTYuMV0X5h29xoYajDvseVNsElFzbSeKjlW36foLaL7Za5fwVXYQ/s1000/Gofres%20de%20lieja-33.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1000" data-original-width="667" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjr82LXTpRwulZlhwzeXeMhBdS812Ki5Fv_J72VdjpIU_kUTYkMqZNi0L3bGuEUXDmHBRS3so40uW0P9_ZmR5JvLr78yzqufqwCvmyOLW9_Pax0HYyQWLqkaoQ0dAT-kXlXIWQcmBSTYuMV0X5h29xoYajDvseVNsElFzbSeKjlW36foLaL7Za5fwVXYQ/s16000/Gofres%20de%20lieja-33.jpg" /></a><br /><br /></p><p style="text-align: justify;">¿Quién se apunta a un desayuno espectacular con estos gofres recién hechos? Imagino que te apuntas, verdad? Pues aquí te dejo la receta, que aunque lleva un poquito de tiempo merece totalmente la pena. Los ingredientes que vamos a necesitar son:</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGhtR_kGaaRy90E62ymyDUj77oICp6frfym-hQ0wDRN5invK2b2czhxloyRwv8DB5WWapIP6D-Cn7a0TyYAP2Sc74Wwh38k4p7KfLaVxZTrbzUO-orwLKcAGDn9VSfYVsrsgTxHA2bdm453zIJ9yj_qwSzgZgIT32N7XGkKLc20p6AruChhmn5JkTdyw/s1748/Ingredientes%20gofres%20de%20Lieja.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1240" data-original-width="1748" height="454" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGhtR_kGaaRy90E62ymyDUj77oICp6frfym-hQ0wDRN5invK2b2czhxloyRwv8DB5WWapIP6D-Cn7a0TyYAP2Sc74Wwh38k4p7KfLaVxZTrbzUO-orwLKcAGDn9VSfYVsrsgTxHA2bdm453zIJ9yj_qwSzgZgIT32N7XGkKLc20p6AruChhmn5JkTdyw/w640-h454/Ingredientes%20gofres%20de%20Lieja.png" width="640" /></a></div><br /><p style="text-align: justify;">Comenzamos mezclando en el bol de la amasadora las dos harinas con la levadura seca, la sal, el azúcar, el huevo y la leche templedita. Amasamos unos diez minutos antes de incorporar la mantequilla poco a poco y continuamos amasando hasta integrarla completamente. </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoZoSRx8OtjehMlMaDLbZdk9_OZBude_DB5EoBT-_Xh73Uy84BkdyyGwn4QEWA_FrRZo8ISzL2kol9gb08qu49QDQXJMNw1RSe6Doh8-r9wsjd74p79pJoj_QqX7WVb5HWsRBSw-h2dbNNJdVR_Dr1di54BYQeqCGjJd4BA8u2w75ex9btdE1mB4rstg/s1000/Gofres%20de%20lieja-3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1000" data-original-width="667" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoZoSRx8OtjehMlMaDLbZdk9_OZBude_DB5EoBT-_Xh73Uy84BkdyyGwn4QEWA_FrRZo8ISzL2kol9gb08qu49QDQXJMNw1RSe6Doh8-r9wsjd74p79pJoj_QqX7WVb5HWsRBSw-h2dbNNJdVR_Dr1di54BYQeqCGjJd4BA8u2w75ex9btdE1mB4rstg/s16000/Gofres%20de%20lieja-3.jpg" /></a></div><p style="text-align: justify;">Dejamos reposar la masa tapada durante una hora para que doble su volumen. Una vez doble la masa le añadimos el azúcar perlado y lo integramos. Dividimos la masa en porciones individuales (de unos 60g) y las dejamos reposar tapadas durante media hora antes de cocinarlos.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjl1Z_zb-LU1mrTn7iWmaJ7C57QxpNHfxdndAXqPtcZrhIOYAnbFfYQ2fXwkjxwuZgEyxo6QcpHUs7v5-J4sE93GzFR68vFOUBJlZiaXAWIZITAMslX9i2dwundSxzT-_Fgss-X28HPaiZ9PzDFgmkWYBT0phKgfdxQisle1Q6Gqdgz47J2Br04cJOo2Q/s1000/Gofres%20de%20lieja-21.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1000" data-original-width="667" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjl1Z_zb-LU1mrTn7iWmaJ7C57QxpNHfxdndAXqPtcZrhIOYAnbFfYQ2fXwkjxwuZgEyxo6QcpHUs7v5-J4sE93GzFR68vFOUBJlZiaXAWIZITAMslX9i2dwundSxzT-_Fgss-X28HPaiZ9PzDFgmkWYBT0phKgfdxQisle1Q6Gqdgz47J2Br04cJOo2Q/s16000/Gofres%20de%20lieja-21.jpg" /></a></div><br /><p style="text-align: justify;">Metemos una porción de masa en la gofrera precalentada sin necesidad de engrasarla. La cocinamos unos 4 minutos hasta que esté doradito. Lo dejamos enfriar sobre una rejilla mientras cocinamos el resto de gofres. Los servimos con helado y salsa de caramelo salado.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtOlrf1xllWK0LdEcH57S2djakuYq05s-nkxfxQSLt1mjHUnGGcF-cQC74ZdRCk5tKt_R2jt9ACPRQOjC1QHi6GcqT_2p1RSES9K6JuTik6gW4bnSw3-TKNbvOZn3_hPOMNaEzjkLS_EFAPFJm3syh3ISSwiD6VC9b93ZA5PoqvsM53fDLYIjeVtaGsQ/s1000/Gofres%20de%20lieja-37.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1000" data-original-width="667" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtOlrf1xllWK0LdEcH57S2djakuYq05s-nkxfxQSLt1mjHUnGGcF-cQC74ZdRCk5tKt_R2jt9ACPRQOjC1QHi6GcqT_2p1RSES9K6JuTik6gW4bnSw3-TKNbvOZn3_hPOMNaEzjkLS_EFAPFJm3syh3ISSwiD6VC9b93ZA5PoqvsM53fDLYIjeVtaGsQ/s16000/Gofres%20de%20lieja-37.jpg" /></a></div>Mi toque en la cocinahttp://www.blogger.com/profile/17688308747096409451noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3403669627176317371.post-727783669660517152023-02-13T06:00:00.001+00:002023-02-13T06:00:00.178+00:00Triple chocolate millonaire brownie<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxslKqX-tSpmTOvet3yR3UmnSrKruQ59ImN5U1-NjzKiOxIJg_iJc4XSezF_2qS7PRtbCTxkQa-N60pMcc4eRez3_nRWNaoyEGaP3G-FHp5PP1xICQ_hMTTL_kifUULbof7IxKlIxYmiJHMbm5WfnTq5R33FdS8DxIV38VT2yLGd4oOJOkqn6E1BhKxA/s1000/Tripe%20chocolate%20millionaire%20brownie-15.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1000" data-original-width="667" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxslKqX-tSpmTOvet3yR3UmnSrKruQ59ImN5U1-NjzKiOxIJg_iJc4XSezF_2qS7PRtbCTxkQa-N60pMcc4eRez3_nRWNaoyEGaP3G-FHp5PP1xICQ_hMTTL_kifUULbof7IxKlIxYmiJHMbm5WfnTq5R33FdS8DxIV38VT2yLGd4oOJOkqn6E1BhKxA/s16000/Tripe%20chocolate%20millionaire%20brownie-15.jpg" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;"> Mañana se celebra San Valentín, en casa no somos de celebrarlo como el día de los enamorados sino como el cumpleaños de mi hermana pequeña, Zeneida. Este año no lo celebramos juntas ya que está trabajando en otra isla. Sin embargo, como a nadie le amarga un dulce y menos el chocolate aún estamos a tiempo de repetir estas delicias. Para hacerlas vamos a necesitar:</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimIRXZvNf8kn4nnnbCbnF3sxGAM63Nw6NK68YllmGQwlGe2eg0E5S76aiqImo9PWPDqO_trC0AdgUAJB3pOLAl26zFmj0WsMFvrkk2HG0r4dnTJGE2BjtAtM5A7esBGUkRE-ziX1wCgPk2pCasBKtdZ0gpPiSKKE3nmEcl36x1CvL4tCoXaJM50Gucfw/s1748/TRIPLE%20CHOCOLATE%20MILLIONAIRE%20BROWNIE.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1240" data-original-width="1748" height="454" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimIRXZvNf8kn4nnnbCbnF3sxGAM63Nw6NK68YllmGQwlGe2eg0E5S76aiqImo9PWPDqO_trC0AdgUAJB3pOLAl26zFmj0WsMFvrkk2HG0r4dnTJGE2BjtAtM5A7esBGUkRE-ziX1wCgPk2pCasBKtdZ0gpPiSKKE3nmEcl36x1CvL4tCoXaJM50Gucfw/w640-h454/TRIPLE%20CHOCOLATE%20MILLIONAIRE%20BROWNIE.png" width="640" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;">Comenzamos preparando el brownie y para ello batimos la mantequilla con el azúcar hasta dejarla cremosa. Incorporamos los huevos batidos y una vez integrados añadimos el chocolate fundido. Seguimos añadiendo la harina, el cacao y la sal tamizados y mezclamos. En último lugar añadimos los chips de chocolate blanco. Lo vertemos en un molde cuadrado cubierto con papel para hornear y lo llevamos al horno precalentado a 190º y lo cocinamos 25 minutos.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDM8fUxJPjFJTqDRiB2fxF-8xoELlbpStfsI_VfbwoS_QVwQftA1UzRKkWb-Ig945QT6yAsbRjGM0kAMrtZ-lTXHc7Sy56SfHl7A2j9ewW42ZbTNORSS63ZgvzKQFqZh6k_6bPuESqh-P0t0Uy6hMJUi9LCPHgNQuTJtR1DA0TZeXA-x15h0ff_qIhPg/s1000/Tripe%20chocolate%20millionaire%20brownie-17.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1000" data-original-width="667" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDM8fUxJPjFJTqDRiB2fxF-8xoELlbpStfsI_VfbwoS_QVwQftA1UzRKkWb-Ig945QT6yAsbRjGM0kAMrtZ-lTXHc7Sy56SfHl7A2j9ewW42ZbTNORSS63ZgvzKQFqZh6k_6bPuESqh-P0t0Uy6hMJUi9LCPHgNQuTJtR1DA0TZeXA-x15h0ff_qIhPg/s16000/Tripe%20chocolate%20millionaire%20brownie-17.jpg" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;">Una vez sacamos el brownie del horno nos ponemos a preparar el caramelo y para ello ponemos todos los ingredientes, la leche condensada, la mantequilla, el azúcar, el sirope dorado y la sal en un cazo y lo llevamos a cocinar a fuego medio sin dejar de remover hasta que la mezcla burbujee. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxgpe4IleHrlbrLAkIyx1VO6goS3vaRNZobwrQW7qGxr1Dv1coV-okLqftKJbQm4NMFiBk85ctjQalLfU7LvpU3naZPG-7UNs_2dRFN-77bnwFP6jgo04SzfCePjKKx0RRN03HXXspQldexsOY4rKzP2sPikbxrLgt_nvE4TimZGMuAvtafC3KGz4IDw/s1000/Tripe%20chocolate%20millionaire%20brownie-7.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1000" data-original-width="667" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxgpe4IleHrlbrLAkIyx1VO6goS3vaRNZobwrQW7qGxr1Dv1coV-okLqftKJbQm4NMFiBk85ctjQalLfU7LvpU3naZPG-7UNs_2dRFN-77bnwFP6jgo04SzfCePjKKx0RRN03HXXspQldexsOY4rKzP2sPikbxrLgt_nvE4TimZGMuAvtafC3KGz4IDw/s16000/Tripe%20chocolate%20millionaire%20brownie-7.jpg" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Vertemos sobre el brownie, rapartimos bien por todas partes y lo dejamos en la nevera durante una hora. Una vez transcurrido el tiempo fundimos el chocolate con leche y lo vertemos en el molde alisándolo con ayuda de una espátula. Volvemos a dejarlo en la nevera al menos una hora más antes de desmoldar y cortar en cuadraditos.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVbXbY9xkgseposvcRKaJRYnDqZAObGtJaPSVRXmMj8sGP9WgBR3WUwBuALew_PVnVBB93R6k8d07Xc_8NTpzsE-1cx-dzsc6Id7OOXlSD7vqzCVzGmp8DhcXjpzW3QDL5F4bCpPaDX4b7d_EjwoQ9aV_L8koBS4Zu0dKc0SwqUWKv1JqLhAAYvVEc_A/s1000/Tripe%20chocolate%20millionaire%20brownie-23.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1000" data-original-width="667" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVbXbY9xkgseposvcRKaJRYnDqZAObGtJaPSVRXmMj8sGP9WgBR3WUwBuALew_PVnVBB93R6k8d07Xc_8NTpzsE-1cx-dzsc6Id7OOXlSD7vqzCVzGmp8DhcXjpzW3QDL5F4bCpPaDX4b7d_EjwoQ9aV_L8koBS4Zu0dKc0SwqUWKv1JqLhAAYvVEc_A/s16000/Tripe%20chocolate%20millionaire%20brownie-23.jpg" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;"><br /></div><p></p>Mi toque en la cocinahttp://www.blogger.com/profile/17688308747096409451noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3403669627176317371.post-66707245497867282612023-02-06T06:00:00.001+00:002023-02-06T06:00:00.166+00:00Bundt cake de batata y whisky<p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKOgqBMnRpeZ04okfHN4Vwc5cqKjhQAQuquHWzLqtVsEx0kBmpgsmKwvILtgNNxge7L3p2V7uSex2AdFnib_Wjg2WDJoAEZtqc7BmLxltyNhYFqXNN_LBu3mmHvRDbvWt0aqIUNn4OKGZ9RIf-S357vsNYNAlX4sxv_dAFA5uqRKnL3pLK3f-T466ofg/s1000/Bundt%20cake%20de%20batata%20y%20whisky-12.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1000" data-original-width="667" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKOgqBMnRpeZ04okfHN4Vwc5cqKjhQAQuquHWzLqtVsEx0kBmpgsmKwvILtgNNxge7L3p2V7uSex2AdFnib_Wjg2WDJoAEZtqc7BmLxltyNhYFqXNN_LBu3mmHvRDbvWt0aqIUNn4OKGZ9RIf-S357vsNYNAlX4sxv_dAFA5uqRKnL3pLK3f-T466ofg/s16000/Bundt%20cake%20de%20batata%20y%20whisky-12.jpg" /></a><br /><br /></p><p style="text-align: justify;">Este sorprendió muchísimo a mi familia y me han pedido que lo repita en más de una ocasión así que puedo asegurar que está buenísimo. La receta se la vi a Patty´s cake pero el frosting lo hice distinto ya que en casa nos encanta el frosting de queso. Los ingredientes que vamos a utilizar son:</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOgv1qUGHATWKCvz4awoillXOV80cEwfSIYgIekPrjRnsPWOr856f9xlZEzadlWkJvedqWtuh6oQGsn0IKaEMGl7OQ_4ylONyiwKcz03z4ShEeSAYHsqCduysQJGoAbcb_szzLy9FXH5XIAwTWOwXD8KGX-KVSL_Y5QaLSKFoV-HWcujZkjz30DGJD-A/s2160/Bundt%20cake%20de%20batata%20y%20whisky.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2160" data-original-width="2160" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOgv1qUGHATWKCvz4awoillXOV80cEwfSIYgIekPrjRnsPWOr856f9xlZEzadlWkJvedqWtuh6oQGsn0IKaEMGl7OQ_4ylONyiwKcz03z4ShEeSAYHsqCduysQJGoAbcb_szzLy9FXH5XIAwTWOwXD8KGX-KVSL_Y5QaLSKFoV-HWcujZkjz30DGJD-A/w640-h640/Bundt%20cake%20de%20batata%20y%20whisky.png" width="640" /></a></div><br /><p style="text-align: justify;">Para preparar la batata yo la he pelado, cortado en cubos, la he puesto en un bol de cristal, lo he tapado con film trasparente y lo he metido en el microondas unos 8 o 10 minutos o hasta que esté cocida (todo depende del tamaño de los cubos de batata) Escurrimos el agua que sueltan y lo trituramos. Batimos la mantequilla con el azúcar moreno hasta que quede cremoso. Añadimos los huevos de uno en uno y cuando estén incorporados añadimos la batata triturada, la vainilla y el whisky. Incorporamos un tercio de la mezcla de harina, levadura, sal y especias tamizadas. </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj20TXuMZgAzggP4ZLSvjcTJBF-e6Xk7PwwAUQojM6N0Gtda3fGn7IHo7bzwPzYxGi7P3SGEJQJ2oPf5uluJ16Bukzs8gwPrV7BxSxSS3Cc9l9vTKghFm22pCshZPPSZ7TsDlZuoK_gNYuS5D8M-oDelNRD2gY4_z8A3WNau5cUp7hDXyEH23qLZuhhBg/s1000/Bundt%20cake%20de%20batata%20y%20whisky-7.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1000" data-original-width="667" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj20TXuMZgAzggP4ZLSvjcTJBF-e6Xk7PwwAUQojM6N0Gtda3fGn7IHo7bzwPzYxGi7P3SGEJQJ2oPf5uluJ16Bukzs8gwPrV7BxSxSS3Cc9l9vTKghFm22pCshZPPSZ7TsDlZuoK_gNYuS5D8M-oDelNRD2gY4_z8A3WNau5cUp7hDXyEH23qLZuhhBg/s16000/Bundt%20cake%20de%20batata%20y%20whisky-7.jpg" /></a></div><br /><p style="text-align: justify;">Añadimos la mitad de la leche y una vez incorporada añadimos la harina repitiendo el mismo proceso hasta acabarla. Vertemos la mezcla en un molde engrasado con spray desmoldante y o llevamos al horno 60 minutos o hasta que al pincharlo el palillo salga limpio. Dejamos atemperar en el molde 10 minutos antes de desmoldar sobre una rejilla para que se enfríe por completo.Mientras preparamos el frosting mezclando 200g de queso crema con 100g de azúcar glas y una cucharadita de whisky. Una vez se ha enfriado el bizcocho lo cubrimos con el frosting y listo.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6nj2ajkSwMxNQnJSqyjoBFf7140JwRTOntfPEY5OgjdQrzTUb2WJWkbve8eOtJst7hOyyzLqU6mqzCK1jgbTa9EMsh6DjLdQDMoJU11J48OFoDKpvXLJyHuGUW_WrW0HTXjlsdvJkbbFqUr9b9ZmOCJjkVOB8M2WsY3zxG8zSDzFLY2dPrdvBVgv-DQ/s1000/Bundt%20cake%20de%20batata%20y%20whisky-18.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1000" data-original-width="667" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6nj2ajkSwMxNQnJSqyjoBFf7140JwRTOntfPEY5OgjdQrzTUb2WJWkbve8eOtJst7hOyyzLqU6mqzCK1jgbTa9EMsh6DjLdQDMoJU11J48OFoDKpvXLJyHuGUW_WrW0HTXjlsdvJkbbFqUr9b9ZmOCJjkVOB8M2WsY3zxG8zSDzFLY2dPrdvBVgv-DQ/s16000/Bundt%20cake%20de%20batata%20y%20whisky-18.jpg" /></a></div>Mi toque en la cocinahttp://www.blogger.com/profile/17688308747096409451noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3403669627176317371.post-91018610348018837302023-02-01T00:30:00.117+00:002023-02-01T00:30:00.164+00:00#cometeelmundo con Pulpo a Lagareiro (Portugal)<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNze0-FUvZNpf31UJh6AjiA8Qp40t0dulbPPRUgGG0lEZohCOhKPdUIRN7BK4_LXlplIJ1-1X9-TcNILZV8tOgZAZiQJu3rVxwjCwYzPJ7b-qBzkzThkDurfPgQe_NaWzFyubeuW0nDX7zsLzgX9QxKtRvKa__jvs7ZoX86GPMVwEChfaOahCGtF0E8w/s1000/Pulpo%20a%20lagareiro-3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1000" data-original-width="667" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNze0-FUvZNpf31UJh6AjiA8Qp40t0dulbPPRUgGG0lEZohCOhKPdUIRN7BK4_LXlplIJ1-1X9-TcNILZV8tOgZAZiQJu3rVxwjCwYzPJ7b-qBzkzThkDurfPgQe_NaWzFyubeuW0nDX7zsLzgX9QxKtRvKa__jvs7ZoX86GPMVwEChfaOahCGtF0E8w/s16000/Pulpo%20a%20lagareiro-3.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Comenzamos el año con un nuevo reto, #cometeelmundo es un reto en el que publicaremos cada mes una receta del país que elijamos. Este mes hemos decidido hacer una receta de Portugal y como ya tenía publicadas dos recetas portuguesas de bacalao decidí cambiar de tercio y probar esta receta de pulpo. El polvo à lagareiro es una variante del bacalhau à lagareiro, una receta creada por los trabajadores portugueses del olivar, los lagareiros, de ahí su nombre. Es súper sencilla y según mi marido ( a mi no me gusta el pulpo) está espectacular. Aquí van los ingredientes que vamos a necesitar.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfaHcqEJqhYMfyxTQ4emlePVXj1JrPYJP0v_eQYkMWAOhpmWQ-AtF8LiuiAsTWm6D7nntlQTTm-m3N74BaO8axgvZwR7MVf3n3nPisIMSyPjc90EezXOexTCTHLs2k6b5CjBP9meomb_55OtPE1nM_Uiogb9_vG0M0fVLgWT0T817f5tUNkD436NhDGw/s1748/Pulpo%20a%20Lagereiro.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1240" data-original-width="1748" height="454" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfaHcqEJqhYMfyxTQ4emlePVXj1JrPYJP0v_eQYkMWAOhpmWQ-AtF8LiuiAsTWm6D7nntlQTTm-m3N74BaO8axgvZwR7MVf3n3nPisIMSyPjc90EezXOexTCTHLs2k6b5CjBP9meomb_55OtPE1nM_Uiogb9_vG0M0fVLgWT0T817f5tUNkD436NhDGw/w640-h454/Pulpo%20a%20Lagereiro.png" width="640" /></a></div><p style="text-align: justify;">He usado pulpo ya cocido porque me es mucho más sencillo, además somos dos en casa y un pulpo entero se me hacía demasiado, pero si lo prefieres puedes hacerlo con un pulpo entero crudo, simplemente tienes que cocerlo previamente hasta que quede tierno. Comenzamos precalentando el horno a 160º. </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhSSKXu_JOt3Qf3uiC0wGEyEzVJvM8Hldu22CyLpRoButn-2nZ_lYyN0gIPhl94XXBNNM1rO8LlixGXlonJNhfq-Uqvm0pPINGdgTVMJCrDa27YaIg7yLbNjnsg_ofqM17vEojvaLRxmUpgilFYAhnV6cj98ItlXNP5q4yzsoYDxUshtzLCHSdIOx8ow/s1000/Pulpo%20a%20lagareiro-29.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1000" data-original-width="667" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhSSKXu_JOt3Qf3uiC0wGEyEzVJvM8Hldu22CyLpRoButn-2nZ_lYyN0gIPhl94XXBNNM1rO8LlixGXlonJNhfq-Uqvm0pPINGdgTVMJCrDa27YaIg7yLbNjnsg_ofqM17vEojvaLRxmUpgilFYAhnV6cj98ItlXNP5q4yzsoYDxUshtzLCHSdIOx8ow/s16000/Pulpo%20a%20lagareiro-29.jpg" /></a></div><br /><p style="text-align: justify;">Lavamos bien las papas y las embadurnamos en aceite de oliva virgen extra. Las ponemos en una bandeja para el horno y les añadimos un poco de sal. Las cocinamos unos veinte minutos. Transcurrido este tiempo subimos la temperatura del horno a 180º, sacamos la bandeja de las papas y le añadimos la cebolla cortada muy finita, los dientes de ajo, las hojas de laurel y los rejos de pulpo cocido. </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPLl_HyhuVl4-ZV6kpM8Vm-0y2VCV633Ohlvva8FqbFH-48Jlo3jRIi09WPQpLjmGryv3-GQdtkb-8S6Yqwoa77l62CG-a53tkzREBNHpME9m3lcYzhpVYQygWRUImsyZF6RVJlWle2uOb_YlMbS7jp8rlg2BCbiwTSoYkAZwRdEEgco2P875DmNFRbQ/s1000/Pulpo%20a%20lagareiro-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1000" data-original-width="667" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPLl_HyhuVl4-ZV6kpM8Vm-0y2VCV633Ohlvva8FqbFH-48Jlo3jRIi09WPQpLjmGryv3-GQdtkb-8S6Yqwoa77l62CG-a53tkzREBNHpME9m3lcYzhpVYQygWRUImsyZF6RVJlWle2uOb_YlMbS7jp8rlg2BCbiwTSoYkAZwRdEEgco2P875DmNFRbQ/s16000/Pulpo%20a%20lagareiro-1.jpg" /></a></div><p style="text-align: justify;">Regamos con un buen chorro de aceite, salpimentamos y lo llevamos al horno durante unos 20 minutos, hasta que el pulpo esté dorado. Según lo sacamos del horno lo espolvoreamos con perejil recién picado y servimos para disfrutar.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinz-OR9Y5tYbpmCLJM-ppcqwfep6pFM1yFiRseol6i6D8jFgUBvszM--MVYGjlA_0OHdPO0QeiCa8VOyHMsng7K4Xx-8lKIZRcskE3p4xvk2Fqlf0D1y3VvTuxGfNEfyZCAA-K23b9Yalok9qdVNEZVp7bmdX64C1KU_AJ-uqo6-W71IoOVT9u7edbRw/s1000/Pulpo%20a%20lagareiro-24.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1000" data-original-width="667" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinz-OR9Y5tYbpmCLJM-ppcqwfep6pFM1yFiRseol6i6D8jFgUBvszM--MVYGjlA_0OHdPO0QeiCa8VOyHMsng7K4Xx-8lKIZRcskE3p4xvk2Fqlf0D1y3VvTuxGfNEfyZCAA-K23b9Yalok9qdVNEZVp7bmdX64C1KU_AJ-uqo6-W71IoOVT9u7edbRw/s16000/Pulpo%20a%20lagareiro-24.jpg" /></a></div><br /><p style="text-align: justify;">Si quieres ver lo que han hecho mis compañeras de reto sigue el enlace que te dejo a continuación.</p><p style="text-align: justify;"><a href="https://deflorescomestibles.blogspot.com/" target="_blank">De flores comestibles</a><br /></p><p style="text-align: justify;"><a href="https://lacocinadetesa.blogspot.com/" target="_blank">La cocina de Tesa</a><br /></p><p style="text-align: justify;">¿A dónde nos llevará el próximo reto?</p>Mi toque en la cocinahttp://www.blogger.com/profile/17688308747096409451noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3403669627176317371.post-3254774169941257052022-09-26T06:30:00.001+01:002022-09-26T06:30:00.166+01:00Galletas de plátano y mantequilla de cacahuete<p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKRNz9vu4aRnMt5VUCZ3Bw0GM0GxnmDN7BFAB4EuJSGK--bJ17jlAVRRkzq8wURrK9XCU7XrKUi0s2dKLR3kcNlCE6AF4ezRb3Tz2ni-GlCerKL-mktnaaMyb3dzH0eMOc6fwEjh_ZU3CcNBqtIshPcKVY8EBk6m2fGh8B19NEb5jTll8nQ2gYhH4Gww/s1000/Galletas%20de%20pla%CC%81tano%20y%20mantequilla%20de%20cacahuete-5.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1000" data-original-width="667" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKRNz9vu4aRnMt5VUCZ3Bw0GM0GxnmDN7BFAB4EuJSGK--bJ17jlAVRRkzq8wURrK9XCU7XrKUi0s2dKLR3kcNlCE6AF4ezRb3Tz2ni-GlCerKL-mktnaaMyb3dzH0eMOc6fwEjh_ZU3CcNBqtIshPcKVY8EBk6m2fGh8B19NEb5jTll8nQ2gYhH4Gww/s16000/Galletas%20de%20pla%CC%81tano%20y%20mantequilla%20de%20cacahuete-5.jpg" /></a><br /></p><p style="text-align: justify;">Cada vez que mis sobrinos se quedan en casa suelo hacer galletas con ellos y esta vez las hemos hecho con plátano y mantequilla de cacahuetes. Es muy divertido pasar la tarde metidos en la cocina y terminar el día disfrutando de lo que hemos hecho juntos, no hay más que ver sus caritas sonrientes y lo orgullosos que están cuando les llevan galletas a sus padres. Si te animas a hacerlas los ingredientes que vas a necesitar son:</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFrasHSDVtOLngLNoKJSpsMcCIfydVUwf5ANFmRUrq8HojzjaA6wg7sMsvvkM-rtDrkwOLGG1OmPY3YPHnUYCsbY7BFHeAezHoJFScKAhcxY9PChOyGBTMdAOslZsg1-ckx0sLZHz7aulYihviP2rJbAc2pNQcaXgvfjVUf5BXxEXUU7Zv49pEDrNrAA/s2245/Receta%20de%20cookies%20de%20pla%CC%81tan.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1587" data-original-width="2245" height="452" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFrasHSDVtOLngLNoKJSpsMcCIfydVUwf5ANFmRUrq8HojzjaA6wg7sMsvvkM-rtDrkwOLGG1OmPY3YPHnUYCsbY7BFHeAezHoJFScKAhcxY9PChOyGBTMdAOslZsg1-ckx0sLZHz7aulYihviP2rJbAc2pNQcaXgvfjVUf5BXxEXUU7Zv49pEDrNrAA/w640-h452/Receta%20de%20cookies%20de%20pla%CC%81tan.png" width="640" /></a></div><p style="text-align: justify;">Comenzamos batiendo la mantequilla con el azúcar y cuando esté cremosa le añadimos el huevo. Una vez esté integrado añadimos los plátanos triturados y la vainilla. Batimos y añadimos la harina junto con la levadura, el bicarbonato y la sal tamizados. Terminamos con la mantequilla de cacahuete. </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7fIxgFUGz-U2El6gJpxfElKEawsfINAFyE-v1Dy3yPgXnrWPEiZd9URhkQP8DJQzx6ySdtklxS7DDsek_JIG-mp6VGnDK0vF1QvW_YuQvI1CS-jMgMTMGCxokK8tLjxvcNypeNYbN22OTevjrRmE63bqQv6fvFmi7KaUJUn1vpSME0x7OHEOJFEdLkA/s1000/Galletas%20de%20pla%CC%81tano%20y%20mantequilla%20de%20cacahuete-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1000" data-original-width="667" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7fIxgFUGz-U2El6gJpxfElKEawsfINAFyE-v1Dy3yPgXnrWPEiZd9URhkQP8DJQzx6ySdtklxS7DDsek_JIG-mp6VGnDK0vF1QvW_YuQvI1CS-jMgMTMGCxokK8tLjxvcNypeNYbN22OTevjrRmE63bqQv6fvFmi7KaUJUn1vpSME0x7OHEOJFEdLkA/s16000/Galletas%20de%20pla%CC%81tano%20y%20mantequilla%20de%20cacahuete-2.jpg" /></a></div><p style="text-align: justify;">Una vez que la masa esté lista la tapamos con film trasparente y la dejamos en la nevera un par de horas. Transcurrido el tiempo la masa tendrá más consistencia y será más fácil formar las bolitas de masa. Yo las hago de unos<span style="text-align: left;"> 50g cada una. Cuando las tenemos todas formadas picamos los manises y los mezclamos con los fideos de chocolate. Rebozamos cada bolita de masa con la mezcla de los manises y los fideos de chocolate. </span></p><p style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjR3xdCfjB8U7BvDw-HdxSSWObnwMsO569pQnxYxI1svfNj-jYXuoLVitMmeM9e5A6iUJRWVZEAa-Yfto2FYkphc8Xv1n4MXiVbUlFmoZGZ8ql_-QlE6XT-6G0I6WH2GJE3haCwLO7BBAcbaFbvtRiH2SiJzvjFDWZpnWG1hWigdGaLaskWJOFFFk7N7w/s1000/Galletas%20de%20pla%CC%81tano%20y%20mantequilla%20de%20cacahuete-20.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1000" data-original-width="667" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjR3xdCfjB8U7BvDw-HdxSSWObnwMsO569pQnxYxI1svfNj-jYXuoLVitMmeM9e5A6iUJRWVZEAa-Yfto2FYkphc8Xv1n4MXiVbUlFmoZGZ8ql_-QlE6XT-6G0I6WH2GJE3haCwLO7BBAcbaFbvtRiH2SiJzvjFDWZpnWG1hWigdGaLaskWJOFFFk7N7w/s16000/Galletas%20de%20pla%CC%81tano%20y%20mantequilla%20de%20cacahuete-20.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><span style="text-align: left;"><div style="text-align: justify;">Colocamos las bolitas bien separadas en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear, las aplastamos un poco con la mano y horneamos con el horno precalentado a 175º durante unos 13´. Unas vez fuera del horno las dejamos atemperar cinco minutos en la bandeja en las que las hemos horneado antes de pasarlas a una rejilla para que se enfríen por completo. <span style="text-align: left;">Repetimos la misma operación hasta terminar de hornear todas las galletas (o podemos hornear solo unas pocas y el resto podemos congelarlas)</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="text-align: left;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3gdM5JZL_IDjW5xtnqkXVgkR7XyB7N0qKb0IlWJGMQTlFIrbL8DIVi21atg_UR3FRJJFFoMDrCiuIciZbEPXbSPFXGwIaAxsu1003b2l3ao-63In05m90depaVKkC_jN9iAvY_1qcuMplyx1jI_KMMsA3adJEw6aosXrI-ihYFAU6Cwc2S0Pdu2YXRw/s1000/Galletas%20de%20pla%CC%81tano%20y%20mantequilla%20de%20cacahuete-24.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1000" data-original-width="667" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3gdM5JZL_IDjW5xtnqkXVgkR7XyB7N0qKb0IlWJGMQTlFIrbL8DIVi21atg_UR3FRJJFFoMDrCiuIciZbEPXbSPFXGwIaAxsu1003b2l3ao-63In05m90depaVKkC_jN9iAvY_1qcuMplyx1jI_KMMsA3adJEw6aosXrI-ihYFAU6Cwc2S0Pdu2YXRw/s16000/Galletas%20de%20pla%CC%81tano%20y%20mantequilla%20de%20cacahuete-24.jpg" /></a></div></div></span><p></p>Mi toque en la cocinahttp://www.blogger.com/profile/17688308747096409451noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3403669627176317371.post-85951339471892809462022-09-19T06:30:00.020+01:002022-09-19T06:30:00.173+01:00Rollitos de espinacas y langostinos<div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjcfXQJ5E-r6N00LfgiCRrEoX2BRZ_Dpe70R7-TncTB14o4wBx_wBcVsybohJ2yZs4bLV63ugYtNqu5B2heVuPXFK2KiZkfHBOpqCyDhW6_0CwT1nH5Biei0jYhQYt6dGws_zGuSnId0iDzX5kSblXeadUR4qbiixIYMOW-fbIdmreVy8-pM7QnOo_ppw" style="display: block; padding: 1em 0px; text-align: center;"><img alt="" border="0" data-original-height="1000" data-original-width="667" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjcfXQJ5E-r6N00LfgiCRrEoX2BRZ_Dpe70R7-TncTB14o4wBx_wBcVsybohJ2yZs4bLV63ugYtNqu5B2heVuPXFK2KiZkfHBOpqCyDhW6_0CwT1nH5Biei0jYhQYt6dGws_zGuSnId0iDzX5kSblXeadUR4qbiixIYMOW-fbIdmreVy8-pM7QnOo_ppw" /></a></div>
No se si les pasará a ustedes pero yo, cada vez que salgo a comer por ahí me gusta intentar hacer en casa las cosas que más me gustan. En esta ocasión son estos rollitos de espinacas y langostinos, que probé en una terraza de la Playa de las Canteras. Para hacerlos vas a necesitar:<div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpr6wQ8Cqik_qGjOerq8IDRTPg4XcbINnB9WeSj5oiUD7AF0ZMPB3SY0YQXM9iQwjloDuJgvyELalAFow5iJXmNqmCSgbIGufhmFJjeRrqW3KaTF3pTxwTdOLegcZ8vUrmmn_LpPN108YXFiMFW5-0ajRH1quK4JvhFNdwgYtNbrys7RJ_vcI35YZhzw/s1748/Ingredientes%20rollitos%20de%20espinacas%20y%20langostinos.png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1240" data-original-width="1748" height="454" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpr6wQ8Cqik_qGjOerq8IDRTPg4XcbINnB9WeSj5oiUD7AF0ZMPB3SY0YQXM9iQwjloDuJgvyELalAFow5iJXmNqmCSgbIGufhmFJjeRrqW3KaTF3pTxwTdOLegcZ8vUrmmn_LpPN108YXFiMFW5-0ajRH1quK4JvhFNdwgYtNbrys7RJ_vcI35YZhzw/w640-h454/Ingredientes%20rollitos%20de%20espinacas%20y%20langostinos.png" width="640" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;">Comenzamos dorando la cebolla cortada en cubitos en un chorrito de aceite junto con el ajo prensado. En cuanto la cebolla esté doradita añadimos las espinacas y los langostinos troceados. Cuando comiencen a coger color añadimos la mantequilla con el aceite y la harina. Rehogamos bien e incorporamos la leche caliente sin dejar de remover para que no se formen grumos. Salpimentamos y rallamos un poco de queso parmesano. Pasamos la masa a un recipiente de cristal y cubrimos con film trasparente para que se enfríe por completo.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhU-_9ab7zB0uLsMnMLgAyyN6fUHMstefcjptYnhW9MYYuDV-RnJeEY7ydBOoS3N1GO0E4dPQdkU-cg_ZCZR4VwZYHW_u0KKlxsraoVYinxhhLzrV6s540WboCOjl9lzeg2d8kihMgJkg_WbUmZY5SO8VPIPaxXXMLHhwxj6lK5tqMmJ5xvgNSok8wJ8A/s1000/Rollitos%20de%20espinacas%20y%20langostinos-30.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1000" data-original-width="667" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhU-_9ab7zB0uLsMnMLgAyyN6fUHMstefcjptYnhW9MYYuDV-RnJeEY7ydBOoS3N1GO0E4dPQdkU-cg_ZCZR4VwZYHW_u0KKlxsraoVYinxhhLzrV6s540WboCOjl9lzeg2d8kihMgJkg_WbUmZY5SO8VPIPaxXXMLHhwxj6lK5tqMmJ5xvgNSok8wJ8A/s16000/Rollitos%20de%20espinacas%20y%20langostinos-30.jpg" /></a></div><div><br /></div><div style="text-align: justify;">Una vez la masa esté fría cortamos las hojas de masa philo por la mitad y las pincelamos con un poco de mantequilla derretida. Rellenamos con un poco de la masa en un extremo, enrollamos un poco, doblamos los bordes hacia el interior y terminamos de enrollar. Repetimos la misma operación hasta terminar con la masa. Como una imagen vale más que mil palabras aquí les dejo el paso a paso en imágenes.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgreHcSbHC5frgX5KwVShnE9WXbTT7_qUI5iSZA25l037e8s7f0koygXBpKW4cm4YX4DICjW6WNzCpboFtBGYZ_dGYkV3evY9HwWavabHa32K0vGcRFHVTEffN8XgHZZQFNsbxuvra6edDNaoVxlmXDAOhacZ0xsSjVWcoS3LwzKcYZY4xx7rgpCwbcqQ/s2000/Rollitos%20de%20espinacas%20y%20langostinos.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="2000" height="512" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgreHcSbHC5frgX5KwVShnE9WXbTT7_qUI5iSZA25l037e8s7f0koygXBpKW4cm4YX4DICjW6WNzCpboFtBGYZ_dGYkV3evY9HwWavabHa32K0vGcRFHVTEffN8XgHZZQFNsbxuvra6edDNaoVxlmXDAOhacZ0xsSjVWcoS3LwzKcYZY4xx7rgpCwbcqQ/w640-h512/Rollitos%20de%20espinacas%20y%20langostinos.png" width="640" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Calentamos una sartén con aceite y freímos los rollitos hasta que queden dorados. Los ponemos en un plato con papel absorvente y servimos.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHvkUNvJnDz_ulVB3Ga0PqIwzGH6DpR1Yxmf4rDyPm7J_uhXCl0rrMym289h-It3_0SpoM8_IvRrGCoXsoV8SunvTsO_pRQLFZTRNlSCLrpYwRiHFGsKPOIXPY1fr0FxdTdvLTYXHzj3xR2eVm8h9DHCrzNMeumWsZjSvlDyXi0vRWuSfnVMdIiVArjg/s1000/Rollitos%20de%20espinacas%20y%20langostinos-71.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1000" data-original-width="667" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHvkUNvJnDz_ulVB3Ga0PqIwzGH6DpR1Yxmf4rDyPm7J_uhXCl0rrMym289h-It3_0SpoM8_IvRrGCoXsoV8SunvTsO_pRQLFZTRNlSCLrpYwRiHFGsKPOIXPY1fr0FxdTdvLTYXHzj3xR2eVm8h9DHCrzNMeumWsZjSvlDyXi0vRWuSfnVMdIiVArjg/s16000/Rollitos%20de%20espinacas%20y%20langostinos-71.jpg" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br /></div>Mi toque en la cocinahttp://www.blogger.com/profile/17688308747096409451noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3403669627176317371.post-65558713105806273272022-09-05T06:00:00.001+01:002022-09-05T06:00:00.168+01:00Tarta rellena de cheesecake de limón<p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVGTDED6gSvvmFG163cCe6hgjyIjl8Gc-IXOdKaRx7mV_fdmfiYhdWjeuC8IfcWnL1zGupCwtQY_vqEoiBO80BxAy388d5d6hmTVe0Q0afnuvi_p79tF-5tlhGE3-GI05lluLsV35MlGhwx1AQJqFFUdlDtrSei6kLjHMKQTApa9VF3gCkFShZc-qcpQ/s1000/Tarta%20cheesecake%20de%20limo%CC%81n-1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1000" data-original-width="667" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVGTDED6gSvvmFG163cCe6hgjyIjl8Gc-IXOdKaRx7mV_fdmfiYhdWjeuC8IfcWnL1zGupCwtQY_vqEoiBO80BxAy388d5d6hmTVe0Q0afnuvi_p79tF-5tlhGE3-GI05lluLsV35MlGhwx1AQJqFFUdlDtrSei6kLjHMKQTApa9VF3gCkFShZc-qcpQ/s16000/Tarta%20cheesecake%20de%20limo%CC%81n-1.jpg" /></a></p><p style="text-align: justify;">Este verano hemos descansado mucho, organizado cenas con los amigos, reuniones familiares y como suele ser habitual, me he encargado de los postres y uno de ellos fue esta deliciosa tarta rellena con cheesecake de limón. Me encantan los postres de limón para el verano así que este es un postre perfecto para refrescarnos en esta época del año. Los ingredientes que vamos a necesitar son:</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXdSUF4418InkDPqH8uPsGyZVDP5D08MePl3UZQ1hRfZeKk9utlBwyNrw_zSXlvkbeFW3Ya6aGH4K69GTOHr1U3nDgjdELllEZ3e6E2zKHFoDA8IU6SlNMn2N-YQZPdSztDGRnqKhGcihT4tmRxqSjXInlxq0Qz-IVVXFO5mtoh7lWhs4QVayhqnIjow/s1748/Ingredientes%20tarta%20con%20cheesecake%20de%20limon.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1240" data-original-width="1748" height="454" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXdSUF4418InkDPqH8uPsGyZVDP5D08MePl3UZQ1hRfZeKk9utlBwyNrw_zSXlvkbeFW3Ya6aGH4K69GTOHr1U3nDgjdELllEZ3e6E2zKHFoDA8IU6SlNMn2N-YQZPdSztDGRnqKhGcihT4tmRxqSjXInlxq0Qz-IVVXFO5mtoh7lWhs4QVayhqnIjow/w640-h454/Ingredientes%20tarta%20con%20cheesecake%20de%20limon.png" width="640" /></a></div><br /><p style="text-align: justify;">Comenzamos preparando el bizcocho y para ello batimos la mantequilla, que debe estar a temperatura ambiente, junto con el azúcar hasta que quede cremosa. Añadimos los huevos de uno en uno mientras continuamos batiendo. En otro bol tamizamos la harina junto con la levadura e incorporamos la mitad a la mezcla anterior. Una vez integrada añadimos el yogur y tras mezclarlo terminamos con el resto de la harina. Una vez batido incorporamos las dos cucharadas de zumo de limón junto con la ralladura. Repartimos en dos moldes engrasados de 16cm y los metemos en el horno precalentado a 160º durante una hora. Una vez cocinados los desmoldamos y los dejamos enfriar sobre una rejilla.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYcSt19mKuWE44A7gqjTjaeU_F01PfauJP32lLAD43qhCqT5xBTGt3WSa78_y8vJTnc3ILhCa-ecJHpgiglZ5oWOJ50aKUQQtBra_ItIVv-rCScx1jPZPvLyAL2DJDHGTVn-7zhOvnin5-1iMndxRManNg1Q-RRHnrvIspBam80NRAvImOrVUVjHpIWg/s1000/Tarta%20cheesecake%20de%20limo%CC%81n-9.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1000" data-original-width="667" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYcSt19mKuWE44A7gqjTjaeU_F01PfauJP32lLAD43qhCqT5xBTGt3WSa78_y8vJTnc3ILhCa-ecJHpgiglZ5oWOJ50aKUQQtBra_ItIVv-rCScx1jPZPvLyAL2DJDHGTVn-7zhOvnin5-1iMndxRManNg1Q-RRHnrvIspBam80NRAvImOrVUVjHpIWg/s16000/Tarta%20cheesecake%20de%20limo%CC%81n-9.jpg" /></a></div><p style="text-align: justify;">Para el cheesecake comenzamos hidratando las hojas de gelatina en agua fría. Batimos por un lado el queso crema junto con el azúcar y el zumo de limón. Por otro lado montamos la nata y mezclamos ambas elaboraciones con movimientos envolventes. Calentamos la leche y diluimos la gelatina bien escurrida. La incorporamos a la mezcla y mezclaos de nuevo con movimientos envolventes para que no se nos baje mucho la elaboración. </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCbkXcNew3DkvIsXMtNWtfu_dNS7mlC_IN5k3uxSV2S2GzQPkCfi_WkYHkXFaR2YsyTxQPK_14vBrrcrR1OWiJ8ziV1hDvAsZ0C_roM0Drmcudja6h5LZBcuw70LnasqirbOzOI9c30pLgIlM7atAGAdSYr2FoQh0f5Phsm0Y06echsD6P51mpsiS0DQ/s1000/Tarta%20cheesecake%20de%20limo%CC%81n-14.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1000" data-original-width="667" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCbkXcNew3DkvIsXMtNWtfu_dNS7mlC_IN5k3uxSV2S2GzQPkCfi_WkYHkXFaR2YsyTxQPK_14vBrrcrR1OWiJ8ziV1hDvAsZ0C_roM0Drmcudja6h5LZBcuw70LnasqirbOzOI9c30pLgIlM7atAGAdSYr2FoQh0f5Phsm0Y06echsD6P51mpsiS0DQ/s16000/Tarta%20cheesecake%20de%20limo%CC%81n-14.jpg" /></a></div><p style="text-align: justify;">Para montar la tarta forramos el interior de un aro con acetato y ponemos una de las capas de bizcocho. rellenamos con 2/3 del cheesecake y cubrimos con la otra capa de bizcocho, sin apretar mucho. Cubrimos con el resto del cheesecake y lo llevamos a la nevera al menos 6 horas aunque yo lo dejo toda la noche. Una vez desmoldado podemos decorarlo como más nos guste, yo, en esta ocasión lo he hecho con un poco de mousse de limón que tenía congelada.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxZZ7zwSI5sKX08xrkblCMjkkpY86A4i8BVxFT-iqlfwcMVA807GkRft9LSf2O8dXdizNI9mWjT6LqOkaDM9EWMEVCeDcIWYa84Y40Mibww0OYrl_BkZR8j3ZbVEd4I3iJoHOKaP2L3IgSNgM0L34d44B3jGB0NuVcUu4-wn1SC540ErZd1DSkHRqtRg/s1000/Tarta%20cheesecake%20de%20limo%CC%81n-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1000" data-original-width="667" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxZZ7zwSI5sKX08xrkblCMjkkpY86A4i8BVxFT-iqlfwcMVA807GkRft9LSf2O8dXdizNI9mWjT6LqOkaDM9EWMEVCeDcIWYa84Y40Mibww0OYrl_BkZR8j3ZbVEd4I3iJoHOKaP2L3IgSNgM0L34d44B3jGB0NuVcUu4-wn1SC540ErZd1DSkHRqtRg/s16000/Tarta%20cheesecake%20de%20limo%CC%81n-2.jpg" /></a></div>Mi toque en la cocinahttp://www.blogger.com/profile/17688308747096409451noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3403669627176317371.post-41360164134465970562022-06-06T06:00:00.001+01:002022-06-06T06:00:00.183+01:00Galletas de dinosaurio<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgB3Jh4YIEv_zXUGI51ylLwlx5qjl--Gcqd4FllZnxqRJFVxnLbSqMtHzXq1JDeQo1iMZH7EEcIe-gK-_zb6QgM0Z43f15yPsR-BpHu1eifalYL2-Dv6hiAnpMFMNfu71VMOjUrEZbVsqCX68PlXVG1U4BWrIuf9Ajl6Jab0lz-Jz487vUcISN6qx2ELQ/s1000/Galletas%20dinosaurio-9.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1000" data-original-width="667" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgB3Jh4YIEv_zXUGI51ylLwlx5qjl--Gcqd4FllZnxqRJFVxnLbSqMtHzXq1JDeQo1iMZH7EEcIe-gK-_zb6QgM0Z43f15yPsR-BpHu1eifalYL2-Dv6hiAnpMFMNfu71VMOjUrEZbVsqCX68PlXVG1U4BWrIuf9Ajl6Jab0lz-Jz487vUcISN6qx2ELQ/s16000/Galletas%20dinosaurio-9.jpg" /></a></div><p style="text-align: justify;">Mi sobrino Darío está obsesionado con los dinosaurios así que para la fiesta de su cuarto cumpleaños le hice, además de la tarta, estas galletas de dinosaurio, que se han convertido en sus favoritas. Para prepararlas vamos a necesitar los siguientes ingredientes:</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgV2Y3GnPQt5ksmsOPcROqueqLYEilO78RdOr9EPzag7CEjGvHuzz1KdSQqDnqmi39_7zTRns21NpVKX4J4OFJ8htXXU6UkdkVzkTyYC9kTHCBUsCdjOExTfNwqKum09CSzkoM1NSQ-OFoDtMiY3pGtWAoIcvj4-uN0HeD8MPA2oABnVI_sAc8yf3hwg/s1748/Ingredientes%20de%20galletas%20de%20mantequilla.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1240" data-original-width="1748" height="454" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgV2Y3GnPQt5ksmsOPcROqueqLYEilO78RdOr9EPzag7CEjGvHuzz1KdSQqDnqmi39_7zTRns21NpVKX4J4OFJ8htXXU6UkdkVzkTyYC9kTHCBUsCdjOExTfNwqKum09CSzkoM1NSQ-OFoDtMiY3pGtWAoIcvj4-uN0HeD8MPA2oABnVI_sAc8yf3hwg/w640-h454/Ingredientes%20de%20galletas%20de%20mantequilla.jpg" width="640" /></a></div><p style="text-align: justify;">Comenzamos batiendo la mantequilla pomada junto con el azúcar hasta que blanquee. Incorporamos el huevo y batimos hasta incorporarlo. Es el momento de ir añadiendo la harina tamizada poco a poco hasta que la integremos del todo. Nos quedará una masa arenosa por lo que le añadiremos un chorrito de leche (yo voy incorporando la leche a cucharadas para no pasarme) hasta que la masa quede homogénea. Dividimos la masa en tres o cuatro partes para que sea más manejable a la hora de estirar. Ponemos una porción de masa entre dos papeles de hornear y estiramos con un rodillo dejando un grosor de 3 o 4 milímetros y dejamos reposar en la nevera mientras repetimos con las otras porciones de masa.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgD_n1EKjjdqo3RNzxlZUT0fsUf6ESTC1m0nRWpqv0Gyi_GkxnTJiKAAdoMO7BxU5UO2haX2UtPNIzFOBAIqCWBxjVQqWV1P9LTTKUjT0AYunSIi01UO78_xOHBzJqE9aR-ORGUr9DeEAnuJY9LDnCrF-1pDpgAX32eS0rGyHMpMMKHCQKq7KV_Rt7WQw/s1920/Galletas%20de%20mantequilla.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1920" data-original-width="1080" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgD_n1EKjjdqo3RNzxlZUT0fsUf6ESTC1m0nRWpqv0Gyi_GkxnTJiKAAdoMO7BxU5UO2haX2UtPNIzFOBAIqCWBxjVQqWV1P9LTTKUjT0AYunSIi01UO78_xOHBzJqE9aR-ORGUr9DeEAnuJY9LDnCrF-1pDpgAX32eS0rGyHMpMMKHCQKq7KV_Rt7WQw/w360-h640/Galletas%20de%20mantequilla.png" width="360" /></a></div><p style="text-align: justify;">Yo suelo dividir toda la masa en cuatro porciones y congelo dos de ellas (ya que salen muchas galletas) bien envueltas en film. Las otras dos masas ya estiradas las dejo en la nevera cubiertas con papel de hornear un par de horas antes de cortarlas con el cortador que hayamos elegido, en esta ocasión he usado cortadores con forma de dinosaurio pero podemos usar el que más nos guste y si no tenemos, en vez de estirara la masa podemos hacer un cilindro con ella y después de refrigerarla cortarla en lonchas. Una vez cortadas las colocamos separadas en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear y las llevamos al horno precalentado a 160º durante unos 10 minutos o hasta que veamos que comienzan a dorarse. Dejamos atemperar diez minutos en la bandeja de horno antes de pasarla a una rejilla para que se enfríen por completo.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyl-dheDCaWng4COW8zYrz1wX-5C3iJWTU-vw6JXIM54Oet7WoKB7ogeyLPbotIgI-63A_yrhCqqr8jsn6HDlE6NPyhRnbb9vT04mzCU6lqgQAwqrdApJwU9iLU3afnztN82P-7y0GJsGkYyoqL92WE3D-5iFJIYsEAEF4lo_CFGU0RM_yCRNHm25nUw/s1000/Galletas%20dinosaurio-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1000" data-original-width="667" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyl-dheDCaWng4COW8zYrz1wX-5C3iJWTU-vw6JXIM54Oet7WoKB7ogeyLPbotIgI-63A_yrhCqqr8jsn6HDlE6NPyhRnbb9vT04mzCU6lqgQAwqrdApJwU9iLU3afnztN82P-7y0GJsGkYyoqL92WE3D-5iFJIYsEAEF4lo_CFGU0RM_yCRNHm25nUw/s16000/Galletas%20dinosaurio-1.jpg" /></a></div>Mi toque en la cocinahttp://www.blogger.com/profile/17688308747096409451noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3403669627176317371.post-45042391362553226092022-05-23T06:00:00.001+01:002022-05-23T06:00:00.190+01:00Albóndigas thai<p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwyurinbK9nuzt2Fk4EKMyjKlmk_rEj0IQPr_Q53DQGIRJ_cwztx_RpGkrutKArE_DSyY61Q3R0S1kkxn3ylqVchijpepMNLK0EtrZZi6OIrzRG3_4LK98ys2feVN5gR71w8pnbAhdGfsOS4UsJ2AXu7hKkl9TVe7e3QgYnYBfFfjgFzL0C0EjomYZYQ/s1000/Albo%CC%81ndigas%20Thai-3.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1000" data-original-width="667" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwyurinbK9nuzt2Fk4EKMyjKlmk_rEj0IQPr_Q53DQGIRJ_cwztx_RpGkrutKArE_DSyY61Q3R0S1kkxn3ylqVchijpepMNLK0EtrZZi6OIrzRG3_4LK98ys2feVN5gR71w8pnbAhdGfsOS4UsJ2AXu7hKkl9TVe7e3QgYnYBfFfjgFzL0C0EjomYZYQ/s16000/Albo%CC%81ndigas%20Thai-3.jpg" /></a><br /></p><p style="text-align: justify;">Hace ya bastante tiempo que no viajamos al continente asiático, sobre todo por culpa de las restricciones por el COVID, pero en casa solemos cocinar bastante con los sabores que nos llevan de nuevo al continente asiático. Esta vez heos probado a hacer estas deliciosas albóndigas estilo Thai que están de vicio. Aquí les dejo los ingredientes que he usado para prepararlas:</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiz2Akj4f1WLxKhJ3IhE5VE22lgBLtLRI-IhHoyTQEDupPzIoo3ZJQBWWiKRVV3OVwSRDI374kWIebuVInpi9V3quydKoZItMewNkrVBUJzgnpc7m3O56HZ7dZWjbuQgGnD1Zzcb2-A6ILxvwCn_YIcTBU3_fFhQd-qke3oWNZgkdWarucAoH-XKdBLqw/s2245/Ingredientes%20de%20albo%CC%81ndigas%20thai.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1587" data-original-width="2245" height="452" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiz2Akj4f1WLxKhJ3IhE5VE22lgBLtLRI-IhHoyTQEDupPzIoo3ZJQBWWiKRVV3OVwSRDI374kWIebuVInpi9V3quydKoZItMewNkrVBUJzgnpc7m3O56HZ7dZWjbuQgGnD1Zzcb2-A6ILxvwCn_YIcTBU3_fFhQd-qke3oWNZgkdWarucAoH-XKdBLqw/w640-h452/Ingredientes%20de%20albo%CC%81ndigas%20thai.jpg" width="640" /></a></div><br /><p style="text-align: justify;">Comenzamos preparando las albóndigas y para ello picamos muy bien la cebolla con el ajo y el jengibre. Ponemos en un bol la carne de ternera y cerdo junto con la cebolla, el ajo y el jengibre picados, el aceite de sésamo y la miel. Mezclamos bien y formamos las albóndigas. </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0vzsad6UOt_SiFvgxTeVzML1m527ADMcf6BX0_qNE-AUeRrl0Gxe5MmpvPKqH1DL1h8NuVM2Af13PqiCA6fvzzaqwPMxwr8eYCv8YqlRdJsNsPdEiPj8I-qQk9N3Eh_4rAFPwKAM_rp5nTyEWS3E3VL6RvPYOt8jrj9lo24c5B213g_AmBGipxMKBWA/s1000/Albo%CC%81ndigas%20Thai-14.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1000" data-original-width="667" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0vzsad6UOt_SiFvgxTeVzML1m527ADMcf6BX0_qNE-AUeRrl0Gxe5MmpvPKqH1DL1h8NuVM2Af13PqiCA6fvzzaqwPMxwr8eYCv8YqlRdJsNsPdEiPj8I-qQk9N3Eh_4rAFPwKAM_rp5nTyEWS3E3VL6RvPYOt8jrj9lo24c5B213g_AmBGipxMKBWA/s16000/Albo%CC%81ndigas%20Thai-14.jpg" /></a></div><p style="text-align: justify;">Podemos freír las albóndigas de la manera tradicional o hacerlas al horno o con la air fryer, como las he hecho yo. Precalienta la freidora de aire a 200º cinco minutos y luego cocinamos las albóndigas unos 15 minutos (dependiendo del tamaño que las hagamos, si son grandes necesitará un poco más) Pasados diez minutos le doy un meneo al cesto para que las albóndigas se doren por todos lados.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzpdJrs2nNha4jvhmJjWslRoR_TxFpcYouHUKl890GCGfKy48hNhwjqr_ieCkJH82aZe1lCX-ufm1jQpN73rKHmpf3jZRZUglpRIXW8ClcvcsZn3jVBJCwQ_EvhbkSAn_gQlcVTIKgN1w7YSO9yTwDexFbMjZlMl7_7KIK5yQki4MVxK7tRNBX8ZtQgA/s1000/Albo%CC%81ndigas%20Thai-46.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1000" data-original-width="667" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzpdJrs2nNha4jvhmJjWslRoR_TxFpcYouHUKl890GCGfKy48hNhwjqr_ieCkJH82aZe1lCX-ufm1jQpN73rKHmpf3jZRZUglpRIXW8ClcvcsZn3jVBJCwQ_EvhbkSAn_gQlcVTIKgN1w7YSO9yTwDexFbMjZlMl7_7KIK5yQki4MVxK7tRNBX8ZtQgA/s16000/Albo%CC%81ndigas%20Thai-46.jpg" /></a></div><p style="text-align: justify;">Mientras tanto preparamos la salsa. Para ello mezclamos todos los ingredientes en una sartén en la que quepan todas las albóndigas. Cuando terminen de hacerse en la air fryer las pasamos a la sartén y les damos un hervor para que se integren los sabores y la salsa espese. Servimos con una base de tortilla francesa y unos tallarines de arroz salteados con cebolla y pimiento y una pizca de la salsa de las albóndigas. Decoramos con cebolleta y sésamo.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMdTpGlcbYv2YyJ6iZJPaawKXUyWQ5RvIEgl0-7BXA9iKJEanTFJ7OTZYDEL-nU_61gHMnlq4v0WlyNj-iZDiMBw6FIa29yOzzaBVMZneTz1s_ynswHZTTIYIyzqvvbAk5zm3fgfd21Ol7lcVdGxS9GjMxjyA4UktomUy7Mff09AwcndJbQA9w7lVABQ/s1000/Albo%CC%81ndigas%20Thai-40.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1000" data-original-width="667" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMdTpGlcbYv2YyJ6iZJPaawKXUyWQ5RvIEgl0-7BXA9iKJEanTFJ7OTZYDEL-nU_61gHMnlq4v0WlyNj-iZDiMBw6FIa29yOzzaBVMZneTz1s_ynswHZTTIYIyzqvvbAk5zm3fgfd21Ol7lcVdGxS9GjMxjyA4UktomUy7Mff09AwcndJbQA9w7lVABQ/s16000/Albo%CC%81ndigas%20Thai-40.jpg" /></a></div><p style="text-align: justify;"><br /></p>Mi toque en la cocinahttp://www.blogger.com/profile/17688308747096409451noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3403669627176317371.post-42677881167955813092022-05-16T06:00:00.001+01:002022-05-16T06:00:00.163+01:00Tarta de speculoos y brownie<p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEja497J7GEobV7FGla3rTcbsV5BaaY-xVxiybpDrWgZcdthkUuLBvp387fSanwUKqDQ1kLkIf33oQENCcpf8P3R4q3_i8t_C5GNaWIKi-4EbW1Y5bVavfhUAzz3B4lacRt1446MrsDME8VhUigRsPtDL0DitYyy2gG8jkhce1iBg18H0A7wz_E2tk0ScA/s1000/Tarta%20de%20speculoos%20y%20%20brownie%20-28.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1000" data-original-width="667" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEja497J7GEobV7FGla3rTcbsV5BaaY-xVxiybpDrWgZcdthkUuLBvp387fSanwUKqDQ1kLkIf33oQENCcpf8P3R4q3_i8t_C5GNaWIKi-4EbW1Y5bVavfhUAzz3B4lacRt1446MrsDME8VhUigRsPtDL0DitYyy2gG8jkhce1iBg18H0A7wz_E2tk0ScA/s16000/Tarta%20de%20speculoos%20y%20%20brownie%20-28.jpg" /></a><br /><br /></p><p style="text-align: justify;">La semana pasada fue mi cumpleaños y como no podía ser de otro modo hice la tarta para celebrarlo con la familia.. En esta ocasión quise mezclar dos de mis sabores favoritos, el chocolate y la crema de speculoos. Para hacerla vamos a necesitar:</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcjoAqn81lgy-SdWkTfQzU96lvZf2zROZo5Ea6PP1xN5PQCjf01UXxORn4_69UXPXo8VOcrdc2SAO4NEep2LDGDtjWirLyuxNQ7yPJs267N_BFEd9p5QgsSuICtnML71O5UsZm9Ykb86_RS2p6TjrCM9DCTszFtE4tRXjQQUY98EPD0LEM-SnaaECEgA/s1748/Ingredientes%20tarta%20de%20speculoos%20y%20brownie.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1240" data-original-width="1748" height="454" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcjoAqn81lgy-SdWkTfQzU96lvZf2zROZo5Ea6PP1xN5PQCjf01UXxORn4_69UXPXo8VOcrdc2SAO4NEep2LDGDtjWirLyuxNQ7yPJs267N_BFEd9p5QgsSuICtnML71O5UsZm9Ykb86_RS2p6TjrCM9DCTszFtE4tRXjQQUY98EPD0LEM-SnaaECEgA/w640-h454/Ingredientes%20tarta%20de%20speculoos%20y%20brownie.jpg" width="640" /></a></div><p style="text-align: justify;">Comenzamos preparando los bizcochos de speculoos y para ello batimos la mantequilla junto con el azúcar hasta que blanquee. Añadimos un huevo y cuando esté integrado añadimos el otro. Incorporamos las galletas trituradas junto con la cucharada de crema Lotus y mezclamos. Añadimos la mitad de la buttermilk y batimos.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj47QEhKYjZx6YoMsq8H4b9rBdyZ_Tszj0A3bFyjKReZbXYeIoPvUGpKU3_KcUOo8ORP98H7mhiHt2zj4svVN857wiMcxfjeK-mQLRAZkMO2JUZ1UuFw1zIIZ39fNIZS3Eecr7lKUEWBPro0kiCba44GzoUl2LLWvkNP2Qva9UeiS3aqHQ5mTZiby9kng/s1000/Tarta%20de%20speculoos%20y%20%20brownie%20-12.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1000" data-original-width="667" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj47QEhKYjZx6YoMsq8H4b9rBdyZ_Tszj0A3bFyjKReZbXYeIoPvUGpKU3_KcUOo8ORP98H7mhiHt2zj4svVN857wiMcxfjeK-mQLRAZkMO2JUZ1UuFw1zIIZ39fNIZS3Eecr7lKUEWBPro0kiCba44GzoUl2LLWvkNP2Qva9UeiS3aqHQ5mTZiby9kng/s16000/Tarta%20de%20speculoos%20y%20%20brownie%20-12.jpg" /></a></div><p style="text-align: justify;">Tamizamos la mezcla de harina con la levadura y el bicarbonato. Incorporamos la mitad a la masa y mezclamos hasta incorporarla. Añadimos la otra mitad de la buttermilk y cuando esté integrada añadimos el resto de la harina tamizada. Una vez esté todo integrado lo vertemos en dos moldes previamente engrasados de 16cm. Precalentamos el horno a 170º mientras preparamos la masa de brownie.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvZS3_gcUUeuzaM11EBZipIsCLe38ZULXLJRLh10-vPGKePMDY-jfQoXy6CACtWiuOmMdJypsMBuIVVQ_qOptEXUC8ahTJTr7-yHuOtaH60vVGKPxG3vlVOibnCFUJDYfgMCtjgxnc7OKyoptSewmDgwXP0B6qlQIea3n_PEQY0otHtBbQl-oCwwDyKQ/s1000/Tarta%20de%20speculoos%20y%20%20brownie%20-44.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1000" data-original-width="667" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvZS3_gcUUeuzaM11EBZipIsCLe38ZULXLJRLh10-vPGKePMDY-jfQoXy6CACtWiuOmMdJypsMBuIVVQ_qOptEXUC8ahTJTr7-yHuOtaH60vVGKPxG3vlVOibnCFUJDYfgMCtjgxnc7OKyoptSewmDgwXP0B6qlQIea3n_PEQY0otHtBbQl-oCwwDyKQ/s16000/Tarta%20de%20speculoos%20y%20%20brownie%20-44.jpg" /></a></div><p style="text-align: justify;">Para el brownie derretimos el chocolate el el microondas y tamizamos la harina junto con el cacao. batimos el azúcar junto con la mantequilla, añadimos el huevo y cuando esté incorporado agregamos el chocolate. Terminamos incorporando el resto de los ingredientes secos junto con los chips (o trozos) de chocolate. Vertemos la masa en otro molde de 16cm previamente engrasado. Horneamos todas las masas durante unos 25´(yo dejé los bizcochos de speculoos un poco más para que terminaran de cocinarse)</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZ2fZ-3ylE2dwTRtaXYvHHGPtRHJuzWoLNPZEuexZgtSScBVyLcvjTWvuzdtCYttrSi3f73bu-5UhPyjSw5WkrtpsfLzU16ItFzn-0hAMgrUP0iOuiiHWhnkxjKXNi-TaVRm8X8y6B_T8h3m-AiubtQTJqb_2M8w82eVrQQedlSWjuGiQGZCdjZkW_5A/s1000/Tarta%20de%20speculoos%20y%20%20brownie%20-49.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1000" data-original-width="667" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZ2fZ-3ylE2dwTRtaXYvHHGPtRHJuzWoLNPZEuexZgtSScBVyLcvjTWvuzdtCYttrSi3f73bu-5UhPyjSw5WkrtpsfLzU16ItFzn-0hAMgrUP0iOuiiHWhnkxjKXNi-TaVRm8X8y6B_T8h3m-AiubtQTJqb_2M8w82eVrQQedlSWjuGiQGZCdjZkW_5A/s16000/Tarta%20de%20speculoos%20y%20%20brownie%20-49.jpg" /></a></div><p style="text-align: justify;">Mientras se hornean las capas de bizcocho y brownie podemos hacer la buttercream de speculos. Para ello batimos la mantequilla junto con la crema de speculoos. Incorporamos poco a poco el azúcar glass tamizado y terminamos con la nata. Batimos hasta conseguir una crema sedosa. Una vez que los bizcochos estén hechos los desmoldamos sobre una rejilla para que se enfríen por completo antes de rellenar la tarta.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9ufiqu6hS-L9AZICc_qqUQc1N2LvRSQyuwyVAwdS-0RSN45manyOMsdT_vdGO9nSe3vl3L6HyFDdOSa56XJvvmKzj4YwSTTV2Lzcf_hfjJnQBRsmWxtWUNZQzEbsaV-2ieAEGcqKtcwvjamjRrPevFq0T9EmPfiB3iY34Zp7p7GbG5otZd1kGsrkspw/s1000/Tarta%20de%20speculoos%20y%20%20brownie%20-32.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1000" data-original-width="667" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9ufiqu6hS-L9AZICc_qqUQc1N2LvRSQyuwyVAwdS-0RSN45manyOMsdT_vdGO9nSe3vl3L6HyFDdOSa56XJvvmKzj4YwSTTV2Lzcf_hfjJnQBRsmWxtWUNZQzEbsaV-2ieAEGcqKtcwvjamjRrPevFq0T9EmPfiB3iY34Zp7p7GbG5otZd1kGsrkspw/s16000/Tarta%20de%20speculoos%20y%20%20brownie%20-32.jpg" /></a></div><p style="text-align: justify;">Una vez fríos los bizcochos preparamos una ganache derritiendo el chocolate con leche junto con la nata. Colocamos una base de bizcocho de speculoos, lo cubrimos con una capa fina de butercream, hacemos un reborde con la crema y rellenamos con un poco de ganache que cubriremos con más butercream. Cubrimos con la capa de brownie y repetimos el mismo proceso con la buttercream y la ganache de chocolate.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTxzcePNOruNhnepJbO3aU-VIi_mdFPFXxdZf_gk4DLUGPISGqzCwABiqGvxc3VjODNIff0pgrIU5Uuyjd87GKiNIroPhfLF2-h7DryZ3jnB8MIw8V_avB9aJXKNR031WOB2hsuN939C03TbHtstpQsvCNHpe6Ld9l88rB1YQE6cE_TiGvNLmlWqS-zg/s1000/Tarta%20de%20speculoos%20y%20%20brownie%20-30.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1000" data-original-width="667" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTxzcePNOruNhnepJbO3aU-VIi_mdFPFXxdZf_gk4DLUGPISGqzCwABiqGvxc3VjODNIff0pgrIU5Uuyjd87GKiNIroPhfLF2-h7DryZ3jnB8MIw8V_avB9aJXKNR031WOB2hsuN939C03TbHtstpQsvCNHpe6Ld9l88rB1YQE6cE_TiGvNLmlWqS-zg/s16000/Tarta%20de%20speculoos%20y%20%20brownie%20-30.jpg" /></a></div><p style="text-align: justify;">Terminamos con la última capa de bizcocho de speculoos y cubrimos toda la tarta con una capa fina de buttercream. Dejamos la tarta al menos media hora en la nevera antes de darle la última capa de buttercream, que dejaremos lo más lisa posible. Decoramos con un goteo de la ganache de chocolate, un poco más de buttercream con la manga pastelera y unos fideos de chocolate. Una vez terminada la conservamos en la nevera hasta el momento de consumir.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnUaTNGXdyhupdtld9XNKRn2lX9CmCOUkmXuBsTvxi7DLfhKdb8WaLnPDkRXSvHNekO_xbMyQkyWZDTrZEJSm0fsepkt34RoN_2vRP-fgTV1qRtTzL7PEruygkuWeX-votuv_ZaUbz1OWToIweQtwV1nknWPikX8D66RUwio40ZhuUz18H3WAwd9ELmQ/s1000/Tarta%20de%20speculoos%20y%20%20brownie%20-54.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1000" data-original-width="667" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnUaTNGXdyhupdtld9XNKRn2lX9CmCOUkmXuBsTvxi7DLfhKdb8WaLnPDkRXSvHNekO_xbMyQkyWZDTrZEJSm0fsepkt34RoN_2vRP-fgTV1qRtTzL7PEruygkuWeX-votuv_ZaUbz1OWToIweQtwV1nknWPikX8D66RUwio40ZhuUz18H3WAwd9ELmQ/s16000/Tarta%20de%20speculoos%20y%20%20brownie%20-54.jpg" /></a></div>Mi toque en la cocinahttp://www.blogger.com/profile/17688308747096409451noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3403669627176317371.post-70413157957289931052022-05-09T06:00:00.005+01:002022-05-09T06:00:00.168+01:00Banoffee pancake<p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgihGKbOLhFyfYka4a1ZKlopky26dxx9MWqdMw_2RRbgT6cSx5jP6BsNtZHeg6TbwHbGMFCHrJnKG2oCM8ndjitcKoxLYtDS6j0S81T-FeX1H9FfUIqYr5rDshotw8jUkAP2b0xMD8HpSPNLtzK6e4u3JL_eWMddeCYIfdEBlUNtoHkCSN_F3mmEt0wLw/s1000/Banoffee%20pancakes-15.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1000" data-original-width="667" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgihGKbOLhFyfYka4a1ZKlopky26dxx9MWqdMw_2RRbgT6cSx5jP6BsNtZHeg6TbwHbGMFCHrJnKG2oCM8ndjitcKoxLYtDS6j0S81T-FeX1H9FfUIqYr5rDshotw8jUkAP2b0xMD8HpSPNLtzK6e4u3JL_eWMddeCYIfdEBlUNtoHkCSN_F3mmEt0wLw/s16000/Banoffee%20pancakes-15.jpg" /></a><br /><span style="text-align: justify;"><br /></span></p><p><span style="text-align: justify;">Cuando estuvimos en Lisboa desayunamos en una cafetería muy chula en la que probamos unos banoffee pancakes y en cuanto llegamos a casa quise probar mi propia versión y he de decir que se ha convertido en uno de nuestros desayunos de domingo favoritos. Los ingredientes para hacerlos son:</span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEises5eP9Bgr2Ry8TKRukv4xbWck3Bi5XVhJWlDV876THC4HnoYvKJGjD5G6HQz0I8CI5Z6td2X-aE7a-TV7NaX8CMxG1X1ebxVOQ0YASrUEsOSgQ2wnBVsIlhfYMrnvdFPRq92Sd1BY4dgFTFYe_H7Sw6KvDkX3i7JaWw5VGwYXz2F9yitjlP1_IAfJw/s2160/Ingredientes%20banoffe%20pancakes.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2160" data-original-width="2160" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEises5eP9Bgr2Ry8TKRukv4xbWck3Bi5XVhJWlDV876THC4HnoYvKJGjD5G6HQz0I8CI5Z6td2X-aE7a-TV7NaX8CMxG1X1ebxVOQ0YASrUEsOSgQ2wnBVsIlhfYMrnvdFPRq92Sd1BY4dgFTFYe_H7Sw6KvDkX3i7JaWw5VGwYXz2F9yitjlP1_IAfJw/w640-h640/Ingredientes%20banoffe%20pancakes.png" width="640" /></a></div><br /><p>Comenzamos preparando las tortitas y para ello batimos el plátano maduro hecho puré con el azúcar, la leche, el aceite, la vainilla, la levadura y la harina tamizada. Montamos a parte la clara a punto de nieve y la mezclamos con la preparación anterior con movimientos envolventes. </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1dW5yP3-H_TB1Cb7cH3PBPd2Lnl_WIDAf5rAeSRhRS6X-tbZykDIupAbZjbJth1y0EvqUsh2RTPvkltcgfrBxxldhu0Qu1kcWGF0dgab3KarPJD_TKiafPPp8nnjN_t0DRuzZgB9U3pCeL3re9CreZUes-AXeIB_XRcCELvVJBTUO69FfUgNhi9hSbQ/s1000/Banoffee%20pancakes-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1000" data-original-width="667" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1dW5yP3-H_TB1Cb7cH3PBPd2Lnl_WIDAf5rAeSRhRS6X-tbZykDIupAbZjbJth1y0EvqUsh2RTPvkltcgfrBxxldhu0Qu1kcWGF0dgab3KarPJD_TKiafPPp8nnjN_t0DRuzZgB9U3pCeL3re9CreZUes-AXeIB_XRcCELvVJBTUO69FfUgNhi9hSbQ/s16000/Banoffee%20pancakes-2.jpg" /></a></div><br /><p style="text-align: justify;">Calentamos una sartén y la engrasamos con aceite en spray. Vamos haciendo las tortitas cocinándolas por ambos lados hasta que tomen un color dorado. Para servir colocamos una tortita y le añadimos una cucharada de dulce de leche, repetimos la operación hasta tener tres tortitas con dulce de leche y decoramos con unas rodajas de plátano, unos fideos de chocolate, unas migas de galletas y un poco de nata montada. Ya tenemos preparado un desayuno de película.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIi_w1C7ZDcyeuVUqdx9nQ4K93cht5kFJ5YQ66yEawRtYOHPzgtopI95wJidZBZR6PiS9FULe7qRq7ZYJdgWELs28IidkekPnEVMHL6N1BJpGs6pStEUU0IOvcip8pOWbm5R2UhJ9lR7lhCFc8Xuomo5-cD7fuetaXkfG5fmbF0h4FthyAcoZZL8X2WQ/s1000/Banoffee%20pancakes-31.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1000" data-original-width="667" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIi_w1C7ZDcyeuVUqdx9nQ4K93cht5kFJ5YQ66yEawRtYOHPzgtopI95wJidZBZR6PiS9FULe7qRq7ZYJdgWELs28IidkekPnEVMHL6N1BJpGs6pStEUU0IOvcip8pOWbm5R2UhJ9lR7lhCFc8Xuomo5-cD7fuetaXkfG5fmbF0h4FthyAcoZZL8X2WQ/s16000/Banoffee%20pancakes-31.jpg" /></a></div>Mi toque en la cocinahttp://www.blogger.com/profile/17688308747096409451noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3403669627176317371.post-16637364345804185462022-05-02T06:00:00.001+01:002022-05-02T06:00:00.164+01:00Galletas Linzer<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiozu1GJ4ffjtFRhDzbsjkRVaq4kJ1DsOGWmO3Ey062mWNGHfoy_5IpRFQbZdgNvtaEptzqTVTlieCS5q0XxQTCfWXMUdudKf3JdKKd4BIQ372EXZQ-_G3TKzZb14gtkwrGE8ZRmm1aIPD6QiWHlOz8odKbzY8ZSqr2CAgtk5zn6obW7iQB75Cm7CJDFg/s1000/Linzer%20cookies-13.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1000" data-original-width="667" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiozu1GJ4ffjtFRhDzbsjkRVaq4kJ1DsOGWmO3Ey062mWNGHfoy_5IpRFQbZdgNvtaEptzqTVTlieCS5q0XxQTCfWXMUdudKf3JdKKd4BIQ372EXZQ-_G3TKzZb14gtkwrGE8ZRmm1aIPD6QiWHlOz8odKbzY8ZSqr2CAgtk5zn6obW7iQB75Cm7CJDFg/s16000/Linzer%20cookies-13.jpg" /></a></div><p></p><p style="text-align: justify;">Tenía muchas ganas de hacer estas galletas desde hacía tiempo y siguiendo la receta de mi amiga Teresa de <a href="https://lacocinadetesa.blogspot.com/?m=0" target="_blank">La cocina de Tesa</a> me puse manos a la obra. Para hacer estas deliciosas galletas vamos a necesitar:</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAq6KcLEwn0OAa5NXbIdViJjxyB-bbSl4Q8C7Y-os2-7S9xIs2xUZTqEw5zHc0lCFxLK9uvZTSxCOKJDFhe7OLNrRGKP2iFunFSA5zT5N6SWYYTEVzKsjRrL_B0km7ZUriU318uWxYDlp8i4ognEO7E41aC5tM4twyQX-otRgD6bCjoXXOZ7zQqb2ZGg/s1080/Ingredientes.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1080" data-original-width="1080" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAq6KcLEwn0OAa5NXbIdViJjxyB-bbSl4Q8C7Y-os2-7S9xIs2xUZTqEw5zHc0lCFxLK9uvZTSxCOKJDFhe7OLNrRGKP2iFunFSA5zT5N6SWYYTEVzKsjRrL_B0km7ZUriU318uWxYDlp8i4ognEO7E41aC5tM4twyQX-otRgD6bCjoXXOZ7zQqb2ZGg/w640-h640/Ingredientes.png" width="640" /></a></div><p style="text-align: left;"><span style="text-align: justify;">Comenzamos batiendo la mantequilla junto con el azúcar glass tamizado hasta conseguir que blanquee la mantequilla. Añadimos la yema y batimos hasta incorporarla. Añadimos la harina junto con la almendra tamizada y batimos hasta integrarlas.</span></p><p style="text-align: left;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhP8EsE3CAYRZ8EAOKVQ7yAjQXSD29Nw3nbFGbCBK5aWT0zPIVuMTn6woWaXCySZpqfjHIJupbZ0b43rmE19ewS2N1mXkrZKOgznQ3f2szUQzHJQd0IFEYGsWVvBtJd891Wu8q5AqzYUqqkQAnNZ15eU3fEFuOz7zTILpNbaNfLuw_wkhz8i-MmbfYDNQ/s1000/Linzer%20cookies-5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1000" data-original-width="667" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhP8EsE3CAYRZ8EAOKVQ7yAjQXSD29Nw3nbFGbCBK5aWT0zPIVuMTn6woWaXCySZpqfjHIJupbZ0b43rmE19ewS2N1mXkrZKOgznQ3f2szUQzHJQd0IFEYGsWVvBtJd891Wu8q5AqzYUqqkQAnNZ15eU3fEFuOz7zTILpNbaNfLuw_wkhz8i-MmbfYDNQ/s16000/Linzer%20cookies-5.jpg" /></a></div><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="text-align: justify;">Dividimos la masa en dos mitades que aplanaremos y envolveremos en film trasparente para meterlos en la nevera al menos una hora. Sacamos una de las masas y la estiramos entre dos papeles de horno con un rodillo hasta conseguir el grosor que más nos guste.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="text-align: justify;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh60F89rPnOl1MagMPHnzx1jNuJeVct5D6880Hucj_szkZqYyG4SlTHQZCq9aUaXls1y1QMGZG4NdcgAoC5KskHlFjVkLklcANfsyAOMGAFTHHgHtyveQy7AQEcWWA4LqaF2Rqv2l5mhOpLvErvfOPLppc0yH3_WFvelkuKXAriEOEJSSqa1PQ_mTGVHg/s1000/Linzer%20cookies-10.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1000" data-original-width="667" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh60F89rPnOl1MagMPHnzx1jNuJeVct5D6880Hucj_szkZqYyG4SlTHQZCq9aUaXls1y1QMGZG4NdcgAoC5KskHlFjVkLklcANfsyAOMGAFTHHgHtyveQy7AQEcWWA4LqaF2Rqv2l5mhOpLvErvfOPLppc0yH3_WFvelkuKXAriEOEJSSqa1PQ_mTGVHg/s16000/Linzer%20cookies-10.jpg" /></a></div><p style="text-align: justify;">Cortamos la masa con un cortador de galletas, el mío en forma de flor. Colocamos las galletas separadas en una bandeja cubierta con papel de hornear y las llevamos al horno precalentado a 170º durante unos diez o doce minutos (hasta que comiencen a dorarse por los bordes) </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4Xo8N4jQBdkrJ8-IlIUpAYbubDNPtrSnygIm5jvTQZBDgXdwf9C_qdUNYs09AQmpyJ-YYuObmh5zJ2lF2nz0_dolgfaL7otBVxPpCwEJBQO-wUEclMReQGWb-tEJCY6fqujlJmGDQR4I8qNWKc9WTgVf3lUUN8UBgl2isnUSOm3jQWm7mxUKRFpHdhw/s1000/Linzer%20cookies-24.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1000" data-original-width="667" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4Xo8N4jQBdkrJ8-IlIUpAYbubDNPtrSnygIm5jvTQZBDgXdwf9C_qdUNYs09AQmpyJ-YYuObmh5zJ2lF2nz0_dolgfaL7otBVxPpCwEJBQO-wUEclMReQGWb-tEJCY6fqujlJmGDQR4I8qNWKc9WTgVf3lUUN8UBgl2isnUSOm3jQWm7mxUKRFpHdhw/s16000/Linzer%20cookies-24.jpg" /></a></div><p style="text-align: justify;">Mientras tanto repetimos el mismo proceso con la masa que tenemos en la nevera. En esta ocasión haremos un doble corte ya que con ayuda de un cortador más pequeño haremos un corte en el centro de la galleta (el mío en forma de corazón)</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhf5d3mWXVjRWapQkdvZ5k-FYlHTxIAZOklGXkvj0jU-Nl5KZ3qE6Rm9fUqATx6xmcLqSYJh124qFBqnhreDihf2TxbT7CcQXVRqpqDntFqwrQ263WHD6z-qICUlwxTIUrc-vo2vqmSaUycLH0XdP6e16oCCyqNSe1Btroo0qOH1mIBteZPZO6sfDcYYA/s1000/Linzer%20cookies-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1000" data-original-width="667" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhf5d3mWXVjRWapQkdvZ5k-FYlHTxIAZOklGXkvj0jU-Nl5KZ3qE6Rm9fUqATx6xmcLqSYJh124qFBqnhreDihf2TxbT7CcQXVRqpqDntFqwrQ263WHD6z-qICUlwxTIUrc-vo2vqmSaUycLH0XdP6e16oCCyqNSe1Btroo0qOH1mIBteZPZO6sfDcYYA/s16000/Linzer%20cookies-2.jpg" /></a></div><p style="text-align: justify;">Una vez salgan las galletas del horno las pasamos a una rejilla enfriadora. Cuando estén frías rellenamos las galletas enteras con nuestra mermelada favorita, la mía de fresas. Espolvoreamos con azúcar glass las galletas con el centro cortado y las usamos para cubrir las galletas con la mermelada sin apretar para que no se salga la mermelada. </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTgPQgPfgQ20hwEUj-xqq0Ja-N7g8yjJin-uKWOZwiycqKrEyvYmPLPk5XbyRBzImLZf1nQVuFxs9EPQV4cjj1Ovc4Ecwh7qYJpq4-aOd4m92AII7Y6E5yO69pAWDlhUnrWIFboVMC_wZe3mW9baMQUl65f_mG0izcwRfO-9-ojVu1Phz-Sgxbpc3jfQ/s1000/Linzer%20cookies-28.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1000" data-original-width="667" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTgPQgPfgQ20hwEUj-xqq0Ja-N7g8yjJin-uKWOZwiycqKrEyvYmPLPk5XbyRBzImLZf1nQVuFxs9EPQV4cjj1Ovc4Ecwh7qYJpq4-aOd4m92AII7Y6E5yO69pAWDlhUnrWIFboVMC_wZe3mW9baMQUl65f_mG0izcwRfO-9-ojVu1Phz-Sgxbpc3jfQ/s16000/Linzer%20cookies-28.jpg" /></a></div>Mi toque en la cocinahttp://www.blogger.com/profile/17688308747096409451noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3403669627176317371.post-42974406974806817772022-04-25T06:00:00.000+01:002022-04-25T06:00:00.168+01:00Snickerdoodle muffins<p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLMwOZLeBcySJsrCsaCgsa250rpfKuxEaq9K5pfpxvav2AO0vxg4V9aBffYnOwNmPosKqNmPNUsA_lVW5Ws9DSb8qOXvm8vik-jNvdghavY4znm5modpJ6P7UqpUWmQ-tAKw1RlUbEe_XJy-eQjXwF4kpfDexT2ZmKSOlQ0rFVybsdWW_YMsB94HmkrQ/s1000/Snickerdoodle%20muffins-25.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1000" data-original-width="667" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLMwOZLeBcySJsrCsaCgsa250rpfKuxEaq9K5pfpxvav2AO0vxg4V9aBffYnOwNmPosKqNmPNUsA_lVW5Ws9DSb8qOXvm8vik-jNvdghavY4znm5modpJ6P7UqpUWmQ-tAKw1RlUbEe_XJy-eQjXwF4kpfDexT2ZmKSOlQ0rFVybsdWW_YMsB94HmkrQ/s16000/Snickerdoodle%20muffins-25.jpg" /></a><br /></p><p style="text-align: justify;">Hace bastante tiempo que hice las <a href="http://www.mitoqueenlacocina.com/2016/04/snikerdoodle.html" target="_blank"> galletas Snickerdoodle</a> y desde entonces me gusta hacerlas de vez en cuando pero cuando el cumple de nuestro amigo Rafa se acercaba se me ocurrió versionar estas galletas en formato muffin y este ha sido el resultado. Para prepararlos vamos a necesitar:</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRo6JGsgRC3P00bICqv6DhCyisypdCc9nHF70JpRVNOUWK0zQuyFvyQNfiYo0GQBA4tRXghXrLZP65au8qzC4F1aecWiuvUVvSyomZYmK7A_ejg_7eCLto38zxRkiCXmGrFjOpb4sQ3Zzc1rPAfwoDnr28bg8RNENIPMPFKM2Bx94sMcztAQa5O7pYpw/s1748/Ingredientes%20snickerdoodle%20muffins.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1240" data-original-width="1748" height="454" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRo6JGsgRC3P00bICqv6DhCyisypdCc9nHF70JpRVNOUWK0zQuyFvyQNfiYo0GQBA4tRXghXrLZP65au8qzC4F1aecWiuvUVvSyomZYmK7A_ejg_7eCLto38zxRkiCXmGrFjOpb4sQ3Zzc1rPAfwoDnr28bg8RNENIPMPFKM2Bx94sMcztAQa5O7pYpw/w640-h454/Ingredientes%20snickerdoodle%20muffins.png" width="640" /></a></div><p style="text-align: justify;">Comenzamos batiendo la mantequilla con el azúcar hasta que quede cremosa. Añadimos los huevos de uno en uno (no añadimos un huevo hasta incorporar por completo el anterior) Mezclamos la harina, la levadura, el bicarbonato y la canela y tamizamos. Añadimos a la masa la mitad de esta mezcla tamizada y batimos.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijtn2B_f7Y7DcPyJNZo8dku9bPMbqasylOxz2B8lvg_Q6ppZ_zAetSUWKq7wSluTbhtHhUYhvsSBa5NFQGvEDgFodBuyx2SIUhy9N48ARj6szSSf9EFN6VAYXuiIap0N6C9p_yOaSI6okod7CsyLlysP6gnpKY_Ekth9lD-rL93bSinY1xlnpN_0iKLQ/s1000/Snickerdoodle%20muffins-8.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1000" data-original-width="667" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijtn2B_f7Y7DcPyJNZo8dku9bPMbqasylOxz2B8lvg_Q6ppZ_zAetSUWKq7wSluTbhtHhUYhvsSBa5NFQGvEDgFodBuyx2SIUhy9N48ARj6szSSf9EFN6VAYXuiIap0N6C9p_yOaSI6okod7CsyLlysP6gnpKY_Ekth9lD-rL93bSinY1xlnpN_0iKLQ/s16000/Snickerdoodle%20muffins-8.jpg" /></a></div><p style="text-align: justify;">Añadimos el yogur griego y continuamos batiendo. Una vez integrado terminamos con el resto de la mezcla de los ingredientes secos y con la vainilla. Batimos hasta que todos los ingredientes estén mezclados y rellenamos 3/4 partes de los moldes de muffins con la masa.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBmHvP8mWnlURJzG6TFWJ2H4QbLMBPvieES8xRr5GiBVNT4W49h-u0rJpRiISxqTTaqJxREJaRMb7XGWWtc-f4Aht6ZA2uT13HN3gN4_9DLCPjsNEMplbsZz1VRuW-TC4ptx3fg4yrI75AgEHJE8CSLUc7azkLLp34bE8TZnXpmYbQklQCWf-0fc1nuw/s1000/Snickerdoodle%20muffins-7.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1000" data-original-width="667" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBmHvP8mWnlURJzG6TFWJ2H4QbLMBPvieES8xRr5GiBVNT4W49h-u0rJpRiISxqTTaqJxREJaRMb7XGWWtc-f4Aht6ZA2uT13HN3gN4_9DLCPjsNEMplbsZz1VRuW-TC4ptx3fg4yrI75AgEHJE8CSLUc7azkLLp34bE8TZnXpmYbQklQCWf-0fc1nuw/s16000/Snickerdoodle%20muffins-7.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Preparamos el crumble con el que cubriremos el muffin y para ello mezclamos la mantequilla con el azúcar la canela y la harina hasta conseguir una consistencia de arena gruesa. Repartimos por todos los muffins y los llevamos al horno precalentado a 175º durante 25 minutos.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgX53YbWWt_PedTDU2R2sCKl68WggcRRDfLDB2FxPPnJNt-WdhbGD-TWTGFb0x3z7tdWwRH2ZId66Fb83d_EeVDXs99TJZfEz6AioydG1NOyU8M4Fxxy_c9WrACF3TcF39rZp5WpU24LrqWmweGR6QGoq-rsaJzD_YcAW04M6Y-e2Y9ul4_JENQMA-J4w/s1000/Snickerdoodle%20muffins-15.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1000" data-original-width="667" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgX53YbWWt_PedTDU2R2sCKl68WggcRRDfLDB2FxPPnJNt-WdhbGD-TWTGFb0x3z7tdWwRH2ZId66Fb83d_EeVDXs99TJZfEz6AioydG1NOyU8M4Fxxy_c9WrACF3TcF39rZp5WpU24LrqWmweGR6QGoq-rsaJzD_YcAW04M6Y-e2Y9ul4_JENQMA-J4w/s16000/Snickerdoodle%20muffins-15.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Una vez horneados los sacamos del horno y los dejamos enfriar por completo sobre una rejilla. Una vez fríos los conservaremos tapados para que no se endurezcan aunque si les soy sincera tardan tan poco en desaparecer que ni tiempo les da a endurecerse.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGBEq7KMoAxcNfEqmWlThd2acl5gdo3Do7VSmq3wGMNyvlokpz1Ni8vmfalv4NIiP5nk_lzgxcOD87u35PkV7FYlboPj_PUuhGCjIIuErfTD37X8SAU8D-hhQtH8q9NqyqjHEMzBwuCtfqDtnAw7i8eO-mj4dievSXg2d1SEdNru6d5423jFCCe3PhgA/s1000/Snickerdoodle%20muffins-24.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1000" data-original-width="667" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGBEq7KMoAxcNfEqmWlThd2acl5gdo3Do7VSmq3wGMNyvlokpz1Ni8vmfalv4NIiP5nk_lzgxcOD87u35PkV7FYlboPj_PUuhGCjIIuErfTD37X8SAU8D-hhQtH8q9NqyqjHEMzBwuCtfqDtnAw7i8eO-mj4dievSXg2d1SEdNru6d5423jFCCe3PhgA/s16000/Snickerdoodle%20muffins-24.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div>Mi toque en la cocinahttp://www.blogger.com/profile/17688308747096409451noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3403669627176317371.post-20419462823282844202022-04-18T06:00:00.001+01:002022-04-18T06:00:00.166+01:00Tarta de nata y fresas<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinXipUXOy10nSAa0MoDlqlfKjmR11fo_V7zbcM8j8w1Vz-lhaqZ2WN7gBc20OwlE96ZWKX4iTul1-sR3BeaoEQeAdlpoW9HCmNFIAMlANwoJVp68ur_arXwi_AwJe49EQFZ6uaokUYsN1MJC7vwinqUfOAGKpjp4KP3Rc7SEPhxyJMLDwSpvR4FXivMw/s1000/Tarta%20de%20nata%20y%20fresas-4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1000" data-original-width="667" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinXipUXOy10nSAa0MoDlqlfKjmR11fo_V7zbcM8j8w1Vz-lhaqZ2WN7gBc20OwlE96ZWKX4iTul1-sR3BeaoEQeAdlpoW9HCmNFIAMlANwoJVp68ur_arXwi_AwJe49EQFZ6uaokUYsN1MJC7vwinqUfOAGKpjp4KP3Rc7SEPhxyJMLDwSpvR4FXivMw/s16000/Tarta%20de%20nata%20y%20fresas-4.jpg" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;"> Para mi hermana Noemi esta es su tarta favorita, siempre se la pide por su cumpleaños. Para ella no hay mejor postre que una buena copa de fresas con nata así que esta deliciosa tarta va dedicada a ella. Para hacerla vamos a necesitar:</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNpzE4fr7npDaybrazJK3Zq22dDKKY6GwHZBB7nuXz1ZXCQ3wX-knzfOn4A_fzmcQ9O3WdVET_hz5TyAMiuc5BVzdh4-xPq80ni9NGmGUSzESbnGK0uiUq0QuhfGPE7mskDlQJOXXZ8QsXe_dbh0XaQsLgXf-fGzpFkN0Z_0sUeK4RUSKQxmoP2h7FAw/s1748/ingredientes.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1240" data-original-width="1748" height="454" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNpzE4fr7npDaybrazJK3Zq22dDKKY6GwHZBB7nuXz1ZXCQ3wX-knzfOn4A_fzmcQ9O3WdVET_hz5TyAMiuc5BVzdh4-xPq80ni9NGmGUSzESbnGK0uiUq0QuhfGPE7mskDlQJOXXZ8QsXe_dbh0XaQsLgXf-fGzpFkN0Z_0sUeK4RUSKQxmoP2h7FAw/w640-h454/ingredientes.png" width="640" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Comenzamos preparando el bizcocho genovés y para ello batimos los huevos junto con el azúcar y la vainilla hasta que tripliquen su volumen. Añadimos la harina tamizada y la integramos poco a poco con movimientos envolventes. Dividimos la masa en tres moldes de 16cm previamente engrasados y los llevamos al horno precalentado a 175º durante unos 20 minutos (o hasta que esté completamente cocinado) Dejamos atemperar en el molde unos cinco minutos y desmoldamos sobre una rejilla para que se enfríen por completo.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwH8fVbJQtLisDhFbWu3HdeXFf_LdL9yk8VmlnKmFvNVQC2mRs1AS1c7dBAI7dGDS-WBDrb5ccs3JoANG-FFPbIULBMysnb8Ml2aAFs2p_iIVubMxqXY71I0VGJMFK_skdD4pmatini_0YJJan4mCYNdCSBgwqNoDNOu-164q_jtLCgyXXjwxtbKR10w/s1000/Tarta%20de%20nata%20y%20fresas-43.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1000" data-original-width="667" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwH8fVbJQtLisDhFbWu3HdeXFf_LdL9yk8VmlnKmFvNVQC2mRs1AS1c7dBAI7dGDS-WBDrb5ccs3JoANG-FFPbIULBMysnb8Ml2aAFs2p_iIVubMxqXY71I0VGJMFK_skdD4pmatini_0YJJan4mCYNdCSBgwqNoDNOu-164q_jtLCgyXXjwxtbKR10w/s16000/Tarta%20de%20nata%20y%20fresas-43.jpg" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;">Mientras se enfrían los bizcochos cortamos las fresas en trocitos pequeños y les añadimos las cinco cucharadas de azúcar. Dejamos que las fresas se maceren y vayan soltando su jugo. Montamos la nata junto con el azúcar glas y conservamos en la nevera hasta el momento de montar la tarta.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyEWlGpnNvZ-GrATyhgylr7Aqisj0L5F5R2Bl5dXr1_gEJIWaDcsQDt8JXQ3Y5WSHBhgg0qJ8NLcOwKP7TGBNq5QFTFNW9nCHM0_WzBj5GBYHnXeD1nDPwHp8NFDSilMXZuGq4KAbV-qOCNlfFCSKMdcvx2X2az7KXr3rkzGCKk7OwPE73QmnJoA3ZrA/s1000/Tarta%20de%20nata%20y%20fresas-9.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1000" data-original-width="667" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyEWlGpnNvZ-GrATyhgylr7Aqisj0L5F5R2Bl5dXr1_gEJIWaDcsQDt8JXQ3Y5WSHBhgg0qJ8NLcOwKP7TGBNq5QFTFNW9nCHM0_WzBj5GBYHnXeD1nDPwHp8NFDSilMXZuGq4KAbV-qOCNlfFCSKMdcvx2X2az7KXr3rkzGCKk7OwPE73QmnJoA3ZrA/s16000/Tarta%20de%20nata%20y%20fresas-9.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Para montar la tarta ponemos una capa de bizcocho al que le añadiremos un poco del almíbar que soltaron las fresas. colocamos una tira de acetato alrededor del bizcocho y ponemos una fila de fresas cortadas en lonchas. Cubrimos con nata montada y la mitad de las fresas maceradas. Cubrimos con otra capa de bizcocho que mojaremos con el almíbar y repetimos con la nata y las fresas. Terminamos con la última capa de bizcocho y decoramos con nata y fresas enteras.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhORGF43En8oaAB40OVju5EDD0t1JdnP21PLkbFU42Mp2Jy5MKolCwGITiNatSAReSDjlHopPnNyF0O57UMD9juVJzY6s5yyyXLTjj7g91lLJIUwtr_h89JHxoi8mf4ZviKA2mpi42SUvZBBK69dKdF9yc3uIMDgxx2Tk_uKPgNNJhUBKlQimaPzDZIMw/s1000/Tarta%20de%20nata%20y%20fresas-25.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1000" data-original-width="667" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhORGF43En8oaAB40OVju5EDD0t1JdnP21PLkbFU42Mp2Jy5MKolCwGITiNatSAReSDjlHopPnNyF0O57UMD9juVJzY6s5yyyXLTjj7g91lLJIUwtr_h89JHxoi8mf4ZviKA2mpi42SUvZBBK69dKdF9yc3uIMDgxx2Tk_uKPgNNJhUBKlQimaPzDZIMw/s16000/Tarta%20de%20nata%20y%20fresas-25.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><p></p>Mi toque en la cocinahttp://www.blogger.com/profile/17688308747096409451noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3403669627176317371.post-78619280062729987052022-04-04T06:00:00.001+01:002022-04-04T06:00:00.180+01:00Ensalada de lentejas<div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1L41vqJT2Eoow4iatDnJ0DI9D8isajsTx_nFIjUjRnkAlM0m32d06hvBYhhdJyNEt6HzrP2drcCAublYakx8Sv8y_2krtY5RVvz3ePfPZhkjrDl6ql9FjL2TYPPq2FomEBezTSDA4mSOljJ9IMbEiHlNK0omRJE--pVKORRILq7myXiXJOeoqQ_o06w/s1600/Ensalada%20de%20lentejas-39.jpg" style="display: block; padding: 1em 0px; text-align: center;"><img alt="" border="0" data-original-height="1000" data-original-width="667" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1L41vqJT2Eoow4iatDnJ0DI9D8isajsTx_nFIjUjRnkAlM0m32d06hvBYhhdJyNEt6HzrP2drcCAublYakx8Sv8y_2krtY5RVvz3ePfPZhkjrDl6ql9FjL2TYPPq2FomEBezTSDA4mSOljJ9IMbEiHlNK0omRJE--pVKORRILq7myXiXJOeoqQ_o06w/s1600/Ensalada%20de%20lentejas-39.jpg" /></a><div style="text-align: justify;">Esta ensalada la probé en París y me pareció tan rica y tan sencilla que no podía dejar de compartirla. Realmente a mí me la sirvieron sin los canónigos pero me parece que le aportan un plus a esta ensalada. Para prepararla vamos a necesitar:</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRV840-bc-1ZMiNtVcnxL9Lj_BSG3JZqvSAKJZdNEzmhS25Y-7s1yhdJegionrx96BVPy_QeNdvjQUU9_sLoAplOrqT6unfv4SmLLmQYd-p2uUeqL8Y9n6c55vJZnJQMf681Raagy-k2lrU0a0ZV7tcwDLqLfqHiqD5EY9S_piXI-QppElER5dvz2tbA/s1748/Ensalada%20de%20lentejas%20ingredientes.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1240" data-original-width="1748" height="454" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRV840-bc-1ZMiNtVcnxL9Lj_BSG3JZqvSAKJZdNEzmhS25Y-7s1yhdJegionrx96BVPy_QeNdvjQUU9_sLoAplOrqT6unfv4SmLLmQYd-p2uUeqL8Y9n6c55vJZnJQMf681Raagy-k2lrU0a0ZV7tcwDLqLfqHiqD5EY9S_piXI-QppElER5dvz2tbA/w640-h454/Ensalada%20de%20lentejas%20ingredientes.png" width="640" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Para preparar esta ensalada empezamos picando la cebolla muy pequeñita. La salteamos con una pizca de aceite y en cuanto esté trasparente le añadimos las lentejas y mezclamos. Preparamos la vinagreta mezclando tres cucharadas de aceite de oliva virgen extra con una cucharada de vinagre de manzana, una cucharadita de mostaza de Dijon y una pizca de miel. Emulsionamos y añadimos la mitad del aliño a la mezcla de lentejas y cebolla. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4eAskHYTT9ay54mqDJTSNRKEkRgdMFZV46mPwNlQz0EVUbMJxp30Y-gWkyxJKFkTSlJEyqHYBqwb456HLc9EcWnC_3y0wk65POMfdiaYNDmg33BdvxdO6CqOfoF3qgyx2WqcvaVLnEMtNfEtD8aJyyVGWCi1QAfdHAC2IyrdjsKrll6tDUMptQUBpwg/s1000/Ensalada%20de%20lentejas-54.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1000" data-original-width="667" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4eAskHYTT9ay54mqDJTSNRKEkRgdMFZV46mPwNlQz0EVUbMJxp30Y-gWkyxJKFkTSlJEyqHYBqwb456HLc9EcWnC_3y0wk65POMfdiaYNDmg33BdvxdO6CqOfoF3qgyx2WqcvaVLnEMtNfEtD8aJyyVGWCi1QAfdHAC2IyrdjsKrll6tDUMptQUBpwg/s16000/Ensalada%20de%20lentejas-54.jpg" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;">Para montar la ensalada ponemos una base de canónigos sobre la que pondremos las lentejas aliñadas y decoramos con el huevo cocido. Servimos junto con el resto de aliño por si queremos servirnos más (que ya les digo yo que van a querer más) Ya tenemos un primer plato sano y delicioso que nos sorprenderá.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjlEF1s1DGebPezZF_Vd-ElpIRWqiwOygFUGAUjBo37Slk2fRC2m_A-sdXlgJRWbGiGDN53QfIFqMHW7jeqg2DjhV2UKu1c6Moro8hNZ4penmYOCZuHI7bBAO0wIwBVsINfZy35jhZe8iq3AiINDtLH_8cWQWI0sB2HayboVT7Yy0blEB_n8Vn8Uc9qg/s1000/Ensalada%20de%20lentejas-37.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1000" data-original-width="667" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjlEF1s1DGebPezZF_Vd-ElpIRWqiwOygFUGAUjBo37Slk2fRC2m_A-sdXlgJRWbGiGDN53QfIFqMHW7jeqg2DjhV2UKu1c6Moro8hNZ4penmYOCZuHI7bBAO0wIwBVsINfZy35jhZe8iq3AiINDtLH_8cWQWI0sB2HayboVT7Yy0blEB_n8Vn8Uc9qg/s16000/Ensalada%20de%20lentejas-37.jpg" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;"><br /></div></div>Mi toque en la cocinahttp://www.blogger.com/profile/17688308747096409451noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3403669627176317371.post-25736265183900810592022-03-28T06:00:00.001+01:002022-03-28T06:00:00.178+01:00Tarta de chocolate y avellanas<div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLcI7XLd14HgCs3A_gkareZ76KH52tG-OiQh3ihSsVZC35fbjmRbu_H6P79pUPxjxSUkgHmEyHjqIeQLF838DgXpe6SYr0Fe7eC8_mYhtHHX2A39LQxSDStdQBEvGQbOBlolOK_G-Dj_LPtn8bbPEsvjf5bJxyRKEnopztPH1JZzMjeQNu7GR_Mjbhgg/s1600/Tarta%20de%20chocolate%20y%20avellanas-19.jpg" style="display: block; padding: 1em 0px; text-align: center;"><img alt="" border="0" data-original-height="1000" data-original-width="667" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLcI7XLd14HgCs3A_gkareZ76KH52tG-OiQh3ihSsVZC35fbjmRbu_H6P79pUPxjxSUkgHmEyHjqIeQLF838DgXpe6SYr0Fe7eC8_mYhtHHX2A39LQxSDStdQBEvGQbOBlolOK_G-Dj_LPtn8bbPEsvjf5bJxyRKEnopztPH1JZzMjeQNu7GR_Mjbhgg/s1600/Tarta%20de%20chocolate%20y%20avellanas-19.jpg" /></a><div style="text-align: justify;">Precisamente hoy celebramos el cumpleaños de mi marido. Cincuenta años habían que celebrarlos por todo lo alto así que lo hemos hecho como más nos gusta, viajando. Pero antes de irnos, hicimos una pequeña celebración con la familia y para ello hice una tarta con uno de los sabores favoritos de Javi, el chocolate junto con las avellanas. Para prepararla vamos a necesitar:</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5sUBmMIP6itr3jIy5FGobrI4lluEd6uMjHB2P40LS7ST_E5mZSOi2RjVWyIzHBfLFSjaF52PmfjlCSRPNdzKWB852XOpP1JfQe5gu1hISDCiazmnXix-2yEw4jft40AvXbGnIA8ntlcmig4Hu97F5G7Co419cliO9Jtux_wLOLv8rZ-ZItm-Gp-CV0w/s1748/Ingredientes%20tarta%20de%20chocolate%20y%20avellana.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1240" data-original-width="1748" height="454" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5sUBmMIP6itr3jIy5FGobrI4lluEd6uMjHB2P40LS7ST_E5mZSOi2RjVWyIzHBfLFSjaF52PmfjlCSRPNdzKWB852XOpP1JfQe5gu1hISDCiazmnXix-2yEw4jft40AvXbGnIA8ntlcmig4Hu97F5G7Co419cliO9Jtux_wLOLv8rZ-ZItm-Gp-CV0w/w640-h454/Ingredientes%20tarta%20de%20chocolate%20y%20avellana.png" width="640" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Comenzamos preparando el bizcocho y para ello batimos el azúcar junto con los huevos, la vainilla y el aceite. Añadimos el cacao tamizado. Mezclamos e incorporamos el buttermilk, Continuamos batiendo y añadimos la harina junto con el bicarbonato, la levadura y la sal tamizados. Mezclamos.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8-lR6sIrlqxnBsWsvqhMWc6PxNub9LCWrhWqbjNs1iam1dGKGPJaw31WdP5cKz-XzBxujs7EjxaoPN867oPdHJiX12Kg1sUVG8HRk5PiObcEXdCtLTXshCC-cP5UBOuEWz05TmwABdm64nDE8KIKe0A8lLZIM4YMwwe2NVjDXaTvExDU7evMDTXzjhQ/s1000/Tarta%20de%20chocolate%20y%20avellanas-27.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1000" data-original-width="667" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8-lR6sIrlqxnBsWsvqhMWc6PxNub9LCWrhWqbjNs1iam1dGKGPJaw31WdP5cKz-XzBxujs7EjxaoPN867oPdHJiX12Kg1sUVG8HRk5PiObcEXdCtLTXshCC-cP5UBOuEWz05TmwABdm64nDE8KIKe0A8lLZIM4YMwwe2NVjDXaTvExDU7evMDTXzjhQ/s16000/Tarta%20de%20chocolate%20y%20avellanas-27.jpg" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;">Añadimos el café caliente (en mi caso descafeinado) y por último las avellanas trituradas. Una vez integrados todos los ingredientes engrasamos tres moldes de 16cm y rellenamos con la masa. Lo llevamos al horno precalentado a 175º durante 30´. Una vez cocinado dejamos que se atemperen los bizcochos 10´ antes de desmoldar sobre una rejilla para enfriarlos.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWOHa2DAra6OrOk8KlZ06GPudxz-gNTvRCKY_RSY3DXZnk1GnP1rLqEQamFDftU1u8uRAt7HdKjvH1B6TLzUYNI4ZPhqN2hujo1bI2JdD2Lt-7o1jdSugu5AZP6vurhdBBxXOppl9T7vqPQYa3HBubFGYKHe0JobETEJ4sgCBh5Zk6ODHmF1cKuq8aLQ/s1000/Tarta%20de%20chocolate%20y%20avellanas-20.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1000" data-original-width="667" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWOHa2DAra6OrOk8KlZ06GPudxz-gNTvRCKY_RSY3DXZnk1GnP1rLqEQamFDftU1u8uRAt7HdKjvH1B6TLzUYNI4ZPhqN2hujo1bI2JdD2Lt-7o1jdSugu5AZP6vurhdBBxXOppl9T7vqPQYa3HBubFGYKHe0JobETEJ4sgCBh5Zk6ODHmF1cKuq8aLQ/s16000/Tarta%20de%20chocolate%20y%20avellanas-20.jpg" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;">Para el relleno simplemente montamos la nata bien fría junto con la nutella. Para montar la tarta colocamos una base de bizcocho y lo cubrimos con una capa de ganache. Repetimos la misma operación hasta terminar con la última capa de bizcocho. Cubrimos la tarta con una capa fina de la ganache y llevamos a la nevera al menos una hora. Cubrimos con otra capa de ganache y decoramos. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRV3JCKSxSfwXH-JzEYwhH5JtmkUYpvsmoRuTVg-EarUsK6r2pB3dvb41WRZjlr78petF8HFy6QZEyzT17jrwIxaff7adRR6wg-iX-Jq_v5c8-WiPrb1UzJQhJ27pU6IRXYhcFYeiKVsQGHgpXRcEJyPfqcD-gAZGOSCM96Ku57rFKkWZikCB6MuViVg/s1000/Tarta%20de%20chocolate%20y%20avellanas-35.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1000" data-original-width="667" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRV3JCKSxSfwXH-JzEYwhH5JtmkUYpvsmoRuTVg-EarUsK6r2pB3dvb41WRZjlr78petF8HFy6QZEyzT17jrwIxaff7adRR6wg-iX-Jq_v5c8-WiPrb1UzJQhJ27pU6IRXYhcFYeiKVsQGHgpXRcEJyPfqcD-gAZGOSCM96Ku57rFKkWZikCB6MuViVg/s16000/Tarta%20de%20chocolate%20y%20avellanas-35.jpg" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;">Ya es digo yo que esta tarta está de vicio y es que no quedaron ni las migas así que les animo a que se den un capricho y la hagan en casa. No se arrepentirán!</div></div>Mi toque en la cocinahttp://www.blogger.com/profile/17688308747096409451noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3403669627176317371.post-54546406784476543752022-03-21T06:00:00.001+00:002022-03-21T06:00:00.163+00:00Galletas de arándanos y naranja<div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjhRfEimUefjI_xs_cvtRf_0ej3_dDxTty2VsLxW0_vG6rhD3twERUnO9BhqTCeEf4i7amXoRfZKsxTGouFD2pQF1gvgky_elAVoTUtnwgHd1IvdimlrOqjLceIA43zF2Py4CdBpIs87dT84KI8Tto05o1Xeseus3p4VutQTi4PS4oui8L_8oFIEegXmA" style="display: block; padding: 1em 0px; text-align: center;"><img alt="" border="0" data-original-height="1000" data-original-width="667" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjhRfEimUefjI_xs_cvtRf_0ej3_dDxTty2VsLxW0_vG6rhD3twERUnO9BhqTCeEf4i7amXoRfZKsxTGouFD2pQF1gvgky_elAVoTUtnwgHd1IvdimlrOqjLceIA43zF2Py4CdBpIs87dT84KI8Tto05o1Xeseus3p4VutQTi4PS4oui8L_8oFIEegXmA" /></a></div><div style="text-align: justify;">A mi sobrino le chiflan los arándanos así que no es de extrañar que estas galletas sean de sus favoritas (aunque para él serían perfectas si fueran en forma de dinosaurio) Son super fáciles de hacer y están buenísimas así que aquí van los ingredientes que vas a necesitar:</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEh4aaKKhhZpUkuDnn3mXYKEaGQmGyGn2BMODMRRtbyEztuROFHV_mcQOT6QV9QuwO8SKRfHvuINNGpmyC-XXGZ30tOIEmMqgH3RlAkzu9fueP1-ZomO3vpaISoY_ebfN-fJXr9oBy_ieMGeNbilQKaexu4JdFJ2WF-f_ojU8JGML0kaY3V2PtmERX09ZQ=s1748" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1240" data-original-width="1748" height="454" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEh4aaKKhhZpUkuDnn3mXYKEaGQmGyGn2BMODMRRtbyEztuROFHV_mcQOT6QV9QuwO8SKRfHvuINNGpmyC-XXGZ30tOIEmMqgH3RlAkzu9fueP1-ZomO3vpaISoY_ebfN-fJXr9oBy_ieMGeNbilQKaexu4JdFJ2WF-f_ojU8JGML0kaY3V2PtmERX09ZQ=w640-h454" width="640" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;">Comenzamos batiendo la mantequilla con el azúcar. Añadimos la yema de huevo y cuando esté integrada incorporamos la harina tamizada. Finalmente añadimos los arándanos triturados y la ralladura de las dos naranjas. Una vez tenemos la masa de las galletas la ponemos en film trasparente y formamos un rulo. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjYmvQoZompIwdxY2-CH7vBjAoUx9aXGaDHEuAeo1P--e803UgCqcmob3quNXB2azw8PV6Ljd9Ux-XJT9hEFLmp2SWjgODRmqCuqydzRQ3VfujmZHc66KDHwWVvaALvZEMZeXy_Tnz4WlxKHdK9sv8cbwi9HOoVksWhdwJuW6pVh6GViB6iV98lzyuvJg=s1000" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1000" data-original-width="667" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjYmvQoZompIwdxY2-CH7vBjAoUx9aXGaDHEuAeo1P--e803UgCqcmob3quNXB2azw8PV6Ljd9Ux-XJT9hEFLmp2SWjgODRmqCuqydzRQ3VfujmZHc66KDHwWVvaALvZEMZeXy_Tnz4WlxKHdK9sv8cbwi9HOoVksWhdwJuW6pVh6GViB6iV98lzyuvJg=s16000" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Lo dejamos en la nevera al menos una hora antes de cortar las galletas para llevarlas al horno precalentado a <span style="text-align: left;">175º y cocinarlas durante unos 12 minutos o hasta que veamos que comienzan a dorarse por los bordes. Una vez fuera del horno las dejamos atemperar 10 minutos antes de pasarlas a una rejilla para que se enfríen por completo.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="text-align: left;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEghN7ugCsQsoVimDkiNkVKOT_N3KQobB8psy_i78jH5SrfHucDDY1EQtRrVOSvvasaJ1p8H20Zgb7QRCFsoqkENR5XLnqqBG4YfltAgjulygbpVtk9wxQerWnXzeZ_mSVIbShKlsFGsyPnvW1G69vFLYX3Xs_Di9CfYTlC7lbOD_bsNDpNjE3U-K0cQjg=s1000" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1000" data-original-width="667" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEghN7ugCsQsoVimDkiNkVKOT_N3KQobB8psy_i78jH5SrfHucDDY1EQtRrVOSvvasaJ1p8H20Zgb7QRCFsoqkENR5XLnqqBG4YfltAgjulygbpVtk9wxQerWnXzeZ_mSVIbShKlsFGsyPnvW1G69vFLYX3Xs_Di9CfYTlC7lbOD_bsNDpNjE3U-K0cQjg=s16000" /></a></div><br /><span style="text-align: left;"><br /></span></div>Mi toque en la cocinahttp://www.blogger.com/profile/17688308747096409451noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3403669627176317371.post-66990340862055694632022-03-14T06:00:00.001+00:002022-03-14T06:00:00.167+00:00Tarta Guinness con relleno de Baileys<div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjHFPWg4jVG5CphAP0wLqVI1x0bkEZzpfKuKMzsqACp6Mj6pA06z-G9sCZv7SK1o5k0Lf4bjshrKsI5v4VMrhVTt523ot0ycD3zWQm-DdTeDOBDum8TW_imwnQ3BYZpBqYMXVAgXK3OOXn1brpFgn-AaXuQVpuHj7o9EPYAdCUhO6wNfiU_2JY_B8llJA" style="display: block; padding: 1em 0px; text-align: center;"><img alt="" border="0" data-original-height="1000" data-original-width="667" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjHFPWg4jVG5CphAP0wLqVI1x0bkEZzpfKuKMzsqACp6Mj6pA06z-G9sCZv7SK1o5k0Lf4bjshrKsI5v4VMrhVTt523ot0ycD3zWQm-DdTeDOBDum8TW_imwnQ3BYZpBqYMXVAgXK3OOXn1brpFgn-AaXuQVpuHj7o9EPYAdCUhO6wNfiU_2JY_B8llJA" /></a></div><div style="text-align: justify;">En casa somos unos apasionados del chocolate y si es en tarta, mejor. Para esta tarta he mezclado varios de sabores que combinan a la perfección. Los bizcochos son de chocolate y Guinness mientras que el relleno es de chocolate blanco y Baileys. Los ingredientes que vamos a necesitar son:</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEidEpOKQAmyT7Qk1A-yL0JdAfOh4T2FHv9eGJkDNcBGHQdOAMSmJUJJr2sszOvEHSyTnWfLNRJgehjacCCeGqMEnnMnectpJzrtfY_wg7ATr5UDxhF3ATx3cxGe9jkyrDlNHDCyFQXqjnfs8VEzvXX8vaeGYym9iNIagQpjM-oKAmEcNcqxWybZb6fQ2w=s2245" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1587" data-original-width="2245" height="452" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEidEpOKQAmyT7Qk1A-yL0JdAfOh4T2FHv9eGJkDNcBGHQdOAMSmJUJJr2sszOvEHSyTnWfLNRJgehjacCCeGqMEnnMnectpJzrtfY_wg7ATr5UDxhF3ATx3cxGe9jkyrDlNHDCyFQXqjnfs8VEzvXX8vaeGYym9iNIagQpjM-oKAmEcNcqxWybZb6fQ2w=w640-h452" width="640" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;">Comenzamos preparando el bizcocho y para ello batimos los huevos junto con el azúcar (los dos tipos) la vainilla y el aceite. Incorporamos la sal y la mitad de los ingredientes secos tamizados (harina, bicarbonato, levadura y cacao) Cuando estén integrados añadimos la buttermilk y continuamos batiendo a velocidad baja. Incorporamos el resto de los ingredientes secos tamizados, batimos hasta mezclar por completo y terminamos con la cerveza caliente (que previamente habremos hervido) </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjX6nhg4n3QDDo-r5EKIDM_3xVc7Z-2hiQCr_AvUxKcBIFBvAjQ55jD6txAEIIWg74LSvgVzStdx26q_03GMQytAsb1LCMI2BT7vR1sOCbFf-qZmT3zvpTMOGD2VJS7cSB8U6AaHgePPOsfdprocwdVhBext5BvmkAupkB7WnSkPc9whNYp1gJRsusfaw=s1000" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1000" data-original-width="667" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjX6nhg4n3QDDo-r5EKIDM_3xVc7Z-2hiQCr_AvUxKcBIFBvAjQ55jD6txAEIIWg74LSvgVzStdx26q_03GMQytAsb1LCMI2BT7vR1sOCbFf-qZmT3zvpTMOGD2VJS7cSB8U6AaHgePPOsfdprocwdVhBext5BvmkAupkB7WnSkPc9whNYp1gJRsusfaw=s16000" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;">Repartimos la masa en tres moldes engrasados de 16cm y los llevamos al horno precalentado a 170º durante unos 30 minutos. Dejamos atemperar 10 minutos antes de desmoldar sobre una rejilla para que se enfríen por completo. Mientras tanto preparamos el relleno y para ello batimos la nata hasta que quedo suave y bien montada. Hervimos el Baileys y se lo añadimos al chocolate blanco troceado. Calentamos hasta que el chocolate se derrita por completo. Dejamos que se enfríe un poco antes de añadírselo a la nata. Batimos hasta incorporar.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgVIPHB6nAEVA81W6T_DfCNiy5WI5thhqqpIHPnZygCW9_51N4ib59u4BZ-YWQeteAtqpPC1qSxnmd1xeQcsYbYw6VmnLxmYKl74T94eh0yxK5TA-4uAzgF-gt8rtWz18O2noNB-ivD48UkohZ8rfXKlbABUcxlV-Fkz4cK3f6YtCAQDPEUn8fgMVC23g=s1000" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1000" data-original-width="667" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgVIPHB6nAEVA81W6T_DfCNiy5WI5thhqqpIHPnZygCW9_51N4ib59u4BZ-YWQeteAtqpPC1qSxnmd1xeQcsYbYw6VmnLxmYKl74T94eh0yxK5TA-4uAzgF-gt8rtWz18O2noNB-ivD48UkohZ8rfXKlbABUcxlV-Fkz4cK3f6YtCAQDPEUn8fgMVC23g=s16000" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;">Para montar la tarta nos ayudaremos de un aro. Ponemos una capa de bizcocho y cubrimos con un tercio de la crema de chocolate blanco y Baileys. Repetimos otras dos veces hasta terminar con el bizcocho y la crema. Dejamos en la nevera para que la crema coja cuerpo al menos ocho horas (yo siempre lo dejo de un día para otro) Pasado el tiempo quitamos el aro y decoramos con chocolate fundido y fideos de chocolate.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhtjSU2i9TSzC-f6ZGB9bbVONnqKNwQqOfn4ZptLAGQ8m-X4DbT_AFOan3J9PJsC551o8zHNZlBPtVapq9BozaB5SVcPtrK0dQqxEar6YfJTWwGo7x-FvHLaZSbGm16Hq3GeidD1BNgWMbsZoxwzOdH3RGMhsd1sGb4UDTsxyN9Fyv_XNgUjVD5miBabw=s1000" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1000" data-original-width="667" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhtjSU2i9TSzC-f6ZGB9bbVONnqKNwQqOfn4ZptLAGQ8m-X4DbT_AFOan3J9PJsC551o8zHNZlBPtVapq9BozaB5SVcPtrK0dQqxEar6YfJTWwGo7x-FvHLaZSbGm16Hq3GeidD1BNgWMbsZoxwzOdH3RGMhsd1sGb4UDTsxyN9Fyv_XNgUjVD5miBabw=s16000" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;"><br /></div>Mi toque en la cocinahttp://www.blogger.com/profile/17688308747096409451noreply@blogger.com0